Φρούτα και Λαχανικά

Αναπτύξτε φασόλια

Αναπτύξτε φασόλια



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αναπτύξτε φασόλια


Τα φασόλια ανήκουν στην οικογένεια papilionaceae. Όλα τα είδη καλλιέργειας αναπτύσσονται άγρια ​​σε τροπικές χώρες, ενώ στην Ευρώπη εισάγονται δύο τύποι που μπορούν να αναπτυχθούν αυθόρμητα από την Αμερική: το phaseolus vulgaris και το phaseolus coccineus. Το πιο καλλιεργημένο είναι το phaseolus vulgaris, ένα πολυμορφικό είδος του οποίου υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες. Έχει ένα ριζικό σύστημα πλούσιο σε φυματίωση, ένα γωνιακό στέλεχος και φύλλα με μακρύ φύλλο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες στην αγορά, οι οποίες, για λόγους ευκολίας, μπορούν να διακριθούν σε επτά ομάδες: nano mangiatutto (string bean), νάνος σε κέλυφος, κρημνούργημα στο κέλυφος, πράσινο, κίτρινο, φαγητό, κίτρινο και dolico. Προφανώς, αυτά που πρέπει να αποφλοιωθούν είναι τα πραγματικά φασόλια που είναι γνωστά σε όλους, των οποίων οι σπόροι καταναλώνονται περισσότερο ή λιγότερο μεγάλες και νεφροειδή, διαφόρων χρωμάτων. Αυτές οι ποικιλίες που δίνουν ως βρώσιμο προϊόν τα τρυφερά και τα μικρά όσπρια (και μερικές φορές περιέχουν και μερικούς μαλακούς σπόρους). Η πραγματική phaseoolus vulgaris αποτελείται στην πραγματικότητα από τον σπόρο που περιέχεται στο επιμήκη κορμό που προέρχεται από το λουλούδι. Εκτός από τα όσπρια που είναι τρυφερά και βρώσιμα, μπορούν να καλλιεργηθούν ως διακοσμητικά φυτά αναρρίχησης για να καλύψουν τις πέργκολες και τις πέργκολες. Μερικοί όπως το dolico είναι ένα είδος του οποίου ορισμένες ποικιλίες είναι γνωστές, με τα λουλούδια διάφορα χρώματα από πορφυρό ροζ χρώμα. Τα φύλλα είναι φαρδιά, βαθιά πράσινα και κυματιστά με μικρές εξογκώματα στο επίπεδο μέρος.

Φασόλια σπόρων



Η σπορά των φασολιών εκτελείται την άνοιξη σε ηλιόλουστη έκθεση. Η ανθοφορία λαμβάνει χώρα το καλοκαίρι. τα λουλούδια είναι παπιελιωτά, τα οποία συλλέγονται σε επιμήκεις ράβδους και τα όσπρια είναι μεγάλα και συμπιεσμένα, μήκους 5-6 εκατοστών, εκκρεμούς και με πολύ φωτεινό μωβ-μοβ χρώμα. Την άνοιξη φυτεύονται από τον Μάρτιο και μετά, ανάλογα με το κλίμα της περιοχής. η σπορά μπορεί να επαναληφθεί σε απόσταση τριών εβδομάδων, να έχει συνέχεια τη συγκομιδή και πάντα τρυφερά και μικρά λοβούς. Οι ποικιλίες που πρέπει να συρρικνωθούν στην ποικιλία τους σπέρνονται μόνο μια φορά, τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο, παράλληλα σε αυλάκια με βάθος περίπου 5-6 εκατοστών. Για τις ποικιλίες νάνων παρατηρούμε απόσταση 40 εκατοστών μεταξύ φυτών και φυτών και 60 εκατοστά μεταξύ κάθε σειράς. Το ίδιο σύστημα υιοθετείται για τη σπορά του δολικού. Η βλάστηση των φασολιών απαιτεί πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. για να γίνει αυτό πιο γρήγορα, καλό είναι να τοποθετήσετε τους σπόρους σε ζεστό νερό, αφήνοντάς τους να απολαύσουν περίπου 2 ή 3 ημέρες. σε εκείνο το σημείο θα πρέπει να παρουσιάσουν την ανάπτυξη μιας μικρής ρίζας, δείχνοντας ότι ήρθε η ώρα να τα φυτέψουμε. Είναι καλό να θυμόμαστε ότι για να σπείρουν αυτά τα όσπρια δεν πρέπει να αναμένεται η στιγμή κατά την οποία δεν αναμένεται πλέον καθυστερημένος παγετός. επομένως στη βόρεια Ιταλία είναι καλό να περιμένετε τον Μάιο, μια περίοδο κατά την οποία οι θερμοκρασίες είναι πιο ευχάριστες. Στις νότιες περιοχές, από την άλλη πλευρά, δεδομένης της ηπιότερης θερμοκρασίας, είναι δυνατόν να προχωρήσουμε με τη σπορά οσπρίων ξεκινώντας, συνήθως, από τα μέσα Μαρτίου. Η σπορά μπορεί να επαναληφθεί μέχρι τις πρώτες ημέρες του Αυγούστου, έτσι ώστε να έχει μια κλιμακωτή συλλογή ικανή να δώσει μια καλή ποσότητα όσπρων. Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτά τα φυτά χρειάζονται μια ήπια θερμοκρασία για να αναπτυχθούν στην καλύτερη τους κατάσταση, καθώς το σκληρό κλίμα, με θερμοκρασίες κοντά στο μηδέν, μπορεί γρήγορα να οδηγήσει στο θάνατο των φυτών αυτού του τύπου. Το ιδανικό κλίμα για την ανάπτυξή τους έχει θερμοκρασίες μεταξύ 15 και 27 ° C.

Καλλιέργεια φασολιών



Η καλλιέργεια φασολιών δεν απαιτεί τη χρήση ασβεστολιθικών εδαφών, διότι επιτυγχάνονται αλλιώς σκληροί και δύσκολοι στη μαγειρική σπόροι. Τα εδάφη που έχουν επεξεργαστεί σε βάθος προτιμώνται, εμπλουτισμένα με λιπάσματα που βασίζονται σε φώσφορο και κάλιο και σε ιδιαίτερα θερμές και ξηρές κλιματολογικές περιοχές. Στην πραγματικότητα, το φασόλι φοβίζει τους χειμερινούς παγετούς ιδιαίτερα τους τελευταίους και τις παρατεταμένες βροχές. Επομένως, το καλύτερο έδαφος είναι προτιμότερο να το εμπλουτίσετε με μείγματα ψιλοκομμένης τύρφης, βεβαιωθείτε ότι το PH είναι πρακτικά ουδέτερο και αποφύγετε τη στασιμότητα του νερού που μπορεί να προκαλέσει τη διάρρηξη των ριζών. Κατά τη διάρκεια της φάσης καλλιέργειας είναι καλή πρακτική η κατασκευή κοντά σε κάθε σειρά υποστηρίξεων με μικρές ξύλινες ράβδους καθώς το φυτό χρησιμοποιείται για την αναρρίχηση, αναπτύσσεται καλύτερα και παράγει περισσότερο εάν βρει την ευκαιρία να τεντώσει τις ρίζες και τα λοβό . Το πότισμα πρέπει να πραγματοποιείται τακτικά κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, ώστε να επιτρέπεται η καλή ανάπτυξη του φυτού, ωστόσο να ελέγχεται ότι δεν υπάρχει σχηματισμός επικίνδυνων σταγόνων ύδατος καθώς μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη της σήψης των ριζών.

Λίπασμα φασόλια



Τα φασόλια απαιτούν καλή γονιμοποίηση για να δώσουν τα καλύτερα αποτελέσματα, ξεκινώντας από το μέγεθος των λοβών και πάνω από όλα τους σπόρους που πρέπει και μπορούν να προσφερθούν αν φροντιστούν καλά. Η γονιμοποίηση πραγματοποιείται με θανατηφόρα προϊόντα και μεσαία εδάφη. Αυτή η κοπριά πρέπει να ταφεί σε βάθος. Οι θεραπείες βασίζονται στην απομάκρυνση των ζιζανίων, στην απομάκρυνση των αερίων από το έδαφος και στη διατήρηση της σωστής ισορροπίας από την άποψη του νερού. Τα ποτίσματα είναι απαραίτητα αμέσως μετά τη σπορά για να επιτρέψουν στον σπόρο να βλαστήσει και επαναλαμβάνονται συνεχώς, με προσοχή όμως παρατηρώντας το χώμα για να εξακριβώσει την πραγματική του ανάγκη ή, εάν είναι απαραίτητο, για να μειώσει την ποσότητα ή τη συχνότητά του. Τα φασόλια προσβάλλονται εύκολα από έντομα και παράσιτα που τείνουν να τρώνε τους βλαστούς βλαστούς όπως στην περίπτωση των αφιδών. Η καλύτερη μέθοδος για την καταπολέμησή τους είναι η χρήση πυρέθρου, που διατίθεται σε εξειδικευμένα κέντρα ή με διαλύματα με βάση το σαπούνι ή πιο συγκεκριμένα με πιο επιθετικές αλλά σίγουρα πιο αποτελεσματικές χημικές επεξεργασίες. Όσον αφορά την τυπική γονιμοποίηση, δηλαδή αυτή που μας επιτρέπει να ρυθμίσουμε την ανάπτυξη των φυτών, συνιστάται η χρήση φυσικών λιπασμάτων. Σήμερα είναι ευκολότερο να βρεθούν μη τοξικά προϊόντα χάρη στην ευρεία διάδοση των τεχνικών βιολογικής γεωργίας. Αυτά τα λιπάσματα έχουν προφανώς το δικό τους κόστος, αλλά αν τα φασόλια που καλλιεργούμε είναι για προσωπική κατανάλωση, τα έξοδα που προκύπτουν για την αγορά αυτών των προϊόντων μας εγγυώνται την ανάπτυξη και ανάπτυξη ενός άκρως βιολογικού τρόφιμου χωρίς χημικούς παράγοντες. Τέλος, μια σημείωση θα πρέπει να αφιερωθεί στη χρήση φασολιών για φαγητό. Περιέχει τόσες πολλές θρεπτικές ουσίες και παρέχει μια πολύ υψηλή πρόσληψη θερμίδων απλά πιστεύουν ότι 100 γραμμάρια φασολιών περιέχουν μέχρι και 350 θερμίδες. Τα θρεπτικά συστατικά είναι ατελείωτα όπως τα μεταλλικά άλατα όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, Θεωρείται έγκυρο φαγητό σε ισορροπημένες δίαιτες και στην περίπτωση αυτή ο καλύτερος τρόπος είναι να το καταναλώσετε βρασμένο ή βρασμένο και να αντικαταστήσει καλά ένα πιάτο κρέατος. Στην πραγματικότητα, κατά τις περιόδους πείνας ο φασόλι ονομαζόταν «σάρκα των φτωχών».

Φασόλια ποικιλία



Αφού είδαμε ποιες είναι οι μέθοδοι και οι προφυλάξεις που πρέπει να τηρούνται για να έχουμε μια καλή συγκομιδή των όσπριων, είναι καλό να πούμε ότι υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες φασολιών που μπορούν να αναπτυχθούν, οι οποίες έχουν διαφορετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Πρέπει να πούμε ότι στη φύση υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες διαφορετικών φασολιών, αν και τα πιο γνωστά και καλλιεργημένα είναι πολύ λιγότερα. Μεταξύ αυτών που συνιστώνται για την γεύση τους και για την απλή καλλιέργεια, μπορούμε να συμπεριλάβουμε τα μπολλωτά φασόλια, τον πιο καλλιεργημένο τύπο στην Ιταλία. Αυτά τα όσπρια είναι επίσης γνωστά ως φασόλια νάνος και προέρχονται από τη Νότια Αμερική. Είναι από τα πιο πωλούμενα και ως φρέσκα όσπρια, ακόμα σε λοβούς, που χαρακτηρίζουν το ρόδινο χρώμα τους με σκούρες κηλίδες. Είναι πολύ νόστιμα και έχουν εξαιρετική αντοχή στη συντήρηση. Χρησιμοποιούνται με επιτυχία για την παρασκευή σούπας και σούπας. Μια άλλη πολύ γνωστή ποικιλία αντιπροσωπεύουν τα λευκά φασόλια της Ισπανίας, τα όσπρια που αναγνωρίζονται για το μεγάλο τους μέγεθος και το χρώμα τους και για το μάλλον επίπεδο σχήμα τους. Χρησιμοποιούνται για τις σαλάτες, χάρη στη λεπτή γεύση τους και την μάλλον σταθερή αλλά παστεριωμένη συνοχή. Από το ίδιο χρώμα, αλλά με κυλινδρικό σχήμα και μικρές διαστάσεις, είναι τα φασόλια cannellini. Χρησιμοποιούνται σε πολλά μαγειρικά παρασκευάσματα. Ένας πολύ νόστιμος τύπος φασολιού, αλλά ιδιαίτερο και όχι πάντα γνωστό είναι το λεγόμενο φασόλι, ένα όνομα που προκύπτει από το γεγονός ότι το ανοιχτόχρωμο δέρμα του έχει ένα σκοτεινό σημείο κοντά στο σημείο όπου ο σπόρος προσκολλάται στο κορμό. Είναι μικρού μεγέθους και έχουν πολύ λεπτή γεύση, ιδανική για σαλάτες, αλλά και σούπες και σούπες. Έχουν λίγες θερμίδες και έχουν μεγάλη δόση βιταμινών και μετάλλων.

Παράσιτα και ασθένειες



Όπως όλα τα φυτά, ακόμη και αυτά του φασολιού μπορούν να αντιμετωπίσουν προβλήματα που σχετίζονται με την παρουσία παρασίτων ή ασθενειών που μπορούν να υπονομεύσουν σοβαρά την υγεία τους και την επακόλουθη παραγωγή. Γι 'αυτό είναι καλό να τα εντοπίσουμε εγκαίρως και να παρέμβουμε με την επικαιρότητα για να αποφύγουμε ακόμη και το θάνατο του φυτού. Μεταξύ των παρασίτων, οι πιο συνηθισμένοι που μπορούν να εμφανιστούν είναι οι αφίδες, ειδικά οι μαύροι από τους φασολιών, οι οποίοι είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί. Πρέπει να εντοπίζονται και να αντιπαραβάλλονται με ειδικά προϊόντα όταν η διάχυσή τους δεν είναι ακόμη ενδημική, διαφορετικά θα είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί ολόκληρο το φυτό. Ένα άλλο έντομο που μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε αυτά τα φυτά είναι το Tonchio, ένα σκαθάρι που προκαλεί βλάβη με τις προνύμφες που αναπτύσσονται από τα αυγά που απομένουν στα λοβό. Πρόκειται για ένα έντομο που αναπαράγεται πολύ γρήγορα και, αν όχι σε αντίθεση με το χρόνο, μπορεί να καταστρέψει μεγάλες καλλιέργειες. Στη συνέχεια, υπάρχουν παθολογίες βακτηριακής προέλευσης, όπως οι Pseudomonas και οι xantomonas που δεν οδηγούν στο θάνατο του φυτού αλλά μειώνουν την παραγωγικότητά του. Εμφανίζονται με κηλίδες σε λοβούς και φύλλωμα. Η Rizzonia, από την άλλη πλευρά, είναι ένα πρόβλημα που συμβαίνει όταν οι κλιματολογικές συνθήκες προβλέπουν χαμηλές θερμοκρασίες και μάλλον υψηλό επίπεδο υγρασίας στον αέρα. Αυτή η παθολογία προκαλεί, πρώτα απ 'όλα, τη σήψη και στη συνέχεια να φέρει το φυτό σε ξηρό.
Παρακολουθήστε το βίντεο
  • Όταν καλλιεργούνται φασόλια



    Για την καλλιέργεια των πράσινων φασολιών, τα δείγματα αυτού του τύπου μπορούν να σπαρθούν από την αρχή της άνοιξης μέχρι

    επισκεφθείτε: όταν φυτεύονται φασόλια
  • Πώς να σπείρει τα φασόλια



    Η σπορά των πράσινων φασολιών είναι μια πολύ απλή πρακτική αλλά ταυτόχρονα πρέπει να πραγματοποιηθεί ακολουθώντας μερικές απλές μεθόδους

    επίσκεψη: πώς να σπείρουν φασόλια