Φρούτα και Λαχανικά

Βιολογική γεωργία


Βιολογική γεωργία


Η βιολογική γεωργία είναι ένας τύπος παραγωγής που ξεκινά τα τελευταία χρόνια σε πολλές εταιρείες. Η αρχή στην οποία βασίζεται αυτός ο τύπος μεθόδου καλλιέργειας είναι η εδραίωση και η σεβασμός της ισορροπίας μεταξύ τροφίμων, υγείας και φύσης.
Στόχος είναι η παραγωγή υγιεινών και υψηλής ποιότητας τροφίμων, που λαμβάνονται σε κάθε στάδιο της δημιουργίας τους με φυσικές ουσίες, με σεβασμό στο περιβάλλον και την υγεία όσων το καταναλώνουν.
Αυτός ο τύπος καλλιέργειας δεν είναι ένα στυλ που υλοποιείται με τη θέληση εκείνων που υιοθετούν υγιείς αρχές αλλά ρυθμίζονται νόμιμα. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι εταιρείες που υιοθετούν αυτήν την πρακτική ενθαρρύνονται να χρησιμοποιούν τα ίδια μέσα, τις ίδιες ουσίες, για να διευκολύνουν την απόκτηση από αυτές τις εταιρείες της πιστοποίησης BIO για τα προϊόντα τους. Ο κανονισμός ΕΟΚ 2092/91 έχει πλέον καταργηθεί με τον κανονισμό ΕΚ 834/07, σύμφωνα με τον οποίο "η βιολογική παραγωγή είναι ένα παγκόσμιο σύστημα διαχείρισης της εκμετάλλευσης και παραγωγής τροφίμων με βάση την αλληλεπίδραση μεταξύ των βέλτιστων περιβαλλοντικών πρακτικών, υψηλό επίπεδο βιοποικιλότητας, διατήρηση των φυσικών πόρων, εφαρμογή αυστηρών κριτηρίων ευημερίας των ζώων και παραγωγή προσαρμοσμένη στις προτιμήσεις ορισμένων καταναλωτών για προϊόντα που παράγονται με φυσικές ουσίες και διεργασίες ".
Ένα από τα αντιπροσωπευτικά χαρακτηριστικά της βιολογικής καλλιέργειας είναι ο πλήρης αποκλεισμός των πολύ συζητημένων γενετικά τροποποιημένων οργανισμών σε όλη τη διαδικασία παραγωγής.
Το νέο λογότυπο που επιλέχθηκε για να αντιπροσωπεύει προϊόντα που προέρχονται από βιολογική καλλιέργεια έχει ένα πράσινο φόντο, το περίγραμμα ενός φύλλου που έχει σχεδιαστεί με 12 λευκά αστέρια και μια λεπτή γραμμή που αντιπροσωπεύει την κεντρική φλέβα του φύλλου.

Διαφορές μεταξύ βιολογικής και παραδοσιακής καλλιέργειας



Η συμβατική γεωργία έχει χρησιμοποιηθεί για αρκετά χρόνια μέχρι σήμερα χάρη στην ικανότητά της να παράγει μεγάλες ποσότητες στοιχείων ανά μονάδα χώρου. Χρησιμοποιεί τόσο μηχανισμό όσο και ουσίες συνθετικής και επομένως χημικής προέλευσης για να αποκτήσει αυτό το αποτέλεσμα. Προφανώς, η άγνοια του πληθυσμού από αυτή την άποψη ευνόησε την τεράστια επέκταση αυτού του τύπου παραγωγής, έστω κι αν τώρα, ευτυχώς, οι αρνητικές συνέπειες που συνδέονται με αυτό αξιολογούνται με μεγαλύτερη σοβαρότητα.
Πρώτον, η φύση επηρεάζεται τόσο από την εντατική χρήση της γης, η οποία με την πάροδο του χρόνου γίνεται φτωχότερη και καθίσταται άχρηστη για μερικές εποχές, όσο και από την εκτεταμένη χρήση επιβλαβών ουσιών που διεισδύουν σε βαθιά, ρυπογόνα υπόγεια ύδατα και καθιστούν άχρηστους πόρους της. σχετίζονται.
Για να μην αναφέρουμε τη ζημία που προκλήθηκε στην υγεία όσων κατανάλωναν αυτά τα προϊόντα και συνέχισαν να το κάνουν.
Ευτυχώς, με την πάροδο του χρόνου ορισμένοι αγρότες έχουν αισθανθεί την ανάγκη να επιστρέψουν στις παλιές παραδόσεις, όπου τα διαθέσιμα μέσα ήταν πιο σπάνια και βασίσαμε στη φύση.
Αυτές είναι οι βάσεις για τη δημιουργία μιας βιολογικής γεωργίας που εξασφαλίζει στον καταναλωτή ένα υγιές και ελεγχόμενο προϊόν. Ο αποκλεισμός φυτοφαρμάκων, εντομοκτόνων και χημικών ζιζανιοκτόνων είναι απαραίτητη για την επίτευξη της επιθυμητής ποιότητας και η χρήση τους απαγορεύεται αυστηρά από το νόμο.

Ορισμένα μέσα που χρησιμοποιούνται από τη βιολογική γεωργία



Πρώτα απ 'όλα, η γη πρέπει να αντιμετωπίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι πιο δραστήρια και πλούσια. Για το σκοπό αυτό είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούνται ουσίες εξωτερικές του ίδιου του εδάφους οι οποίες, στην περίπτωση των βιολογικών καλλιεργειών, δεν πρέπει να είναι χημικής προέλευσης. Για να επιτευχθούν εξαιρετικά αποτελέσματα, χρησιμοποιούνται λιπάσματα φυσικής προέλευσης, όπως και η κοπριά. Αυτό πρέπει να επιτευχθεί χάρη στα ζώα που εκτρέφονται με φυσικά και μη συνθετικά τρόφιμα. Έτσι, όπως βλέπετε, η αλυσίδα παραγωγής είναι εξαιρετικά μεγάλη και απαιτεί πολλές προφυλάξεις για να αποφευχθεί η μόλυνση της διαδικασίας ακόμη και σε μία από τις φάσεις της.
Ένα άλλο θεμελιώδες στοιχείο για τη λεγόμενη βιώσιμη καλλιέργεια είναι ο βιολογικός έλεγχος. Όπως γνωρίζουμε πολύ συχνά, τα φυτά έρχονται σε επαφή με μικρά αρθροπόδια που μπορούν να προκαλέσουν μεγάλες ζημιές. Για την αποφυγή αυτού του κινδύνου χρησιμοποιούνται άλλοι προσεκτικά επιλεγμένοι οργανισμοί, οι οποίοι δεν είναι επικίνδυνοι για τις καλλιέργειες αλλά είναι ικανοί να καταπολεμήσουν τις παρασιτώσεις και όχι μόνο. Ένα βασικό παράδειγμα παρέχονται από εντομοπαθογόνους νηματώδεις που τροφοδοτούν με προνύμφες εντόμων που είναι επιβλαβή για τις καλλιέργειες, καθώς και με πασχαλιές που χρησιμοποιούνται στις πιο ποικίλες καλλιέργειες. Οι μυκοριζίες είναι εκείνες που ενισχύουν τις δυνατότητες του ριζικού συστήματος, μειώνοντας τους κινδύνους εμφάνισης ασθενειών ή προσβάλλοντας παράσιτα.
Στις βιολογικές καλλιέργειες όλες οι δραστηριότητες σποράς, καλλιέργειας και συγκομιδής πρέπει να πραγματοποιούνται με το χέρι για να αποφεύγεται η χρήση καυσίμων για μέσα που θα ήταν επιβλαβή για το περιβάλλον.

Πού να βρείτε βιολογικά προϊόντα



Τώρα είναι πολύ συνηθισμένα τόσο στην περίπτωση των τροφίμων και των καλλυντικών, όσο και στην ένδυση.
Σήμερα όλα αυτά που αναγνωρίζονται ως Bio αποκτούν μεγαλύτερη αξία. Πολυάριθμα φρούτα, λαχανικά, λαχανικά και πολλά άλλα τρόφιμα που συναντώνται συνήθως στα σούπερ μάρκετ ή στα εξειδικευμένα καταστήματα μπορούν να προέρχονται από βιολογική καλλιέργεια. Αλλά όχι μόνο αυτό, πολλά από τα φυτικά εκχυλίσματα που βρέθηκαν στα καλλυντικά μπορούν να προέρχονται από βιολογική καλλιέργεια. Η οργανική αλόη βέρα πωλείται ευρέως χάρη στις πολλές ιδιότητές της. το βιολογικό χαμομήλι εκμεταλλεύεται σε διπλό επίπεδο, το φαγητό και το καλλυντικό. Και τόσα πολλά άλλα.
Το σημαντικό είναι να βρείτε το αυτοκόλλητο με την πιστοποίηση και να δείτε πάντα από πού προέρχεται το προϊόν για να είστε σίγουροι για την ποιότητά του.