Επίσης

Μαγείρεμα στη χώρα: Σούπα Dovga


Οι κρύες σούπες είναι ένα πολύ ενδιαφέρον μέρος της μαγειρικής παράδοσης.

Στη Ρωσία, πολλοί γνωρίζουν τη σούπα okroshka και τα παντζάρια · στη Βουλγαρία, είναι γνωστές οι σούπες κεφίρ.

Η συνταγή του Dovgi είναι απλώς σούπα κεφίρ, αλλά όχι μόνο αυτό το γεγονός είναι ενδιαφέρον σε αυτήν, αλλά και η ικανότητα μαγειρέματος οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Εξάλλου, τα συστατικά είναι πάντα διαθέσιμα. Αυτή η σούπα είναι δροσερή το καλοκαίρι και κορεσμός το χειμώνα.

Συστατικά

  • ενάμισι λίτρο κεφίρ.
  • μια κιλό ξινή κρέμα?
  • μισό φλιτζάνι ρύζι?
  • αυγό;
  • τέσσερις κουταλιές αλεύρι σίτου?
  • ποτήρι νερό;
  • 70 γραμμάρια βουτύρου
  • χόρτα και μέντα για γεύση?
  • λίγο αλάτι.

Συνταγή

  1. Πρώτα, ανακατέψτε το αυγό, το αλεύρι και ένα ποτήρι κεφίρ, κτυπήστε με χτυπήστε ελαφρά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ρύζι βράζεται μέχρι να ψηθεί στο μισό.
  2. Προσθέστε το υπόλοιπο κεφίρ και ξινή κρέμα στο τηγάνι, ρίξτε τα αυγά με αλεύρι και ανακατέψτε.
  3. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό και μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας καλά έτσι ώστε τα αυγά να μην κυρτωθούν.
  4. Όταν βράσει η κεφίρ, προσθέστε ρύζι, συνεχίστε να ανακατεύετε και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Μειώστε λίγο τη φωτιά, κόψτε τα χόρτα και προσθέστε.
  6. Βράστε ελαφρά και αφαιρέστε από τη φωτιά, συνεχίστε να ανακατεύετε έτσι ώστε τίποτα να μην κυρτώ.
  7. Η προκύπτουσα σούπα ψύχεται και σερβίρεται κρύα.


Δες το βίντεο: ΜΟΝΑΔΙΚΉ ΣΥΝΤΑΓΉ ΣΆΧ ΠΙΛΆΦΙ ΣΤΟ ΧΩΡΙΌ! ΕΘΝΙΚΉ ΚΟΥΖΊΝΑ ΤΟΥ ΑΖΕΡΜΠΑΪΤΖΆΝ! ΔΕΝ ΜΙΛΆΜΕ (Σεπτέμβριος 2021).