Φρούτα και Λαχανικά

Φυτά φράουλας


Φυτά φράουλας


Οι ποικιλίες κηπευτικών είναι πολυάριθμες και έχουν καρπούς διαφόρων μορφών και μεγεθών. Κατά τους προηγούμενους αιώνες τα φυτά φράουλας συλλέχθηκαν από τα δάση όπου γεννήθηκαν αυθόρμητα και μεταφέρθηκαν για καλλιέργεια στους κήπους λαχανικών, όπου η καλλιέργεια των φρούτων ήταν ευκολότερη. Η εισαγωγή των ειδών American Fragraria Virginiana στην Ευρώπη συνέβαλε στη δημιουργία μεγάλων φραουλών φρούτων. Στην πραγματικότητα τα ευρωπαϊκά είδη είναι μικρά φρούτα, ενώ τα αμερικανικά είδη δίνουν μεγάλα φρούτα. Με πολλαπλές διαδικασίες υβριδισμού, επαναλαμβανόμενες και σύνθετες, έχουν ληφθεί πολλές μορφές κηπουρικής, οι οποίες διακρίνονται ανάλογα με την ηλικία της παραγωγής φρούτων: νωρίς, νωρίς και αργά. Μια άλλη διάκριση είναι μεταξύ αναπαραγωγικών και ενοποιημένων ειδών: οι ποικιλίες που αναπτύσσονται από την αρχή της άνοιξης μέχρι το τέλος του φθινοπώρου είναι περισσότερο αναπαραγωγικές, περισσότερο ή λιγότερο συνεχείς. από την άλλη πλευρά, είναι τυποποιημένα εκείνα που δίνουν μια ενιαία συγκομιδή σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή του έτους. Ωστόσο, υπάρχουν είδη που ορίζονται ως "φράουλες τεσσάρων εποχών" που συνδυάζουν διαφορετικές φυλές, όλες με κύρια γαλλική προέλευση, μερικές από τις οποίες παράγουν συγκεκριμένους λευκούς καρπούς. Οι άγριες φράουλες, από την άλλη πλευρά, είναι ένας τυπικός καρπός του δάσους, που εκτιμήθηκε από την αρχαιότητα: τα αποξηραμένα φύλλα χρησιμοποιήθηκαν στη φυτική ιατρική. ενώ οι αλπικές φράουλες διαφέρουν από αυτές του δάσους λόγω των ελαφρώς μεγαλύτερων φρούτων, είναι επίσης μέρος του αναπαραγωγικού είδους και παράγουν λουλούδια και φρούτα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Καλλιέργεια



Τα φυτά φράουλας είναι άγρια ​​και υποβαθμίζουν το χώμα στο οποίο καλλιεργούνται, οπότε τα τελευταία πρέπει να είναι πολύ πλούσια σε οργανική ύλη, με μια ελαφριά, μάλλον όξινη, καλά επεξεργασμένη, φρέσκια και μαλακή ζύμη. Η μέση διάρκεια μιας φράουλας είναι περίπου τρία χρόνια, ωστόσο, μετά από αυτή την περίοδο, είναι απαραίτητο να σπείρουν τουλάχιστον ένα άλλο είδος φυτού επειδή το χώμα δεν έχει τις ουσίες μέχρι τώρα για να δώσει ζωή σε μια νέα καλλιέργεια φράουλας. Αυτό το σύστημα περιστροφής εξασφαλίζει ότι με ένα άλλο φυτό, μετά από ένα ορισμένο αριθμό ετών (περίπου οκτώ) το έδαφος ανακτά όλα τα θρεπτικά συστατικά και γίνεται πάλι κατάλληλο για να στεγάσει μια φράουλα. Δεδομένου ότι τα φυτά φράουλας είναι cespitose, η μέθοδος πολλαπλασιασμού που χρησιμοποιεί τους οφθαλμούς που αφαιρούνται από τους βοσκούς του μητρικού φυτού είναι η απλούστερη: οι βοοειδείς τοποθετούνται σε φυτώριο και στη συνέχεια μεταφέρονται στο έδαφος. Τα νεαρά φυτά είναι διατεταγμένα σε σχήμα σκακιέρας, περίπου σαράντα εκατοστά μακριά το ένα από το άλλο για εκείνους με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη, ενώ εκείνα με μικρότερη ανάπτυξη μπορούν να τοποθετηθούν σε απόσταση περίπου τριάντα εκατοστών. Χρησιμοποιείται επίσης για την κάλυψη των σωματιδίων του εδάφους που προορίζονται για φράουλα με μουσαμάδες από διάτρητο πλαστικό όπου θάβονται τα νεαρά δενδρύλλια. Αυτή η μέθοδος αποφεύγει την ανάπτυξη ζιζανίων και καθιστά δυνατή τη συλλογή καθαρών φραουλών που δεν λερώνονται με χώμα, δεδομένου ότι όλη η βλάστηση απλώνεται πάνω από το πλαστικό και παραμένει καθαρότερη χωρίς να ακουμπάει άμεσα στο έδαφος. Προφανώς, τα πλαστικά φύλλα στερεώνονται στις εξωτερικές άκρες με πέτρες ή τούβλα, τα οποία εμποδίζουν την κίνηση του πλαστικού από τον άνεμο. Εκτός από την αποφυγή του βοτάνου, αυτή η μέθοδος καθιστά δυνατή τη διατήρηση της θερμότητας του εδάφους, προβλέποντας την ωρίμανση του προϊόντος. Οι φράουλες δεν πρέπει να συγκομίζονται όταν είναι βρεγμένες με δροσιά ή υγρό με βροχή. πρέπει να συλλέγονται σε ξηρή κατάσταση, γενικά το πρωί και ποτέ στις πιο καυτές ώρες της ημέρας.

Θεραπευτική χρήση



Την άνοιξη, τα φύλλα των φραουλών συγκομίζονται και στεγνώνουν στη σκιά, μαζί με το ριζότο χωρίς χώμα. Αυτά τα δύο στοιχεία είναι εξαιρετικά για τη θεραπεία της φλεγμονής του στόματος και των ούλων και των πληγών που προκαλούνται από εκδορές. Βοηθούν επίσης να καταπραΰνουν τους ρευματικούς πόνους και στην περίπτωση αυτή αρκεί να βράζουμε το νερό με φράουλα, δεντρολίβανο και θυμάρι. Μόλις τελειώσει ο βρασμός, είναι απαραίτητο να φιλτράρετε το σύνολο και να πιείτε το ζεστό τσάι βοτάνων σε έκταση δύο φλιτζανιών την ημέρα. Επιπλέον, τα φύλλα και οι ρίζες είναι επίσης εξαιρετικά διουρητικά, στυπτικά, αποτοξινωτικά και κατευναστικά. Τέλος, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εγχύσεις για να δημιουργηθούν κομπρέσες που πρέπει να εφαρμοστούν σε σκασμένα χείλη από το κρύο και από τα πρησμένα και κουρασμένα μάτια.

Χρήση τροφίμων



Οι φράουλες περιέχουν πολύ νερό, μεταλλικά άλατα (σίδηρο, ασβέστιο και πυρίτιο), βιταμίνες (B, C, E, K) και ζάχαρη. Έχουν επίσης μια καλή ποσότητα ινών και λίγες θερμίδες ώστε να μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν από εκείνους που κάνουν δίαιτες. Επιπλέον, οι φράουλες είναι σε θέση να διεγείρουν τη μελατονίνη και τη σεροτονίνη, ενεργώντας έτσι θετικά στη διάθεση του ατόμου. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν από άτομα με διαβήτη επειδή η ζάχαρη που περιέχουν είναι στη φυσική τους κατάσταση (φρουκτόζη). Είναι ένα θρεπτικό, τονωτικό, πλούσιο σε μεταλλικά, αναζωογονητικό φρούτο και τα νεαρά φύλλα του είναι επίσης εξαιρετικά για ένα εξαιρετικό αρωματικό τσάι. Περιττό να πούμε ότι υπάρχουν πολυάριθμες γαστρονομικές χρήσεις για αυτό το είδος φρούτου, από κέικ σε κρέμες μέχρι νόστιμα απεριτίφ.