Επίσης

Απλές και νόστιμες συνταγές για σαλάτες με κινέζικο λάχανο, επιλογές φωτογραφιών για σερβίρισμα πιάτων


Το λάχανο του Πεκίνου ή το κινεζικό λάχανο δεν είναι μόνο θρεπτικό, αλλά έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες. Λόγω της σύνθεσής του και της περιεκτικότητάς του σε χαμηλές θερμίδες, συνιστάται στη διαιτολογία.

Το Πεκίνο είναι τόσο ζουμερό και τρυφερό που κανένα άλλο λάχανο δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτό. Επομένως, μαζί της ήρθαν με τόσα πολλά νόστιμα και ταυτόχρονα εύχρηστα σνακ και σαλάτες.

Θα σας πούμε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα, απλά και νόστιμα σαλάτες από αυτό το λαχανικό, να δείξετε μια φωτογραφία της παρουσίασής τους.

Σύνθεση, οφέλη και βλάβες

Το Πεκίνγκ έχει ένα σύνολο ορυκτών στη σύνθεσή του:

  • σελήνιο;
  • κάλιο;
  • χαλκός;
  • ψευδάργυρος;
  • ασβέστιο;
  • σίδερο;
  • margana ;,
  • νάτριο;
  • χαλκός;
  • φώσφορος.

Περιέχει επίσης βιταμίνες Β, βιταμίνες C, K, A και PP.

Αναφορά. Τα αμινοξέα, τα αλκαλοειδή και τα οργανικά οξέα κάνουν το λάχανο του Πεκίνου όχι μόνο ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν διατροφής, αλλά και μια πολύτιμη θεραπεία.

Τα οφέλη από την κατανάλωση κινεζικού λάχανου είναι αναμφισβήτητα. Βοηθά στην αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων:

  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • βοηθά στη θεραπεία των ελκών ·
  • αντιμετωπίζει τον διαβήτη,
  • ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τα τοιχώματα της καρδιάς.
  • ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα.
  • χρήσιμο για χρόνια γαστρίτιδα
  • καθαρίζει το αίμα
  • ανακουφίζει από αλλεργικές αντιδράσεις.
  • ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
  • βελτιώνει τον ύπνο
  • εξουδετερώνει το άγχος.
  • ανακουφίζει από πονοκεφάλους.
  • αφαιρεί σκωρίες?
  • καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα
  • επιταχύνει το μεταβολισμό.

Το λάχανο Πεκίνου ανά 100 γραμμάρια προϊόντος με περιεκτικότητα σε θερμίδες μόνο 16 kcal έχει 1,2 γραμμάρια πρωτεϊνών, 0,2 γραμμάρια λίπους και 2,0 γραμμάρια υδατανθράκων. επομένως πολλά μενού διατροφής δεν είναι πλήρη χωρίς αυτό το μοναδικό προϊόν.

Αλλά το κινέζικο λάχανο δεν φέρνει πάντα μόνο οφέλη · η ακατάλληλη χρήση αυτού του λαχανικού μπορεί να βλάψει το σώμα. Για παράδειγμα, το Πεκίνγκ δεν πρέπει να συνδυάζεται με γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να προκαλέσει αναστατωμένο στομάχι. Αντενδείκνυται σε κολίτιδα και εντεροκολίτιδα.

Για άτομα με γαστρίτιδα και υψηλή οξύτητα, αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί μόνο σε περιορισμένες ποσότητες., καθώς το κιτρικό οξύ στη σύνθεσή του προκαλεί παροξύνσεις.

Επιλογές μαγειρέματος

Στη συνέχεια, θα μάθετε τι μπορείτε να συνδυάσετε με το λάχανο Πεκίνου και ποιες απλές σαλάτες μπορείτε να φτιάξετε από αυτό.

Με ζαμπόν

Με πιπεριά

  • 200 γραμμάρια Πεκίνου
  • μεγάλη κόκκινη πιπεριά.
  • 300 γραμμάρια ζαμπόν
  • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ένα βάζο καλαμποκιού
  • 100 γραμμάρια κρουτόν ψωμιού σίκαλης.

Μαγείρεμα:

  1. Πιπέρι μου, κόψτε τον πυρήνα, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  2. Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε φύλλα, αφαιρούμε τις παχιές λευκές περιοχές, κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
  3. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτά μπαστούνια.
  4. Προσθέστε ένα πακέτο κρουτόν.
  5. Ανακατεύουμε τα πάντα σε μια βαθιά σαλάτα και ρίχνουμε με ελαιόλαδο.

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να φτιάχνετε μια σαλάτα κινεζικού λάχανου με πιπεριά "Καλειδοσκόπιο":

Μπορείτε να μάθετε για την προετοιμασία σαλάτας με λάχανο Πεκίνου και πιπεριά εδώ.

Με σάλτσα ζαμπόν και μουστάρδας

  • 400 γραμμάρια Πεκίνου
  • 200 γραμμάρια ζαμπόν
  • 200 γραμμάρια αρακά?
  • μαϊντανό και άνηθο σε μισό μάτσο.

Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

  • κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 5 κουταλιές της σούπας.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
  • Γαλλική μουστάρδα με κόκκους - 1 κουταλιά της σούπας

Μαγείρεμα:

  1. Ξεφλουδίστε το λάχανο και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
  2. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους ή κύβους.
  3. Τρίψτε τα χόρτα.
  4. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ και προσθέστε τα μπιζέλια.
  5. Χτυπάμε την ξινή κρέμα και τη μουστάρδα σε μια κούπα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
  6. Καρυκεύστε τη σαλάτα με έτοιμη σάλτσα.

Εδώ αναφέρονται πολλές ιδέες για πλούσιες, νόστιμες και ελαφριές κινεζικές λάχανο και σαλάτες ζαμπόν.

Με τυρί

Με την προσθήκη λουκάνικου

  • το ένα τέταρτο ενός κεφαλιού λάχανου ·
  • ένα πακέτο κρουτόν σίκαλης.
  • 100 γραμμάρια σκληρού ζεστού τυριού.
  • 100 γραμμάρια βραστό λουκάνικο
  • ένα μάτσο μαϊντανό και 6-7 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:

  1. Κόβουμε το λάχανο σε μεγάλες λωρίδες μαζί με ένα λευκό κέντρο.
  2. Τρίψτε χύμα το τυρί.
  3. Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτούς κύβους.
  4. Κόψτε το μαϊντανό.
  5. Προσθέστε τα κράκερ και ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ.
  6. Γεμίζουμε με μαγιονέζα.

Εδώ μπορείτε να βρείτε τις πιο νόστιμες και ποικίλες σαλάτες από κινέζικο λάχανο και λουκάνικα.

Με ραβδιά καβουριών

  • 300 γρ. Πεκίνο;
  • 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • ένα δοχείο καλαμποκιού?
  • 3 βραστά αυγά κοτόπουλου.
  • 200 γρ. μπαστούνια καβουριών?
  • 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαγείρεμα:

  1. Αλέθουμε το λάχανο σε μεγάλες λωρίδες.
  2. Κόβουμε βραστά αυγά και καβούρια σε κύβους.
  3. Προσθέστε καλαμπόκι και κρουτόν.
  4. Τρίψτε χύμα το τυρί.
  5. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να φτιάχνετε μια σαλάτα από κινέζικα λάχανα και καβούρια:

Με καλαμπόκι και κρουτόν

Με κρεμμύδια

  • 350 γραμμάρια Πεκίνου
  • ένα βάζο γλυκού καλαμποκιού
  • 1 κεφαλή κρεμμυδιού, ένα πακέτο κράκερ σίκαλης.
  • 150 γραμμάρια μαγιονέζας χαμηλών λιπαρών.
  • μια δέσμη πρασίνου.
  • αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:

  1. Τεμαχίστε το λάχανο σε λωρίδες.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
  3. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
  4. Προσθέστε καλαμπόκι.
  5. Ανακατεύουμε τα πάντα.
  6. Αλάτι και σεζόν με μαγιονέζα.

Με ανανά

  • 500 γραμμάρια ανανά
  • 2 βουλγαρικές πιπεριές
  • το μισό από το λάχανο του Πεκίνου;
  • ένα δοχείο καλαμποκιού?
  • ένα πακέτο κράκερ?
  • μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.

Μαγείρεμα:

  1. Τεμαχίστε το λάχανο και τις πιπεριές σε λωρίδες.
  2. Χωρίστε τα δαχτυλίδια ανανά σε κομμάτια.
  3. Προσθέστε καλαμπόκι και κράκερ.
  4. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας.
  5. Αλάτι λίγο και προσθέτουμε μαγιονέζα.

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να φτιάχνετε μια σαλάτα κινέζικου λάχανου με ανανά:

Εδώ μπορείτε να δείτε απλές συνταγές για νόστιμη σαλάτα κινέζικου λάχανου με κρουτόν.

Με αγγούρια

Με μήλο

  • μισό κεφάλι κινεζικού λάχανου?
  • ένα μικρό βάζο καλαμποκιού.
  • 3 μεγάλα πράσινα μήλα.
  • 1 αγγούρι σαλάτας
  • 200 γρ. σκληρό τυρί.

Ανεφοδιασμός με καύσιμα:

  • μουστάρδα με κόκκους
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
  • μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας
  • ξίδι μηλίτη μήλου - 1 κουταλιά της σούπας

Μαγείρεμα:

  1. Κόψτε το λάχανο, τα μήλα και το αγγούρι σε λωρίδες.
  2. Προσθέστε χονδρό τριμμένο τυρί και καλαμπόκι.
  3. Προετοιμάστε τη σάλτσα: Ανακατέψτε τη μουστάρδα, το ξύδι και τη μαγιονέζα.
  4. Σαλάτα εποχής, ανακατέψτε και κρυώστε.

Μπορείτε να διαβάσετε για σαλάτες με κινέζικο λάχανο και αγγούρια εδώ, και μπορείτε να βρείτε συνταγές και παραλλαγές σαλάτας με κινέζικο λάχανο και μήλα εδώ.

Με πράσινα κρεμμύδια

Αυτή η ζουμερή, ελαφριά σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Χαμηλών θερμίδων, κατάλληλο για δίαιτες και ημέρες νηστείας.

  • μισό κεφάλι κινεζικού λάχανου?
  • ένα βάζο καλαμποκιού
  • 3 βραστά αυγά
  • 2 αγγούρια σαλάτας
  • ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια?
  • μισό μάτσο άνηθο και μαϊντανό.
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα:

  1. Κόψτε το λάχανο με τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες.
  2. Κόψτε τα αυγά σε κύβους.
  3. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια, το μαϊντανό και τον άνηθο.
  4. Προσθέστε καλαμπόκι.
  5. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
  6. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας.
  7. Γεμίζουμε με λάδι.

Με ντομάτες

Με μαρούλι

  • το ένα τέταρτο του κινεζικού λάχανου?
  • 2 μεγάλες ντομάτες μαρουλιού
  • ένα μάτσο μαρούλι?
  • μαϊντανό (ή άνηθο);
  • 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Μαγείρεμα:

  1. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού με λάχανο σε μεγάλα κομμάτια.
  2. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
  3. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τα προϊόντα, ανακατέψτε απαλά, προσθέστε λίγο αλάτι και αρωματίστε με λάδι.

Με χόρτα

Αυτή η διατροφική σαλάτα για χορτοφάγους είναι κατάλληλη για δίαιτα χαμηλών θερμίδων και χρησιμοποιείται ως άπαχο γεύμα.

  • 300 γραμμάρια Πεκίνου
  • 2 μεσαίες ντομάτες;
  • ένα μικρό μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
  • φυτικό λάδι;
  • χυμός μισού λεμονιού
  • χόρτα για να διαλέξετε?
  • αλατοπίπερο.

Μαγείρεμα:

  1. Κόβουμε τα λαχανικά όχι πολύ λεπτά.
  2. Προσθέστε κρεμμύδια και βότανα.
  3. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας.
  4. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε λάδι και χυμό μισού λεμονιού.

Σε αυτό το υλικό μπορείτε να δείτε σαλάτες λάχανου Πεκίνου με ντομάτες.

Με καρύδια

Με καρύδια και καρότα

  • μισό κεφάλι λάχανου?
  • 2 μεγάλες πιπεριές
  • 3 ωμά καρότα
  • καρύδια - 100 γρ.
  • αποθηκεύστε ξινή κρέμα - 300 γραμμάρια.
  • χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • αλάτι, αποξηραμένο θυμάρι και μαύρο πιπέρι.

Ανεφοδιασμός με καύσιμα: Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι.

Μαγείρεμα:

  1. Κόβουμε το λάχανο και τις πιπεριές σε λωρίδες.
  2. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
  3. Στεγνώστε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα και ψιλοκόψτε.
  4. Ανακατέψτε τα πάντα και τη σεζόν με σάλτσα.
  5. Πασπαλίστε παξιμάδια στην κορυφή.

Εδώ μπορείτε να βρείτε 15 εύκολες συνταγές για σαλάτες με καρότο και κινέζικα λάχανα.

Με πορτοκάλια και κάσιους

  • 200 γραμμάρια κινεζικού λάχανου.
  • 1 μεγάλο πορτοκάλι, 100 γραμμάρια κάσιους.
  • οποιοδήποτε σκληρό τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ένα κουταλάκι του γλυκού μηλίτη μήλου ή ξύδι κρασιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι.

Ανεφοδιασμός με καύσιμα: Ανακατεύουμε ξύδι, ελαιόλαδο, αλάτι και μέλι.

Μαγείρεμα:

  1. Τα φύλλα λάχανου του Πεκίνου σχίζονται με τα χέρια μας.
  2. Αποσυναρμολογήστε το πορτοκάλι σε μικρά κομμάτια.
  3. Τηγανίστε και αλέστε τα κάσιους.
  4. Βάζουμε φύλλα λάχανου και φέτες πορτοκαλιού σε ένα πιάτο.
  5. Πότισμα με σάλτσα.
  6. Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη στην κορυφή.
  7. Πασπαλίζουμε με καρύδια ανακαρδιοειδών.

Εδώ μπορείτε να βρείτε σαλάτες λάχανου Πεκίνου με κουκουνάρι, καρύδια και άλλα καρύδια, πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα με λάχανο Πεκίνου και πορτοκάλια και με ποια άλλα συστατικά συνδυάζεται αυτό το λαχανικό, διαβάστε εδώ.

Ταχύτερες σαλάτες

Συμβαίνει ότι οι επισκέπτες έρχονται ξαφνικά στο σπίτι και απλά δεν υπάρχει χρόνος να βρουν ένα σύνθετο πιάτο. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε γρήγορα να μαζέψετε ελαφριές σαλάτες.

Χτυπάμε με αγγούρια και αυγά

  • μισό κεφάλι λάχανου;
  • 2 βραστά αυγά
  • 2 κομμάτια αγγουριών σαλάτας.
  • ένα μάτσο χόρτα?
  • μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • πιπέρι και αλάτι.

Μαγείρεμα:

  1. Κόψτε τα αυγά σε κύβους.
  2. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες.
  3. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
  4. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο (μαϊντανό).
  5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι, πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατέψτε απαλά.

Στιγμιαίος χορτοφάγος

  • 300 γραμμάρια Πεκίνου
  • αγγούρι σαλάτας
  • 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι;
  • χυμός μισού λεμονιού
  • σουσάμι, πιπέρι, ξηρά μπαχαρικά (ρίγανη, βασιλικός), αλάτι.

Ανεφοδιασμός με καύσιμα: Ανακατεύουμε μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, λάδι και χυμό λεμονιού.

Μαγείρεμα:

  1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και τα αγγούρια σε λωρίδες.
  2. Τηγανίστε τους σουσάμι σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να εμφανιστεί ελαφριά κίτρινη.
  3. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε σάλτσα, πασπαλίστε με σουσάμι στην κορυφή.

Πώς να σερβίρετε;

Οι σαλάτες του Πεκίνου είναι ένα εξαιρετικό πιάτο και ορεκτικό. Αλλά ως συνοδευτικό πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε εύθρυπτο βρασμένο ρύζι.

Σε μια σημείωση. Σερβίρετε σαλάτες με λάχανο όπως θέλετε: σε χαμηλά πιάτα, σε ειδικά μπολ ή ποτήρια.

Μια φωτογραφία

Δείτε πώς μπορείτε να σερβίρετε σαλάτες κινέζικου λάχανου πριν το σερβίρετε, οι οποίες είναι αρκετά φθηνές και έχουν νόστιμη γεύση:





Συμπέρασμα

Σήμερα μάθατε πόσο χρήσιμο και επιβλαβές είναι το κινέζικο λάχανο. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών μαζί της και έχουμε μοιραστεί μαζί σας μόνο μερικές από αυτές. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα συστατικά μόνοι σας και να δημιουργήσετε τα δικά σας μαγειρικά αριστουργήματα. Bon όρεξη και να είσαι υγιής!


Δες το βίντεο: Coleslaw: Σαλάτα Καρότο Λάχανο Μαγιονέζα (Αύγουστος 2021).