Επίσης

Αιθέριο έλαιο κανέλας


Αιθέριο έλαιο κανέλας


Κανέλα, της οποίας η επιστημονική ονομασία είναι "cinnamomum zeylanicum" είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια Lauraceae. Είναι ένα πράσινο δέντρο όλο το χρόνο που μετρά μόνο μερικά εκατοστά (το πολύ επτά). Παρόλο που είναι γνωστό και εκτιμάται σε όλη την Ευρώπη - χρησιμοποιείται τόσο στην κουζίνα, όσο και για να εμπλουτίσει τα πιο ποικίλα πιάτα, και χάρη στις αξιοσημείωτες ευεργετικές του ιδιότητες - η κανέλα έχει εξωτική προέλευση: προέρχεται από την Ινδία, τη Μαλαισία και Ασία τροπικά. Η κανέλα έχει μακρά και οβάλ φύλλα, ένα κόκκινο που τείνει να φεύγει σταδιακά. Εμφανίζει ένα πολύ εύθραυστο φλοιό λόγω του μειωμένου πάχους του, σκούρου κόκκινου χρώματος, ομαλής και με ισχυρό, χαρακτηριστικό άρωμα. Το αιθέριο έλαιο της κανέλας αποκτάται από τα κλαδιά και το φλοιό τους: αυξάνονται, στην πραγματικότητα, κλαδεύουν, στεγνώνουν και τσαλακώνουν τον εαυτό τους. Τα λουλούδια της κανέλας είναι μικροσκοπικά, λευκά και πολύ αρωματικά, ενώ τα φρούτα είναι μοβ και έχουν σχήμα μούρων που χαρακτηρίζονται από έναν μόνο σπόρο.

Ιστορικές χρήσεις κανέλας



Σε αντίθεση με ό, τι μπορεί κανείς να σκεφτεί, η αρχική χρήση της κανέλας δεν ήταν η μαγειρική. αυτό το βότανο, στην πραγματικότητα, χρησιμοποιείται ευρέως από την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, η οποία θεωρούσε ότι ήταν σχεδόν θαυματουργό φάρμακο για πολλές ασθένειες. Ιστορικές πηγές δείχνουν ότι η κανέλα ήταν γνωστή αρκετούς αιώνες πριν από τον Χριστό, όταν ήταν ένα από τα κύρια συστατικά πολλών φαρμακευτικών θεραπειών. Σύμφωνα με τους Κινέζους, η συνεχής χρήση της κανέλας είχε ως αποτέλεσμα τη βελτίωση του τόνου και της ελαστικότητας της επιδερμίδας, δίνοντας έτσι νέα νεολαία στο ώριμο δέρμα. Όχι μόνο: η κανέλα θεωρήθηκε επίσης ως είδος "viagra ante litteram" λόγω των αξιοσημείωτων αφροδισιακών ιδιοτήτων της, οι οποίες βοήθησαν συνήθως σε αρσενικά προβλήματα όπως η ανικανότητα. Χρησίμευσε επίσης για τη βελτίωση της πέψης και για τη διατήρηση τροφίμων όπως το κρέας, το οποίο εμπόδισε τη φυσική σήψη. Πολύ θερμαινόμενο, παραδοσιακά συνδεδεμένο με το στοιχείο της φωτιάς, η κανέλα αποδείχθηκε σύντομα ένα ισχυρό βακτηριοκτόνο ικανό να αποτρέπει τις μολύνσεις και να εμποδίζει τις διαδικασίες φυσικής αποσύνθεσης. λόγω της εξαιρετικής αυτής ιδιότητας του, τον 2ο αιώνα π.Χ. στην Αίγυπτο αναμίχθηκε με άλλο λάδι και χρησιμοποίησε για να μουματοποιήσει τα σώματα των Φαραώ. Ακόμη και η χριστιανική θρησκεία έχει μια παράδοση στην πραγματικότητα της κανέλας: αυτό το βότανο αναφέρεται στην πραγματικότητα στο βιβλίο της Εξόδου της Βίβλου, στο οποίο γίνεται αναφορά στην κανέλα ως ιερό δέντρο. Η ιερότητα της κανέλας ήταν επίσης γεγονός στην αρχαία Ρώμη: φαίνεται ότι κάηκε κατά τη διάρκεια της κηδείας (το ίδιο έκανε και με την ευκαιρία της ταφής της συζύγου του) και ότι χρησιμοποιήθηκε επίσης στα τραπέζια για να ντύσει τα πιο ανόμοια πιάτα. Η άφιξή του στη σημερινή Ευρώπη χρονολογείται από τον Μεσαίωνα. η μαζική διάδοσή του οφειλόταν στους Ολλανδούς, οι οποίοι άρχισαν να τις καλλιεργούν στη Σρι Λάνκα και να τις εισάγουν στην Ευρώπη μετά το 1600.

Τα ευεργετικά αποτελέσματα του αιθέριου ελαίου κανέλας



Όπως αναμενόταν, η κανέλα είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά της κουζίνας, ειδικά στην παρασκευή κέικ, κρεμών και διάφορα επιδόρπια, στα οποία δίνει μια αδιαμφισβήτητη γεύση. Ωστόσο, αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι η κανέλα, εκτός από την εκτέλεση σημαντικής αντισηπτικής δράσης, είναι ένα εξαιρετικό φυσικό διεγερτικό και πεπτικό, το οποίο αποκαθιστά τη φυσική ισορροπία της βακτηριακής χλωρίδας που ευνοεί την τακτική πέψη. Το αιθέριο έλαιο της κανέλας χρησιμοποιείται συνεπώς για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας και της διάρροιας, αλλά και ως φυσικό αντιβακτηριακό: η εσωτερική του χρήση περιλαμβάνει μια τυπική δόση δύο σταγόνων ημερησίως που πρέπει να ληφθεί με αραιό ύδωρ και ένα τσίμπημα μελιού. καταπολεμά και αποτρέπει την εμφάνιση εντερικών λοιμώξεων, καθαρίζοντας το γαστρεντερικό σωλήνα και εξαλείφοντας τα παράσιτα που μπορούν να παραμείνουν εκεί. Για τους λόγους αυτούς, συνιστάται συχνά να λαμβάνετε το αιθέριο έλαιο της κανέλας όταν έχετε τη γρίπη ή ένα κρύο, ειδικά εάν σχετίζεται με συμπτώματα που επηρεάζουν επίσης το έντερο. Η εξωτερική χρήση μπορεί να γίνει με ανάμιξη του αιθέριου ελαίου της κανέλας με άλλα έλαια, ειδικά με τα γλυκά αμύγδαλα: λίγες σταγόνες από τις δύο, στην πραγματικότητα, μπορούν να μαλακούν απαλά στην κοιλιά μέχρι να απορροφηθούν πλήρως. αυτό επιτρέπει μια ταχύτερη εξάλειψη του εντερικού αερίου, βοηθά στην πέψη και αποτελεσματικά αποτρέπει το εντερικό οίδημα. Από την πιο ξεχωριστή ψυχολογική ή συναισθηματική άποψη, εκτός από το ότι απολαμβάνει ήπιες αφροδισιακές ιδιότητες, το αιθέριο έλαιο της κανέλας δρα κυρίως στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Με την αύξηση της συχνότητας του καρδιακού παλμού, δίνει επίσης ενθουσιασμό και καταπολεμά αποτελεσματικά την κατάθλιψη, το άγχος και την εξασθένιση. Ζεσταίνετε την ψυχή, ευνοώντας μια πιο θετική διάθεση.

Αιθέριο έλαιο κανέλας: Κύριες αντενδείξεις για τη χρήση αιθέριου ελαίου κανέλας


Χαρακτηρίζεται από ένα πολύ γλυκό και ταυτόχρονα ξηρό άρωμα, με πικάντικη επίγευση, αν χρησιμοποιείται σε μεγάλες δόσεις, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η συνιστώμενη δοσολογία (μερικές σταγόνες είναι γενικά αρκετές για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα), το αιθέριο έλαιο της κανέλας έχει μάλλον παρενέργειες. σημαντικό: εάν εισπνευστεί ή καταπιεί, στην πραγματικότητα, μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση σπασμών, ενώ η εξωτερική χρήση μπορεί να προκαλέσει σημαντική ερυθρότητα της επιδερμίδας που έχει υποβληθεί σε θεραπεία. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πετρέλαιο, τότε είναι πάντα καλό να ζητήσετε πρώτα τη γνώμη και συμβουλές του εμπιστευμένου βοτανολόγου. σε κάθε περίπτωση είναι καλύτερο να απόσχετε εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, αποφεύγοντας επίσης τη χορήγηση λαδιού στα παιδιά.