Φρούτα και Λαχανικά

Ιαπωνικό δέντρο


Ο ιαπωνικός μούστος


Η λατινική ονομασία είναι eriobotrya japonica, για να καταθέσει ότι είναι πράγματι ένα φυτό με ιαπωνική προέλευση. η κοινή ονομασία απορρέει από το γεγονός ότι τα μικρά φρούτα, αόριστα θυμίζουν βερίκοκα, έχουν μια γεύση παρόμοια με εκείνη του κοινού ευρωπαϊκού αστακού (mespilus germanica).
Πρόκειται για ένα μικρό αειθαλές δέντρο, ασιατικής προέλευσης, όπως είπαμε, τώρα διαδεδομένο στην καλλιέργεια σε όλο τον κόσμο. Έχει μεγάλα ωοειδή, μυτερά, λαμπερά και δερματοειδή, ζαρωμένα, σκούρα πράσινα φύλλα, πολύ διακοσμητικά. το φθινόπωρο στην κορυφή των κλαδιών παράγει ταξιανθίες αποτελούμενες από μικρά λευκά αστέρια σε σχήμα λουλουδιών. Τα λουλούδια δίνουν τη θέση τους σε φρούτα μεγέθους ενός μικρού αυγού, τα οποία έχουν λεπτό δέρμα και πορτοκάλι, μεσαίο αρωματικό, γλυκό δέρμα όταν είναι ώριμα.
Στην Ιταλία οι αγκινάρες δεν είναι μεταξύ των πλέον καταναλώμενων ή πιο παρών φρούτων στην αγορά, εξακολουθούν να έχουν μερικούς θαυμαστές. Τα φυτά του Ιαπωνικό μέλι χρησιμοποιούνται συχνά στα μικτά σύνορα, εκμεταλλευόμενοι την ομορφιά και την κομψότητα, οι καρποί είναι ένα στρώμα που συχνά δεν χρησιμοποιείται ακόμη. κρίμα γιατί το Ιαπωνικό μέλι Είναι πολύ παραγωγικό και παράγει ένα μεγάλο ποσό φρούτων, ακόμη και αν δεν έχει καμία φροντίδα.

Αυξήστε τον ιαπωνικό μούστο



Το ιαπωνικό μέλι μεγαλώνει σαν ένα μικρό δέντρο, με ένα σφαιρικό και ευρύ στέμμα. εάν θέλουμε να καλλιεργήσουμε αυτό το φυτό για να χρησιμοποιήσουμε τους καρπούς του, μπορούμε να το αναπτύξουμε χαμηλά, ώστε να ευνοηθεί μια συμπαγής ανάπτυξη και να διευκολυνθεί η συγκομιδή των καρπών.
Αυτό το δέντρο αγαπά τις ηλιόλουστες θέσεις, με ένα χαλαρό, πολύ καλά στραγγισμένο έδαφος. χρειάζεται πότισμα μόνο στην περίοδο μετά το φυτό και σε περίπτωση παρατεταμένης ξηρασίας, αλλά γενικά τα ενήλικα δείγματα ικανοποιούνται με το νερό που παρέχεται από τις καιρικές συνθήκες. Το φθινόπωρο δουλεύουμε το έδαφος στη βάση του φυτού, εμπλουτίζοντάς το με κοπριά.
Τα δέντρα μούσμουλα είναι ρουστίκ φυτά, τα οποία δεν φοβούνται τον παγετό, έστω και έντονες.
Αν θέλουμε να απολαύσουμε τα φρούτα και να ζήσουμε στη βόρεια Ιταλία, θα πρέπει να δώσουμε προσοχή στο σημείο όπου φυτεύουμε το δέντρο μας: αυτό το φυτό, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, ανθίζει το φθινόπωρο ή το χειμώνα, επομένως σε κρύο κλίμα.

Ιαπωνικά άγκιστρα



Εάν επιθυμούμε να ωριμάσουν τα περισσότερα μικρά φρούτα, θα πρέπει να τοποθετήσουμε το δέντρο μας σε ένα μέρος προστατευμένο από τον κρύο αέρα και τον καιρό. γενικά αρκεί να τοποθετηθεί σε ένα σημείο που βλέπει νότια, με την προστασία του σπιτιού πίσω από αυτό.
Αυτό δεν οφείλεται στο γεγονός ότι το φυτό φοβάται το κρύο, αλλά επειδή είναι δυνατόν ο έντονος παγετός ή ο άνεμος να καταστρέψουν τα λουλούδια που έχουν μόλις ανθίσει ή τα ωριμάζοντα φρούτα.
Ποιος έχει ιαπωνικό λάκκο στο οικογενειακό οπωρώνα γνωρίζει από την εμπειρία ότι δεν είναι σπάνιο το χιόνι να εγκαθίσταται στα κλαδιά του φυτού, να παγώνει τα άγρια ​​φρούτα τα οποία κατά την απόψυξη εμφανίζονται ως άμορφος πολτός και πρέπει να αφαιρεθούν για να αποφευχθεί αυτό από τους καρπούς τα σήματα καταιγισμού και οι μύκητες περνούν στο σύνολο του φυτού.
Αν λοιπόν ζούμε στη βόρεια Ιταλία και αγαπάμε τα αμέσαρα ή συνηθίζουμε το γεγονός ότι μερικές φορές το φυτό μας δεν παράγει φρούτα ή κλαδεύουμε τον εαυτό μας και τοποθετούμε το φυτό σε ένα προστατευμένο μέρος. ή ακόμα καλλιεργούμε το χαμηλό και συμπαγές εργοστάσιο και το καλύπτουμε με μη υφασμένο ύφασμα κατά την άφιξη του πιο έντονου παγετού.

Ιαπωνικός μούστος: Μεσάζων στην κουζίνα



Σε αντίθεση με τα κοινά άλατα, le Ιαπωνικά άγκιστρα όταν είναι ώριμα ήδη βρώσιμα, έχουν ζουμερό και αρωματικό πολτό. καταναλώνονται γενικά ωμά και φρέσκα, επίσης επειδή είναι μεταξύ των πρώτων ώριμων καρπών στις αρχές της άνοιξης, όταν τα φρέσκα φρούτα του ιταλικού κήπου μετράνε μόνο για εσπεριδοειδή για μήνες.
Για όσους αρέσκονται να ακολουθήσουν την εποχικότητα των φρούτων και των λαχανικών, οι αγκινάρες είναι σίγουρα μια όμορφη αρχή της άνοιξης, επειδή τον Απρίλιο-Μάιο είναι τα μόνα φυτά στον κήπο (εκτός από τα εσπεριδοειδή) που έχουν ήδη ωριμάσει φρούτα.
Με αλάτι, μπορείτε επίσης να παράγετε νόστιμες μαρμελάδες, συνδυάζοντάς τις με κανέλα, λεμόνι ή πορτοκάλι. Η λεπτή και όχι υπερβολικά αρωματική γεύση την καθιστά μια εξαιρετική βάση για μαρμελάδες, στις οποίες μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα αρωματικά στοιχεία με μια πιο χαρακτηριστική γεύση.
Με τα φρουτώδη φρούτα παράγεται επίσης ένα λικέρ, το λεγόμενο nespolino, αρωματικό και αρωματικό.