Επίσης

Έγχυση δυόσμου


Έγχυση δυόσμου


Χρησιμοποιείται πολύ συχνά στην κουζίνα, λίγοι γνωρίζουν ότι η έγχυση δυόσμου είναι υγιής για πολλούς λόγους και δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ



Βράζουμε 80 cl. του νερού και εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το παλιό τσαγιέρα της γιαγιάς, εισάγοντας σε αυτό περίπου είκοσι φρέσκα φύλλα μέντας με τέσσερα φύλλα φασκόμηλου και αν μπορείτε, ακόμη και μισό κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν (διαθέσιμο σε οποιοδήποτε σουπερμάρκετ, στο ράφι μπαχαρικών) . Όταν το νερό βράζει, ρίξτε το στην τσαγιέρα με τα φύλλα, ανακατεύοντας και ζυθοποιώντας τουλάχιστον τρία λεπτά. Διηθούμε και ρίχνουμε την έγχυση σε κύπελλο, αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο μέλι ή λεμόνι.

ΕΠΙΒΛΑΒΗ ΔΡΑΣΗΣ


Η έγχυση μέντας έχει πολλαπλές ιδιότητες: είναι χαλαρωτική και ηρεμιστική, κατάλληλη το βράδυ, για να χαλαρώσει λίγο μετά από μια αγχωτική και κουραστική μέρα.

ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗ ΔΡΑΣΗΣ


Η έγχυση μέντας δεν είναι μόνο χαλαρωτική, αλλά και αναζωογονητική, αν είστε λίγο αδιάφορος, θα κάνει σίγουρα το σώμα μας καλό.

ΔΡΑΣΗ ΔΡΑΣΗΣ


Μια "καλοκαιρινή" παραλλαγή περιλαμβάνει την άφεση της έγχυσης μέντας να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να την αποθηκεύσετε για 2-3 ημέρες στο ψυγείο, για να την πίνετε όταν οι ημέρες είναι αποπνικτικές.

ΕΛΑΤΤΩΜΑΤΑ ΤΟΥ ΜΙΧΑΙΟΥ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ


Δεδομένου ότι δεν υπάρχει τελειότητα, η κατάχρηση της έγχυσης της μέντας, όπως για παράδειγμα η ημερήσια πρόσληψή της, μπορεί να έχει παρενέργειες, όπως η ευνοϊκή απορροφητικότητα της δυσεντερίας, όπως μερικές φορές γίνεται με την αδιάλειπτη μάσηση τσίχλας μέντας. Επίσης, ορισμένοι ισχυρίζονται ότι η παρατεταμένη και συνεχής χρήση του έγχυση δυόσμου μπορεί ακόμη και να γίνει δηλητηριώδης μακροπρόθεσμα.

ΜΙΑ ΡΟΖ ΤΗΣ ΙΣΤΟΡΙΑΣ



Οι Κινέζοι ήταν οι πρώτοι που διαπίστωσαν ότι η δυόσμος είχε ευεργετικές ιδιότητες και εφευρέθηκε η έγχυση δυόσμου. Ανακάλυψαν τις αντισπασμωδικές και ακόμη και αφροδισιακές ιδιότητές του, ενώ ο Πλίνιος επαίνεσε την αναλγητική δράση του. Οι Άραβες το γνώριζαν και το χρησιμοποιούσαν τόσο σε φαγητό όσο και ως φάρμακο, και πάλι για τις αφροδισιακές του δυνάμεις.

ΤΥΠΟΙ ΤΟΥ ΜΗΝΤΑ


υπάρχουν πολλές ποικιλίες: υπάρχει το «καρμίντι» (διεγερτικό) που είναι το πιο χρησιμοποιούμενο, ακόμη και ως «αποχρεμπτικό» για τη φαρυγγίτιδα, τη βρογχίτιδα ή το άσθμα. Οι αρχαίες γυναίκες το χρησιμοποίησαν για να "απολιπανθούν" το δέρμα, τρίβοντας τα φύλλα στο πρόσωπο. Το Peppermint δεν είναι πολύ κατάλληλο για αρωματικές σαλάτες ή στην κουζίνα, αλλά πιο κατάλληλο για αρώματα ποτά και επιδόρπια.

ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ



Η "Mentha Piperita" αναπτύσσεται αυθόρμητα σε ξηρούς χώρους, το άρωμά της είναι ισχυρό και πικάντικο, χάρη στο λεγόμενο αιθέριο έλαιο: "Mentolo", το οποίο είναι κρυμμένο στα φύλλα του και στα πέταλα λουλουδιών. Ο πλέον κατάλληλος χρόνος για τη συλλογή μέντα είναι αυτός που αμέσως πριν την ανθοφορία. Μπορεί να ξηρανθεί για να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε εποχή (όπως χαμομήλι). Μόλις στεγνώσει, ωστόσο, σε αντίθεση με το χαμομήλι, το οποίο μπορεί να παραμείνει στον αέρα, η μέντα πρέπει να φυλάσσεται σε ένα στεγνό και σφικτά κλειστό δοχείο.
Η έγχυση δυόσμου μπορεί να ηρεμήσει ακόμα και το πιο νευρικό. Η έγχυση με όχι φρέσκα αλλά ξηρά φύλλα δυόσμου γίνεται με την εμβάπτιση μιας γενναιόδωρης πρέσας των φύλλων σε δύο φλιτζάνια βραστό νερό. Έχει τονωτικές και πεπτικές ιδιότητες και μπορεί να πιει είτε πριν από τα γεύματα (για να αφαιρέσετε λίγο όρεξη, εάν είστε σε δίαιτα!) Ή αργότερα, να χωνέψει ένα ιδιαίτερα άφθονο γεύμα. Εάν η ποσότητα των φύλλων προστεθεί, η έγχυση έχει επίσης μια άλλη ιδιότητα: αποπληθωρισμένη, δηλαδή εξαλείφει τα εντερικά αέρια, καθαρίζει επίσης το ήπαρ, ευνοεί τους χολικούς αγωγούς, έχει ομοιόμορφη δράση, αντισηπτική, που απολυμαίνει τα σπλάχνα, θυμηθείτε ότι μόλις η έγχυση δυόσμου χρησιμοποιήθηκε επίσης για γαργάρες και για θεραπεία αμυγδαλίτιδας ή ακόμα και στηθάγχης. Σύμφωνα με μερικούς Τούρκους ερευνητές, η έγχυση μέντας μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη των μαλλιών στις γυναίκες, στην πραγματικότητα η έγχυση δυόσμου έχει μια ήπια δύναμη για να μειώσει τις αρσενικές ορμόνες που υπάρχουν και στο γυναικείο σώμα. Η έρευνα διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Suleyman Demiel στην Isparta και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Phytotherapy Research". Ιδιαίτερα η έγχυση δυόσμου είναι επομένως ενδεδειγμένη εάν μια γυναίκα έχει ορμονικές ανισορροπίες, οι οποίες εμφανίζουν περίσσεια μαλλιών ή συσσώρευση λίπους στο άνω μέρος του σώματος και όχι στο χαμηλότερο. Όπως είναι γνωστό, οι γυναικείες ορμονικές ανισορροπίες εμφανίζονται εάν υπάρχει δυσλειτουργία των ωοθηκών, οι οποίες παράγουν γυναικείες ορμόνες καθ 'όλη τη διάρκεια της γόνιμης ζωής της γυναίκας, οι οποίες κυριαρχούν στα αρσενικά. Η έρευνα διεξήχθη περιέργως σε εικοσιένα εθελοντές, δίνοντας δύο ποτήρια τσαγιού μέντας (250 ml βραστό νερό και 5 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων δυόσμου) ανά ημέρα για πέντε ημέρες. Οι ερευνητές επιβεβαίωσαν τη μείωση της τεστοστερόνης στο αίμα των εθελοντών πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη χορήγηση και την αύξηση των γυναικείων ορμονών. Βεβαίως, η έγχυση δυόσμου δεν μπορεί να θεραπεύσει ορμονικές ανισορροπίες, για τις οποίες χρειάζονται φάρμακα, αλλά μπορεί να είναι μια ήπια εναλλακτική λύση για όσους έχουν ήπια συμπτώματα και εξακολουθούν να θέλουν να αυξήσουν ελαφρώς τις γυναικείες ορμόνες χωρίς να παίρνουν φάρμακα και να είναι ικανοποιημένοι με λεπτό και ελάχιστο αποτέλεσμα, σχεδόν ανεπαίσθητο. Μια τελευταία περιέργεια: οι παλιοί ναυτικοί στο γρασίδι, που χρησιμοποιούνται έγχυση δυόσμου για να μετριαστεί η θαλάσσια κατάσταση, ακόμη και για τους επιβάτες που αντιμετωπίζουν δυσκολίες.