Επίσης

Μούρα και επιχειρήσεις: καλλιέργεια φραουλών σε θερμοκήπιο όλο το χρόνο με θετική κερδοφορία


Φρέσκο οι φράουλες είναι νόστιμες και υγιείςΩστόσο, μπορείτε να το απολαύσετε μόνο λίγους μήνες το χρόνο.

Υψηλή ζήτηση Είναι ένας καλός λόγος για να φτιάξετε τη δική σας επιχείρηση μούρων.

Με την καλλιέργεια φραουλών σε θερμοκήπιο, μπορείτε να παρέχετε σε μια οικογένεια φρέσκα μούρα και κερδίστε καλά χρήματα.

Ποιο θερμοκήπιο είναι κατάλληλο για εσάς;

Ιδανικό για καλλιέργεια φραουλών κατάλληλο θερμοκήπιο από μεταλλικό σκελετόεπενδυμένο με φύλλα πολυανθρακικού. Είναι καλύτερο για τους αγρότες να χτίζουν θερμοκήπια μεσαίου μεγέθους (100 - 120 τ.μ.). Το πολυανθρακικό μπορεί να αντικατασταθεί με ένα διπλό στρώμα φιλμ πολυαιθυλενίου, αλλά αυτή η επικάλυψη θα πρέπει να ανανεωθεί μετά από 1-2 χρόνια.

Τα μεγάλα θερμοκήπια είναι πιο πιθανό να χρησιμοποιούν θερμοκήπια με πλαίσιο από χάλυβα καλυμμένα με γυαλί. Η σκελετή δομή στέγης παρέχει καλό φυσικό φως και δεν αφήνει το χιόνι να παραμείνει. Το γυαλί διατηρεί τη θερμότητα καλά, αλλά κοστίζει σημαντικά περισσότερο από το φιλμ και το πολυανθρακικό.

Οι φράουλες καλλιεργούνται σε βιομηχανικές συνθήκες με μια μέθοδο ραφιών ή χρησιμοποιούν ολλανδική τεχνολογία αναστολής. Βιομηχανικά θερμοκήπια για φράουλες με αυτή τη ρύθμιση εξοικονομεί χώρο και διευκολύνει τη συγκομιδή. Είναι επίσης δυνατή η τοποθέτηση θάμνων φράουλας απευθείας στο έδαφος.

Οι υδροπονικές τεχνολογίες καθιστούν τη διαδικασία φθηνότερη, αλλά μειώνει σημαντικά τη γεύση των μούρων. Παίρνουν μια χαρακτηριστική υδαρή γεύση και χάνουν το άρωμά τους. Ένα θερμοκήπιο με έναν κενό τοίχο επενδεδυμένο με μπλοκ αλεστικών θα εξοικονομήσει θέρμανση. Συνήθως το βόρειο τείχος είναι κωφό.

Τα μπλοκ προστατεύουν αξιόπιστα το θερμοκήπιο από τους κρύους ανέμους και μπορούν επίσης να παρέχουν επιπλέον θέρμανση βάσει της αρχής της ηλιακής μπαταρίας. Το θερμοκήπιο πρέπει να είναι εξοπλισμένο με σύστημα εξαερισμού και στάγδην άρδευση, καλό φωτισμό.

Επιχειρηματικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Επιχείρηση για την καλλιέργεια φραουλών σε θερμοκήπιο έχει πολλά πλεονεκτήματακαθιστώντας το ιδιαίτερα ελκυστικό για τους αρχάριους.

  1. Οι φράουλες είναι πολύ δημοφιλείς. Αγοράζεται με ανυπομονησία τόσο από τους τελικούς καταναλωτές όσο και από τα καταστήματα και τα καταστήματα εστίασης.
  2. Ο ανταγωνισμός είναι χαμηλός, οι φράουλες σε επαρκείς ποσότητες είναι διαθέσιμες στην αγορά για όχι περισσότερο από 3 μήνες το χρόνο.
  3. Τα εισαγόμενα μούρα είναι σημαντικά κατώτερα στη γεύση και το άρωμα από τις εγχώριες ποικιλίες που καλλιεργούνται στο έδαφος.
  4. Κατά την περίοδο του χειμώνα-της άνοιξης, οι τιμές για φράουλες αυξάνονται σημαντικά.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων επιχείρηση μπορεί να σημειωθεί:

  • κόστος για την κατασκευή και τον εξοπλισμό θερμοκηπίων ·
  • υψηλός το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας για θέρμανση;
  • την ανάγκη εγγραφής νομικής οντότητας για εργασία σε καταστήματα ·
  • κατά τη θερινή περίοδο, το περιθώριο προϊόντος μειώνεται.

Επιλογή ποικιλίας

Για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, είναι ιδανική μια υπολειπόμενη φράουλα που δεν απαιτεί επικονίαση. Στο εσωτερικό, μπορούν να φυτευτούν ποικιλίες πρώιμης και μέσης περιόδου.

Είναι σημαντικό να κάνετε επιλογές με αρκετά πυκνά μούρα που μπορούν να ανεχθούν καλά τη μεταφορά. Καταναλωτές προτιμάτε έντονες χρωματιστές μεγάλες φράουλες κανονικό σχήμα με πλούσιο άρωμα.

Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών:

  1. Άλμπα... Συμπαγείς θάμνοι με καλές αποδόσεις. Πρώιμη ποικιλία, ανθεκτική στις ασθένειες. Τα μούρα είναι έντονα κόκκινα, όμορφα κωνικά σε σχήμα, μεταφέρονται καλά και διατηρούν μια ελκυστική εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα (δείτε τη φωτογραφία παρακάτω).
  2. Νταριόνκα... Μια ποικιλία ρωσικής επιλογής, ανθεκτική σε μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα. Τα μούρα είναι μεγάλα, κόκκινα, έχουν ευχάριστη γλυκιά γεύση και καλή πυκνότητα (βλ. Φωτογραφία παρακάτω).
  3. Οκτάβα... Πολύ πρώιμη ποικιλία, κατάλληλη για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Δίνει εξαιρετικές αποδόσεις, τα μούρα είναι μεγάλα και αρωματικά, δεν τσαλακώνουν κατά τη μεταφορά.
  4. Σονάτα... Ζουμερό και τρυφερό μούρο με ευχάριστη γεύση και έντονο άρωμα. Η ποικιλία ανέχεται καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, είναι ανθεκτική στα παράσιτα (βλ. Φωτογραφία παρακάτω).
  5. Rusanovskaya... Μια πρώιμη ποικιλία, σε ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο, μπορεί να παράγει αρκετές συγκομιδές ετησίως. Τα μούρα ωριμάζουν μαζί, έχουν πλούσιο χρώμα και όμορφο στρογγυλεμένο σχήμα. Αποθηκεύτηκε καλά.
  6. Μέλι... Μια πολύ πρώιμη ώριμη ποικιλία, τα μούρα είναι μεγάλα, έντονα κόκκινα, κωνικά σε σχήμα, έχουν πλούσια γλυκόξινη γεύση και ένα λεπτό άρωμα. Η ποικιλία ανέχεται τις αλλαγές θερμοκρασίας καλά, αλλά είναι ευαίσθητη στη διατροφή του εδάφους (βλ. Φωτογραφία παρακάτω).

Οι επιχειρηματίες με εμπειρία στη γεωργία του θερμοκηπίου προτείνουν την επιλογή ποικιλιών ρωσικής, ολλανδικής, αμερικανικής και πολωνικής επιλογής. Ριζώνουν καλά σε προστατευμένο έδαφος, δεν αρρωσταίνουν και δίνουν καλές αποδόσεις.

Κανόνες εξοπλισμού θερμοκηπίου

Ακόμα και στο στάδιο κατασκευής του θερμοκηπίου είναι σημαντικό να σκεφτείτε το σύστημα θέρμανση. Η πιο βολική επιλογή είναι ο συνδυασμός βιοκαυσίμων με τεχνητή θέρμανση. Ένα υπέρυθρο καλώδιο ή σωλήνες τοποθετούνται υπόγεια, μέσω του οποίου κυνηγείται ο ζεστός αέρας. Για θέρμανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό λέβητα ή φωτιά, καθώς και ηλεκτρική κουζίνα.

Προετοιμάστε βιοκαύσιμαμε ανάμιξη κοπριάς αλόγου, χοιρινού ή αιγοειδούς με άχυρο, χύνοντας το μείγμα με νερό, καλύπτοντας με αλουμινόχαρτο και αφήνοντας για αρκετές ημέρες. Η σάπια κοπριά απλώνεται κάτω από το έδαφος. Αυτό το μείγμα διατηρεί τη θερμοκρασία του θερμοκηπίου έως τους 25ºC.

Υψηλά σημαντικό σημείοπροετοιμασία του εδάφους... Οι φράουλες χρειάζονται ένα ελαφρύ μείγμα ίσων μερών χλοοτάπητα και χούμους με την προσθήκη τέφρας και ανόργανων λιπασμάτων.

Για τη βελτιστοποίηση της οξύτητας, είναι κατάλληλο ένα μείγμα υπερφωσφορικού και χλωριούχου καλίου. Το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει καλά.

Για τεχνολογίες αναστολής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα τύρφη-περλίτη, το οποίο πρέπει να βράσει στον ατμό. Το προετοιμασμένο υπόστρωμα χύνεται σε πλαστικά μανίκια και τοποθετείται σε ράφια τοποθετημένα κατά μήκος των τοιχωμάτων του θερμοκηπίου. Θρεπτικός το μείγμα διατηρεί καλά την υγρασία και επιταχύνει την ανάπτυξη θάμνων φράουλας. Το ολλανδικό σύστημα αυξάνει την απόδοση των φραουλών, επιτρέποντας την απομάκρυνση 8 κιλών μούρων από ένα μανίκι.

Φράουλα

Τα φυτά που καλλιεργούνται φυτεύονται στο θερμοκήπιο. Με ολλανδική τεχνολογία ανάρτησης, κάθε θάμνος τοποθετείται σε ξεχωριστό δοχείο γεμάτο με θρεπτικό μέσο. Όταν φυτεύονται στο έδαφος, θάμνοι τοποθετείται σε σειρές με απόσταση 30-45 cm... Για να βελτιστοποιηθεί η άρδευση και να διατηρηθεί το επιθυμητό επίπεδο υγρασίας στο θερμοκήπιο, πρέπει να εγκατασταθεί ένα αυτόματο σύστημα στάγδην.

Το έδαφος δεν πρέπει να στεγνώσει, αλλά οι πλημμύρες είναι επίσης απαράδεκτες. Η στασιμότητα του νερού στο έδαφος προκαλεί μια ασθένεια με γκρίζα σήψη, η οποία μπορεί να καταστρέψει την καλλιέργεια. Υγρασία στο θερμοκήπιο δεν πρέπει να πέσει κάτω από το 80%... Αφού ριζωθούν οι θάμνοι, πρέπει να αερίζετε το δωμάτιο καθημερινά.

Μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, απαιτείται η εφαρμογή ανόργανων λιπασμάτων: νιτρικού αμμωνίου αραιωμένο σε νερό και χλωριούχο κάλιο. Μετά την έναρξη της ανθοφορίας, χρειάζεστε αυξήστε σταδιακά τη θερμοκρασία στο θερμοκήπιο, αυτό θα επιταχύνει την ωρίμανση των μούρων, θα κάνει τη γεύση τους φωτεινή και πλούσια.

Λογιστική για έσοδα και έξοδα

Πριν ξεκινήσετε την εργασία, καταρτίζεται ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο, λαμβάνοντας υπόψη επερχόμενα έξοδα και προβλεπόμενο εισόδημα. Ο κατάλογος των εξόδων πρέπει να περιλαμβάνει:

  • μίσθωση ή αγορά γης ·
  • δομικά υλικά για θερμοκήπια και το κόστος κατασκευής του ·
  • εξοπλισμός θερμοκηπίου (αερισμός, άρδευση, φωτισμός) ·
  • αγορά υλικού φύτευσης, λιπασμάτων και εντομοκτόνων ·
  • ναύλος;
  • εγγραφή νομικής οντότητας (απαιτείται να συνεργάζεται με αλυσίδες λιανικής)
  • μισθός μισθωμένου προσωπικού.

Η καλλιέργεια φραουλών σε θερμοκήπιο όλο το χρόνο ως επιχείρηση, δεν είναι φθηνή για έναν ιδιώτη ιδιοκτήτη.

Κατασκευή και εξοπλισμός πολυκαρβονικού θερμοκηπίου εμβαδού 100 τ.μ. θα κοστίσει 90.000 ρούβλια. Θα πρέπει να πληρώσετε για θέρμανση και λιπάσματα από 15.000 ρούβλια το μήνα. Άλλα 15.000 ρούβλια θα πρέπει να δαπανηθούν για την αγορά υλικού φύτευσης, περίπου 10.000 ρούβλια είναι το κόστος της εγγραφής ενός νομικού προσώπου και της απόκτησης πιστοποιητικών για προϊόντα.

Η μείωση του κόστους θα βοηθήσει:

  • χρήση συνδυασμένων καυσίμων ·
  • καλλιέργεια φυτών από μόνα τους, από σπόρους ·
  • άρνηση από μισθωτή εργασία ·
  • αντικατάσταση πολυανθρακικού για κάλυψη του θερμοκηπίου με φθηνότερο φιλμ.

Υπολογίστε το εκτιμώμενο γεωργικό εισόδημα. Με απόδοση 5 kg ανά 1 τετραγωνικό. m μπορεί να αφαιρεθεί από 400 κιλά μούρα. Η μέση τιμή αγοράς είναι 600 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Η τιμή κυμαίνεται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους από 200 έως 800 ρούβλια ανά kg, ανάλογα με την εποχή. Ετσι, κέρδος από ένα θερμοκήπιο θα είναι 240.000 ρούβλια το μήνα... Η κερδοφορία μιας επιχείρησης για φράουλες σε ένα θερμοκήπιο είναι από 50%.

Το χειμώνα, το περιθώριο για ένα μούρο αυξάνεται κατά 1,5 φορές. Αυτό οφείλεται στη μείωση της προσφοράς και της υψηλής ζήτησης από αλυσίδες λιανικής. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το κόστος θέρμανσης αυξάνεται επίσης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Πολλοί αγρότες αρνούνται από την καλλιέργεια φραουλών το χειμώνα, προτιμώντας την πρόωρη φύτευση και παράταση της περιόδου καρποφορίας έως τον Νοέμβριο.

Εάν αποφασίσετε να κάνετε μια άλλη επιχείρηση καλλιέργειας λουλουδιών, βοτάνων, αγγουριών, ντοματών ή άλλων λαχανικών σε ένα θερμοκήπιο, τότε δείτε τα άρθρα στον ιστότοπό μας.

Οι επιχειρηματίες που αποφασίζουν να καλλιεργήσουν φράουλες το χειμώνα πρέπει να προχωρήσουν υπογραφή συμβάσεων με αλυσίδες λιανικής και επιχειρήσεις Τροφοδοσία. Αυτό θα συμβάλει στην ελαχιστοποίηση των ποσοστών απορριμμάτων και στη σταθεροποίηση των εσόδων


Δες το βίντεο: καλλιέργεια φράουλας από το Α ως το Ω. #ταμυστικατησγης (Αύγουστος 2021).