Επίσης

Τα μυστικά της δημοτικότητας του χειμερινού λάχανου. Τι είναι καλό για αυτήν την ποικιλία και πώς να το ξεχωρίσετε από άλλα;


Οι κτηνοτρόφοι δημιουργούν νέες ποικιλίες και υβρίδια λευκού λάχανου για πολλές δεκαετίες. Γι 'αυτό, κατά την επιλογή των σπόρων, πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλοί παράγοντες: χρόνος ωρίμανσης, βαθμός αποθήκευσης, γεύση, χαρακτηριστικά εφαρμογής. Το λευκό λάχανο είναι μια αναντικατάστατη καλλιέργεια λαχανικών στο τραπέζι μας. Η ποικιλία Zimovka που έχει ωριμάσει αργά είναι ιδανική για μακροχρόνια αποθήκευση. Η γεύση αυτού του λάχανου γίνεται ακόμα καλύτερη με την πάροδο του χρόνου. Αυξανόμενος Χειμώνας, έμπειροι κηπουροί παρέχουν αυτή τη σοδειά για ολόκληρο το χειμώνα και το πρώτο μισό της άνοιξης.

Ορισμός

Βοτανική περιγραφή

Η ροζέτα είναι ημι-απλωμένη, μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους (η διάμετρος της κυμαίνεται από 74 έως 119 cm). Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, κυματιστά στις άκρες, γκρι-πράσινο χρώμα, με έντονη κηρώδη άνθιση. Οι λεπίδες των φύλλων είναι μεσαίου μεγέθους, μήκους 40-48 cm και πλάτους 32-46 cm.

Το κεφάλι του λάχανου κοντά στο Zimovka είναι στρογγυλό. Το βάρος του τεχνικά ώριμου λάχανου κυμαίνεται από 2 έως 3,6 kg, τα μεμονωμένα δείγματα μπορεί να έχουν ακόμη μεγαλύτερη μάζα. Τα πιρούνια στρίβονται πολύ σφιχτά, σχεδόν δεν υπάρχουν κενά μεταξύ των φύλλων. Το εξωτερικό κούτσουρο είναι μακρύ και το εσωτερικό είναι μεσαίου μήκους.

Εμφάνιση

Το λάχανο Zimovka έχει πολύ πυκνές επίπεδες κεφαλές λάχανου μεσαίου μεγέθους. Το χρώμα είναι πρασινωπό με γκριζωπή απόχρωση έξω και κιτρινωπό-λευκό όταν κόβεται. Η εσωτερική δομή είναι λεπτή. Η άνθιση του κεριού είναι καθαρά ορατή στα φύλλα, υπάρχουν μη άκαμπτες φλέβες.

Μια σύντομη ιστορία αναπαραγωγής

Το Wintering 1474 εκτράφηκε στο All-Union Scientific Research Institute για την αναπαραγωγή και παραγωγή σπόρων φυτικών καλλιεργειών χρησιμοποιώντας ατομική και μαζική επιλογή από δείγμα ξένης προέλευσης.

Το 1963, η ποικιλία χωρίστηκε, δηλαδή, οι περιοχές καλλιέργειας δημιουργήθηκαν - Κεντρική, Βόλγκο-Βιάτκα, Σρεντεβολφσκι και Άπω Ανατολή. Το χειμώνα συνιστάται επίσης για το Καζακστάν.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Το Wintering έχει τα ακόλουθα μοναδικά χαρακτηριστικά:

  • υψηλή ποιότητα διατήρησης - έως 7-8 μήνες.
  • υψηλή πυκνότητα κεφαλών λάχανου ·
  • βελτιωμένη γευστικότητα κατά την αποθήκευση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι θετικές ιδιότητες αυτής της κουλτούρας περιλαμβάνουν:

  1. Αντοχή στο κρύο (αντέχει στους παγετούς έως -6ºС).
  2. ανεπιτήδευτη σύνθεση του εδάφους, ξηρασίες
  3. η απόδοση είναι από 6 έως 7 kg ανά 1 m2;
  4. πρωτοπόρος στο λευκό λάχανο όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ
  5. υψηλό βαθμό διατήρησης της ποιότητας, στον οποίο δίνει μια μικρή ποσότητα απορριμμάτων ·
  6. αντίσταση στη ρωγμή
  7. άριστη μεταφορά
  8. καλή ανοσία, τα κεφάλια λάχανου δεν είναι σχεδόν ευαίσθητα σε νέκρωση και γκρίζα σήψη.

Μόνο μια μικρή πικρία των φύλλων κατά τη συγκομιδή και κατά τους πρώτους τρεις μήνες αποθήκευσης μπορεί να αποδοθεί σε αρνητική ιδιότητα, αλλά στη συνέχεια η γεύση βελτιώνεται και ξεδιπλώνεται πλήρως.

Παρόμοιες ποικιλίες

Οι ποικιλίες λάχανου με παρόμοια χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:

  • Άνδρας μελόψωμο.
  • Κρεμόντ.
  • Πρόθυμος.
  • Δόξα.
  • Μόσχα αργά.

Πώς να ξεχωρίσω από άλλα είδη;

Χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες προτάσεις, μπορείτε να διακρίνετε το χειμερινό λάχανο από άλλα κεφάλια λάχανου:

  1. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην πυκνότητα του λάχανου: με μέσο μέγεθος, το βάρος της κεφαλής του λάχανου πρέπει να είναι 3-4 κιλά.
  2. Σημειώστε το χαρακτηριστικό χρώμα των φύλλων: με μπλε-πράσινη απόχρωση και έντονη κηρώδη άνθιση.
  3. Αξιολογήστε τα φύλλα με το σχήμα τους: στο Zimovka, είναι ελαφρώς τσαλακωμένα με κυματιστό άκρο.

Διαβάστε για τους τύπους λάχανου εδώ.

Σκοπός της χρήσης

Το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ασκορβικό οξύ και σάκχαρα. Επομένως, συνιστάται η χρήση φρέσκου από το δεύτερο μισό του χειμώνα για την παρασκευή σούπας, σαλάτας, πίτας, στιφάδο, ρολού λάχανου Αυτή η ποικιλία είναι επίσης κατάλληλη για τουρσί και τουρσί.

Συμπέρασμα

Το λάχανο Zimovka έχει αποδειχθεί ως ανθεκτική στον παγετό, ανθεκτική στις ασθένειες ποικιλία κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. Επιλέγοντας το για καλλιέργεια στον κήπο σας, μπορείτε να έχετε υψηλή απόδοση αξιόπιστων κεφαλών λάχανου υψηλής ποιότητας.


Δες το βίντεο: The Deep - Τα μυστικά της Αβύσσου S02E13 Οι πύλες (Αύγουστος 2021).