Επίσης

Πώς να στεγνώσετε το μπρόκολο, το λάχανο, το λευκό λάχανο και το κουνουπίδι για το χειμώνα χρησιμοποιώντας φούρνο ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο;

Πώς να στεγνώσετε το μπρόκολο, το λάχανο, το λευκό λάχανο και το κουνουπίδι για το χειμώνα χρησιμοποιώντας φούρνο ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο;



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το λάχανο διατηρείται καλά στεγνό, διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά και σας επιτρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα τα αγαπημένα σας γεύματα χωρίς προκαταρκτική προετοιμασία.

Οι απλές συμβουλές και ένα βήμα-προς-βήμα στέγνωμα θα βοηθήσουν ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος να κυριαρχήσει αυτή τη διαδικασία χωρίς προβλήματα.

Και οι συνταγές για υγιεινά σνακ θα σας επιτρέψουν να μαγειρέψετε σπιτικές μάρκες και να εκπλήξει τους καλεσμένους που ήρθαν να παρακολουθήσουν την ταινία.

Μπορεί το λάχανο να στεγνώσει για το χειμώνα; Μερικά από το λάχανο που δεν πήγαν για αποθήκευση στο κελάρι ή για φρέσκια αποθήκευση στο σπίτι μπορούν να στεγνώσουν για το χειμώνα.

Η ξήρανση του λάχανου δεν είναι δημοφιλής στη χώρα μας, αν και μπορεί να κάνει την οικοδέσποινα καλή εξυπηρέτηση το χειμώνα. Οποιοδήποτε είδος λάχανου απολύτως δεκτό στο στέγνωμα τόσο σε ειδικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα, όσο και σε φούρνο. Αλλά τα κεφάλια λάχανου και πιρούνια απαιτούν λίγη προετοιμασία για αυτήν τη διαδικασία, γιατί. είναι αδύνατο να στεγνώσουν εντελώς.

Τα λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο σε σούπες, κυρίως πιάτα και ακόμη και πίτες.

Ταυτόχρονα, δεν θα έχουν διαφορετική γεύση από τα συνηθισμένα, γιατί η μόνη διαφορά μεταξύ τους είναι έλλειψη υγρασίας, το οποίο αντισταθμίζεται κατά το μαγείρεμα.

Οφέλη ή βλάβη;

Το αποξηραμένο λάχανο θα μεταφερθεί πιο καλό από το φρέσκο, το οποίο θα βρίσκεται για αρκετούς μήνες στο ψυγείο στο σπίτι ή σε μια αποθήκη παντοπωλείων κάπου στην πόλη.

Κατά την ξήρανση σε χαμηλές θερμοκρασίες (σε ειδικό στεγνωτήριο, συνήθως μόνο περίπου 50 μοίρες), όλα βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, που τόσο εύκολα εξαφανίζονται κατά τη διάρκεια μακροπρόθεσμης νέας αποθήκευσης.

Το ίδιο ποσό παροχών παραμένει παγωμένο, αλλά δεν έχουν όλοι σε έναν μεγάλο καταψύκτη για να κρατήσουν όλες τις προμήθειές τους.

Εκτός από τα οφέλη για την υγεία, υπάρχουν συν για τον οικογενειακό προϋπολογισμό... Το λάχανο πρέπει να στεγνώνει κατά τη συγκομιδή και οι τιμές των λαχανικών θα είναι οι χαμηλότερες του έτους:

  • Λευκό κεφάλι - από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο.
  • Μπρόκολο - Οκτώβριος έως Μάιος
  • Χρωματισμένο - από Οκτώβριο έως Δεκέμβριο.
  • Kohlrabi - από Ιούνιο έως Οκτώβριο
  • Λαχανάκια Βρυξελλών - από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο και συνήθως εισάγεται στη Ρωσία από την Ευρώπη (μάθετε πώς να φυλάσσετε τα λαχανάκια Βρυξελλών εδώ)

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και τα ενεργειακά οφέλη του αποξηραμένου λάχανου παρουσιάζονται στον πίνακα:

Τύπος λάχανουΠεριεκτικότητα σε θερμίδες, ανά 100 gΒιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Λευκό278Βιταμίνη C, ομάδα Β και PP. Περιέχει φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο.
Μπρόκολο340Πολλές βιταμίνες C και A, περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο.
Χρώμα250Περιέχει πολλή βιταμίνη C, ασβέστιο και μαγνήσιο.
Είδος λάχανου270Πλούσιο σε βιταμίνη C, πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Βρυξέλλες430Από όλους τους τύπους λάχανου, περιέχει τις περισσότερες πρωτεΐνες και βιταμίνη C. Έχει επίσης βιταμίνη Α, Β-6, σίδηρο και μαγνήσιο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αποξηραμένου λάχανου είναι περίπου 10 φορές υψηλότερο από το φρέσκο... Μια αρχάριος νοικοκυρά θα πρέπει να πάρει το περιθώριο να μην προσθέσει πάρα πολύ αποξηραμένα λαχανικά στο πιάτο, διαφορετικά η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος μπορεί να αυξηθεί πολύ. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε ποιοι τύποι λάχανου έχουν περισσότερες θερμίδες και ποιοι είναι λιγότεροι.

πρέπει να σημειωθεί ότι τους πιο τύπους θερμίδων έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων. Επομένως, δεν πρέπει να τα αποφεύγετε καθόλου.

Βασικοί κανόνες

Ποιες ποικιλίες λάχανου είναι καλύτερες για ξήρανση; Κάθε λάχανο είναι κατάλληλο για ξήρανση, αλλά όταν επιλέγετε, πρέπει να ξεκινήσετε από ποια πιάτα θα προστεθούν.

Ο πιο δημοφιλής επιλογή - συγκομιδή λευκού λάχανου για την παρασκευή σούπας.

Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε εκείνες τις ποικιλίες που συγκομίζονται στις αρχές του φθινοπώρου. Το δεύτερο πιο δημοφιλές είναι το λάχανο έγχρωμος - προστίθεται σε στιφάδο λαχανικών και μερικές φορές τρώγεται αντί για μάρκες (διαβάστε εδώ για το πού και πώς να διατηρήσετε το κουνουπίδι φρέσκο ​​για το χειμώνα περισσότερο στο σπίτι). Τότε έρχεται μπρόκολο για σούπες και αντί για καρυκεύματα, και στην τελευταία θέση - είδος λάχανου και Βρυξέλλες.

Η δημοτικότητα ενός συγκεκριμένου τύπου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την επικράτηση ενός συγκεκριμένου λάχανου στους κήπους και στα ράφια, καθώς και από το κόστος τους. Φθηνότερο λάχανο είναι πιο δημοφιλές και το αντίστροφο. Και επίσης το εύρος της χρήσης αποξηραμένων λαχανικών παίζει ρόλο: υπάρχουν πολύ περισσότερες συνταγές με λευκό λάχανο από ό, τι με το γογγύλι (διαβάστε για τις ποικιλίες, τη συγκομιδή και την αποθήκευση του γογγύλι εδώ).

Πώς να προετοιμάσετε το λάχανο για ξήρανση; Ο κύριος κανόνας για την αφυδάτωση του λάχανου είναι ότι δεν πρέπει να έχει σάπια χαλασμένα μέρη... Έτσι, πριν από την ξήρανση, όλες οι πρώτες ύλες πρέπει να ταξινομηθούν και να διαχωριστούν ό, τι δεν θα χρησιμοποιηθεί: σε λευκό λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, χρωματιστά και κοχλάμπια, αυτά είναι εξωτερικά πράσινα φύλλα.

Επιπλέον, το κουνουπίδι και το μπρόκολο χρειάζονται κόψτε τις ταξιανθίες από το στέλεχος και τα κολοβώματα... Στη συνέχεια, όλο το λάχανο πλένεται (για το λευκό λάχανο, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα) και να αρχίσετε να κόβετε και να στεγνώνετε.

Πώς να στεγνώσετε το λάχανο; Μπορεί το λάχανο να στεγνώσει σε στεγνωτήριο; Το λάχανο συνήθως δεν στεγνώνει στον ήλιο, οπότε υπάρχουν δύο επιλογές:

  1. Ταψί στο φούρνο.
  2. Ηλεκτρικό στεγνωτήριο.

Το στεγνωτήριο έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να μην υπάρχει τίποτα δεν κολλάεικαι καθαρίζεται εύκολα. Αλλά το ταψί από το φούρνο πρέπει να είναι λιπαρό φυτικό λάδι ή, ακόμη καλύτερα, απλώστε χαρτί ψησίματος.

Τώρα στην πώληση υπάρχουν ειδικές στρώματα σιλικόνης για τη ζύμη, και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο. Συνήθως μαγειρεύονται πάνω τους πίτες και πίτσα σε θερμοκρασία περίπου 250 βαθμών, οπότε όταν τα λαχανικά στεγνώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, τίποτα δεν θα συμβεί ούτε σε αυτά. Τίποτα δεν κολλάει σε ένα τέτοιο χαλί και μετά από αυτό δεν χρειάζεται να πλένετε το ταψί.

Σε τι θερμοκρασία να στεγνώσει το λάχανο; Η βέλτιστη θερμοκρασία για το στέγνωμα του λάχανου είναι 45-80 μοίρες... Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορείτε να φοβάστε ότι θα καεί κατά τη συγκομιδή. Αυτές οι χαμηλές και ακριβείς θερμοκρασίες μπορούν να ρυθμιστούν μόνο σε βιομηχανικό περιβάλλον ή σε οικιακό ηλεκτρικό στεγνωτήριο.

Σε ορισμένες πλάκες η ελάχιστη τιμή είναι 50 μοίρες, ενώ σε άλλες είναι 100.

Εάν στείλετε το λάχανο για ξήρανση στο φούρνο στη λειτουργία πάνω από 120 μοίρες, τότε τα λαχανικά τηγανίζονται αλλά δεν είναι στεγνά.

Έτσι, για το φούρνο αξίζει να επιλέξετε τη σειρά από 50 έως 100 μοίρες.

Επίσης, μια σημαντική προϋπόθεση για το στέγνωμα είναι να επιτρέπεται η έξοδος υπερβολικής υγρασίας. Το στεγνωτήριο το κάνει αυτό αυτόματα, αλλά στη σόμπα θα χρειαστείτε λειτουργία μεταφοράς... Εάν δεν υπάρχει, τότε μπορείτε να πιέσετε ένα ξύλινο μολύβι μεταξύ της πόρτας και του φούρνου.

Δεν θα καεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, αλλά θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το φούρνο ελαφρώς ανοιχτό, που θα διασφαλίσει την απελευθέρωση υγρού αέρα προς τα έξω. Εάν δεν γίνει αυτό, το λάχανο μπορεί να αρχίσει να μαγειρεύει παρά να στεγνώσει.

Πώς να προσδιορίσετε ετοιμότητα; Τα τελικά λαχανικά χάνουν σημαντικά μέγεθος. Αλλάζουν επίσης το χρώμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα αισθητό σε ελαφρούς τύπους λάχανου - γίνεται ελαφρώς κιτρινωπό... Εάν πατήσετε σκληρά το αποξηραμένο κομμάτι, δεν θα αφήσει το χυμό.

Ταυτόχρονα, το λάχανο δεν πρέπει να θρυμματίζεται όταν μαζεύεται - αυτό δείχνει ότι το λαχανικό υπερβολικά ξηρό... Μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί για φαγητό, αλλά με την πάροδο του χρόνου θα μετατραπεί σε σκόνη και θα δώσει μόνο το άρωμά του στο πιάτο.

Αποθήκευση Sushina

Πώς να φυλάσσετε το αποξηραμένο λάχανο; Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα λαχανικά σε γυάλινα βάζα, πλαστικά δοχεία, ή το καλύτερο από όλα, σε υφασμάτινες σακούλες από βαμβάκι.

Είναι πολύ σημαντικό τέτοια κενά θα μπορούσε να "αναπνέει", αλλά ταυτόχρονα δεν ήταν υγρά ή μουχλιασμένα.

Το τελευταίο πρόβλημα προκύπτει εάν τα λαχανικά δεν στεγνώσουν εντελώς, οπότε σε περίπτωση αμφιβολιών από την οικοδέσποινα, μπορούν να σκουραίνουν ξανά στο φούρνο ή στο στεγνωτήριο για μισή ώρα ή μια ώρα.

Μερικές φορές τα κλειστά δοχεία πρέπει να αφαιρεθούν και να δοθούν λίγο στο περιεχόμενο. πάρτε λίγο αέρα... Ένας τέτοιος έλεγχος πραγματοποιείται κάθε 2-3 μήνες. Όταν στεγνώσει σωστά και αποθηκευτεί σωστά, το λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί έως και δύο χρόνια, και θα βοηθήσει όχι μόνο στην κουζίνα στο σπίτι, αλλά και κατά τη διάρκεια των πεζοποριών και των ταξιδιών.

Χαρακτηριστικά για το μπρόκολο

Αυτός ο τύπος λάχανου είναι αρκετά δύσκολο να διατηρηθεί φρέσκος στο σπίτι, έτσι το μπρόκολο συχνά καταψύχεται ή ξηραίνεται για το χειμώνα.

Πώς προετοιμάζεται το αποξηραμένο μπρόκολο για το χειμώνα; Το μπρόκολο μπορεί να στεγνώσει ολόκληρο ή να κοπεί ψιλά.

Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό ειδικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα, αλλά ελλείψει αυτών, μπορείτε να απευθυνθείτε φούρνος.

Η ίδια η διαδικασία δεν διαφέρει πολύ από την ξήρανση του λευκού λάχανου, αλλά αυτός ο τύπος απαιτεί πολύ περισσότερο χρόνο (για την αποθήκευση λευκού λάχανου περιγράφεται εδώ).

Για να το κόψετε ακόμη ελαφρώς, μπορείτε να κόψετε τις ταξιανθίες στα μισά. Δεδομένου ότι η ξήρανση λαχανικών στο φούρνο καταναλώνει πολύ ηλεκτρικό ρεύμα, με συχνά τέτοια παρασκευάσματα, είναι λογικό να αγοράσετε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, το οποίο είναι πιο οικονομικό.

Οι τρόποι

Για ξήρανση φούρνου μπρόκολο και κουνουπίδι υπάρχει η ακόλουθη συνταγή:

  1. Τα πιρούνια χωρίζονται σε ταξιανθίες, οι οποίες στη συνέχεια πλένονται καλά και τοποθετούνται για 5 λεπτά μέσα αλατισμένο νερό.
  2. Βάλτε ένα δοχείο νερού στη σόμπα και μετά βρασμός υγρά ρίχνουν προετοιμασμένες ταξιανθίες.
  3. Λάχανο χλωμιάζω έτσι 3-5 λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα και το εκχύλισμα νερού.
  4. Βάλτε το λάχανο σε μια πετσέτα και δώστε στεγνώνω τουλάχιστον 1 ώρα για να φύγει το νερό μετά το μαγείρεμα.
  5. Η θερμοκρασία του φούρνου έχει ρυθμιστεί 50-100 βαθμούς, αφήστε το να ζεσταθεί και στείλτε ένα ταψί με έτοιμο λάχανο εκεί για 3-5 ώρες.
  6. Δεδομένου ότι το μπρόκολο και το κουνουπίδι έχουν παχιά στελέχη, μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να στεγνώσουν. έως 5 ώρες... Σε αυτήν την περίπτωση, το λάχανο δεν πρέπει να αφήνεται χωρίς επίβλεψη και, τουλάχιστον μία φορά κάθε μισή ώρα, πρέπει να γυρίζει και να ελέγχεται έτσι ώστε δεν κάηκε.

Η διαδικασία ξήρανσης θα προχωρήσει γρηγορότερα εάν μειωθούν οι ταξιανθίες λεπτές πλάκες... Αυτό γίνεται μετά τη λεύκανση σε ζεστό νερό. Και κατά την ξήρανση εξαιρετικά σημαντικόέτσι ώστε οι ταξιανθίες να μην αποκρύπτονται μεταξύ τους και να βρίσκονται σε ένα στρώμα.

Εάν ο φούρνος έχει λειτουργία μεταφοράς, τότε πρέπει να είναι ενεργοποιημένο, και αν δεν είναι, τότε η πόρτα πρέπει να διατηρείται ελαφρώς ανοιχτή.

Πώς γίνεται η ξήρανση στο λευκό λάχανο του φούρνου, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το γογγύλι; Για αυτά τα είδη, η διαδικασία είναι ελαφρώς διαφορετική:

  1. Στο κεφάλι του λάχανου, τα εξωτερικά χαλασμένα και βρώμικα φύλλα χωρίζονται.
  2. Το λάχανο τεμαχίζεται και αποστέλλεται σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια τα λαχανικά αφήνονται για μισή ώρα ή μια ώρα λίγο στεγνώσει.
  4. Το αποξηραμένο λάχανο τοποθετείται σε 1 στρώση σε ένα ταψί και αποστέλλεται σε έναν προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 50-100 βαθμούς.
  5. Αποξηραμένο τεμαχισμένο λάχανο 2-3 ώρες, χωρίς να ξεχνάμε τη λειτουργία μεταφοράς ή την ελαφρώς ανοιχτή πόρτα.

Πώς να στεγνώσει μπρόκολο και κουνουπίδι σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο; Η διαδικασία προετοιμασίας για την ξήρανση αυτών των τύπων λάχανου σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο είναι η ίδια με εκείνη του φούρνου.

Αλλά η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει πολύ περισσότερο χρόνο, δηλαδή με αυτήν τη μέθοδο, εάν είναι δυνατή η χρήση χαμηλότερης θερμοκρασίας, κάτι που προτιμάται να γίνει.

Σε θερμοκρασία 60 μοίρες η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και 6 ώρες. Σε αυτήν την περίπτωση, τα κατώτερα επίπεδα είναι συνήθως έτοιμα νωρίτερα από τα ανώτερα. Δεδομένου ότι αυτοί οι τύποι λάχανου περιέχουν πολλή υγρασία, κάθε μιάμιση ώρα είναι απαραίτητο να ελέγχετε αν κάτι καίγεται, και συνιστάται επίσης να αναδιατάξετε τα επίπεδα σε μέρη έτσι ώστε τα πάντα στεγνώνουν ομοιόμορφα.

Πώς να στεγνώσετε το λάχανο λευκό λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών και γογγύλι σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο; Το παρασκεύασμα εδώ είναι το ίδιο με το φούρνο και η ίδια η διαδικασία ξήρανσης είναι ίδια με εκείνη του μπρόκολου.

Η μόνη διαφορά θα είναι στο χρόνο. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά είναι έτοιμα σε 3-4 ώρες, αλλά θα πρέπει να παρακολουθούνται επίσης.

Οδηγίες για την ξήρανση λευκού λάχανου σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο σε αυτό το βίντεο:

Η πύλη μας διαθέτει πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης του λάχανου Peking και Savoy.

Συνταγές

Εάν θέλετε, κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, τα λαχανικά μπορούν να αρωματιστούν με πιπέρι ή άλλο μπαχαρικά... Υπάρχουν όμως μερικές συνταγές για το πώς να μετατρέψετε τα αποξηραμένα λαχανικά υγιής αντικατάσταση ποπ κορν.

Πατατάκια λάχανου

Το λάχανο Kale βρίσκεται σπάνια στα ράφια της Ρωσίας, αλλά πολλοί το καλλιεργούν ενεργά στη χώρα. Διαδικασία ξήρανσης για αυτήν παρόμοιο με το λευκό λάχανο, αλλά μειώνεται σημαντικά στο χρόνο. Ταυτόχρονα, δημιουργούνται εξαιρετικές μάρκες από αυτό:

  • Τα φύλλα λάχανου πλένονται και αφήνονται να στεγνώσουν σε μια πετσέτα.
  • κόβω σκληρά στελέχη και αφήστε μόνο τρυφερές "πλευρές".
  • τα φύλλα πρέπει να σχίζονται σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας, να τοποθετούνται σε ένα μπολ, να στάζουν λίγο φυτικό λάδι (θα πρέπει να λάμπουν μόνο λίγο) και άλας;
  • στεγνώστε το λάχανο σε θερμοκρασία 150 μοίρες περίπου μισή ώρα στο φούρνο και σε θερμοκρασία 50 μοίρες περίπου 20 ώρες στο στεγνωτήριο.

Τσιπ κουνουπιδιού

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να γιορτάσετε πικάντικο φυσικό μάρκες. Πώς να στεγνώσετε το κουνουπίδι σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο:

  • το κουνουπίδι παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και για την ξήρανση.
  • όταν οι ταξιανθίες στεγνώσουν σε μια πετσέτα, κόβονται λεπτές πλάκες Πάχος 3-5 mm
  • βάλτε τα κομμάτια σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο εκεί λάδια και μπαχαρικά... Το καλύτερο για το κουνουπίδι είναι το κάρυ και ένα μείγμα κόκκινων πιπεριών.
  • τότε όλα αναμιγνύονται καλά και απλώνονται για να στεγνώσουν σε ένα ταψί ή σε ένα στεγνωτήριο. Η θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί όπως και για το λάχανο, αλλά Ο χρόνος στεγνώματος θα αυξηθεί ελαφρώς.

Μπορείτε να βρείτε χρήσιμες πληροφορίες για το πώς να παγώσετε το κουνουπίδι για το χειμώνα στο σπίτι στην ιστοσελίδα μας.

Γενικά, κάθε είδος λάχανου είναι κατάλληλο για ξήρανση για το χειμώνα. Το πιο δύσκολο πράγμα σε ολόκληρη τη διαδικασία είναι να πάρει βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας και να αποτρέψει το κάψιμο των λαχανικών.

ΚΑΙ σωστή αποθήκευση θα σας επιτρέψει να προσθέσετε αυτά τα κενά στα αγαπημένα σας πιάτα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους και να μην παίζετε με την προετοιμασία τους, όπως θα ήταν με φρέσκα λαχανικά.


Δες το βίντεο: Αντιμετώπιση τετράνυχου! (Αύγουστος 2022).