Επίσης

Συνταγές για σαλάτες λαχανικών με κινέζικο λάχανο και τις φωτογραφίες τους


Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το λάχανο και το μαρούλι, για τις φαρμακευτικές και θρεπτικές τους ιδιότητες, έχουν μεγάλη αξία ανά πάσα στιγμή. Αλλά το γεγονός ότι το κινέζικο λάχανο μπορεί να αντικαταστήσει αυτά τα δύο προϊόντα είναι μάλλον άγνωστο σε όλες τις έμπειρες νοικοκυρές.

Το λάχανο Πεκίνου (λάχανο Πεκίνου ή κινεζικό λάχανο) εμφανίστηκε στα καταστήματα στη χώρα μας σχετικά πρόσφατα, αλλά έχει ήδη λάβει σταθερή θέση στη διατροφή των χορτοφάγων, των βίγκαν, των νηστειών και των οπαδών μιας υγιεινής διατροφής.

Οι χορτοφάγες σαλάτες λάχανου Πεκίνου θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, να την κάνετε πιο υγιεινή και χαμηλότερη σε θερμίδες Αυτό είναι απλώς ένα θεό για την απώλεια βάρους!

Τα οφέλη ενός κινεζικού λαχανικού

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να καταναλώνετε αυτό το λαχανικό πιο συχνά, καθώς περιέχει σχεδόν όλες τις ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός σε μεγάλες ποσότητες. Το λάχανο του Πεκίνου είναι αρκετές φορές ανώτερο από πολλά προϊόντα σε χημική σύνθεση.

Το λάχανο του Πεκίνου είναι απαραίτητο για:

  • αθηροσκλήρωση;
  • συγκοπή;
  • Ελλειψη ορεξης;
  • σοβαρό άγχος ή κατάθλιψη
  • χρόνια κόπωση;
  • απώλεια μαλλιών;
  • δυσκοιλιότητα;
  • διαφορετικοί τύποι σακχαρώδη διαβήτη?
  • υψηλή ή χαμηλή αρτηριακή πίεση
  • εξασθενημένη ανοσία (συμπεριλαμβανομένης της μετά από ασθένεια)
  • αναιμία;
  • δηλητηρίαση αίματος;
  • ανεπάρκεια βιταμινών ή αλλεργίες
  • υψηλή σωματική δραστηριότητα
  • παιδικές τροφές.

Το Πεκίνο δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί, το λαχανικό τρώγεται καλύτερα ωμό... Ιδανικά σε σαλάτες λαχανικών. Για 100 γραμμάρια λαχανικού - μόνο 16 kcal. Καίει εύκολα επιπλέον κιλά και λίπος χωρίς να βλάψει την υγεία σας.

Το κινέζικο λάχανο έχει πολλές ίνες, οι οποίες δεν χωνεύονται στο σώμα, επομένως, όταν καταναλώνεται, κορεσμένα γρήγορα. Επομένως, οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλαμβάνετε τακτικά χορτοφάγες σαλάτες λάχανου Πεκίνου στη διατροφή σας.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη του κινεζικού λάχανου:

Κανω κακο

Η κινεζική σαλάτα εξακολουθεί να έχει αντενδείξεις. Η κινεζική σαλάτα δεν συνιστάται για άτομα με υψηλή οξύτητα στομάχου, παγκρεατίτιδα ή κολίτιδα.

Μην τρώτε κινεζική σαλάτα για αιμορραγία στο στομάχι. Επίσης Το λάχανο αντενδείκνυται για τροφική δηλητηρίαση και διάρροια για να αποφευχθεί η επιδείνωση της κατάστασης.

Χορτοφαγικές συνταγές χωρίς κρέας κοτόπουλου, φωτογραφία

Υπάρχουν πολλές συνταγές για χορτοφάγες σαλάτες λάχανου Πεκίνου, παρακάτω είναι οι καλύτερες από αυτές. Όλοι τους είναι κατάλληλοι για χορτοφάγους, και οι vegans και οι νηστείοι μπορούν να αντικαταστήσουν την κανονική μαγιονέζα με άπαχο, και αντί για τυρί φτιαγμένο από γάλα, πάρτε το αντίστοιχο vegan ή το τυρόπι.

Με καλαμπόκι και τυρί

Θα πάρει:

  • Λάχανο Πεκίνου - 300 γρ.
  • Μεταποιημένο τυρί - 100 γρ.
  • Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 0,5 κουτιά.
  • Αγγούρι - 1 τεμ.
  • Πράσινα κρεμμύδια - 50 γρ.
  • Αλας.
  • Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

  1. Τρίψτε το τυρί χοντρό.
  2. Κόψτε το κινέζικο λάχανο.
  3. Κόψτε το αγγούρι σε κύβους.
  4. Στραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι.
  5. Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια.
  6. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας, σεζόν με μαγιονέζα.

Μάθετε πώς να φτιάξετε 18 νόστιμες σαλάτες κινέζικου λάχανου με τυρί, κοτόπουλο και άλλα νόστιμα φαγητά εδώ.

Με μανιτάρια

Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι η χρήση ωμών μανιταριών.

Παίρνω:

  • Λάχανο Πεκίνου - 0,5 τεμ.
  • Αγγούρι - 1 τεμ.
  • Φυσικό tofu - 300 g.
  • Champignons - 200 g.
  • Αλατοπίπερο.
  • Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.

Παρασκευή:

  1. Πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια.
  2. Τρίφτο σχάρας.
  3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια βαθιά σαλάτα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και φυτικό λάδι.

Σας προσφέρουμε να δείτε πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο και μανιτάρια:

Οι πιο νόστιμες σαλάτες με κινέζικο λάχανο και μανιτάρια είναι σε αυτό το υλικό.

Με σπαράγγια

Για αυτό το πιάτο, χρησιμοποιείται σπαράγγια σόγιας κορεατικού στιλ, οπότε θα αποδειχθεί αρκετά πικάντικο.

Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  • Πεκίνο - 0,5 κεφαλή λάχανου.
  • Κορεάτικα σπαράγγια - 400 g.
  • Ελαιόλαδο.
  • Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Παρασκευή:

  1. Πιέστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε με ελαιόλαδο.
  2. Ψιλοκόψτε το Πεκίνκα, ανακατέψτε με σπαράγγια.
  3. Καρυκεύστε τη σαλάτα με το μείγμα ελαίου-λεμονιού.

Με αρακά

Για τη σαλάτα πρέπει να πάρετε:

  • Λάχανο Πεκίνου - 0,5 κεφαλή λάχανου.
  • Ρύζι (ξηρό) - 50 g.
  • Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 100 g.
  • Φρέσκος μαϊντανός - 1 μάτσο.
  • Μαγιονέζα - 50 ml.

Παρασκευή:

  1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το ρύζι. Ρίξτε το σε μια βαριά κατσαρόλα. Αυτό είναι απαραίτητο για ομοιόμορφο βρασμό των δημητριακών. Ρίξτε 125 ml καθαρού νερού. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας με καπάκι, έως ότου εξατμιστεί όλο το νερό. Προσθέστε μπαχαρικά αν θέλετε.
  2. Ενώ το ρύζι μαγειρεύει, πλύνετε και ψιλοκόψτε το λάχανο.
  3. Προσθέστε μπιζέλια και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  4. Ανακατέψτε τα πάντα με ρύζι και βάλτε μαγιονέζα.

Εδώ μπορείτε να βρείτε απλές και νόστιμες κινεζικές λάχανο και κονσερβοποιημένες σαλάτες μπιζελιών.

Με ρόκα

Η πικάντικη ρόκα θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση και πρωτοτυπία στη σαλάτα.

Απαραίτητα προϊόντα:

  • Λάχανο Πεκίνου - 280 g.
  • Ρόκα - 25 g.
  • Ντομάτα - 310 g.
  • Βουλγαρική πιπεριά - 80 g.
  • Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.

Παρασκευή:

  1. Πλύνετε τα λαχανικά.
  2. Κόψτε την ντομάτα σε κύβους, πιπέρι σε λωρίδες, κόψτε το λάχανο.
  3. Πάρτε ρόκα με τα χέρια σας.
  4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά με τη σάλτσα.

Με ψωμί

Τα φρυγανιά σε μια σαλάτα θα αντικαταστήσουν τα κρουτόν, μειώνοντας έτσι την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου.

Είναι απαραίτητο να πάρετε:

  • Λάχανο Πεκίνου - 0,5 τεμ.
  • Ψωμί σίκαλης - 100 g.
  • Κονσέρβες ανανά - 580 g.
  • Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
  • Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 340 g.
  • Αδύνατη μαγιονέζα - 100 g.

Παρασκευή:

  1. Στραγγίξτε το σιρόπι ανανά και κόψτε σε κύβους.
  2. Στραγγίστε επίσης το υγρό από το βάζο καλαμποκιού.
  3. Κόψτε το λάχανο, κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, σπάστε το ψωμί σε μικρά κομμάτια.
  4. Ανακατέψτε λαχανικά και ανανά, σεζόν με μαγιονέζα.
  5. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στην κορυφή πριν το σερβίρετε. Αξίζει να τα εξαπλώσετε την τελευταία στιγμή, ώστε να παραμείνουν τραγανά και να μην μαλακώσουν.

Με σουσάμι

Συστατικά:

  • Λάχανο Πεκίνου - 400 γρ.
  • Σουσάμι για γεύση.
  • Σκόρδο - 1 σκελίδα.
  • Αγγούρι - 1 τεμ.
  • Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι.
  • Ξηρά βότανα.
  • Ζάχαρη - 0,5 κουτ.

Παρασκευή:

  1. Ετοιμάστε μια σάλτσα με αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, βότανα, σκόρδο και ελαιόλαδο. Παραμείνετε για να επιμείνετε.
  2. Στο μεταξύ, κόψτε το λάχανο.
  3. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές ημικυκλικές φέτες.
  4. Τηγανίζουμε τους σουσάμι σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
  5. Ανακατέψτε το αγγούρι και το λάχανο, σεζόν με μείγμα λαδιού και πασπαλίστε με σουσάμι.

Εδώ μπορείτε να βρείτε σαλάτες με κινέζικο λάχανο και αγγούρι.

Με πιπέρι

Συστατικά για την παρασκευή σαλάτας:

  • Λάχανο Πεκίνου - 300 γρ.
  • Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
  • Ανανά σε σιρόπι - 200 g.
  • Καρότα - 0,5 τεμ (15 εύκολες συνταγές για καρότο πολυβιταμίνης και σαλάτες κινέζικου λάχανου εδώ).
  • Αγαπημένα κρουτόν - 1 συσκευασία.
  • Σκόρδο - 2 δόντια.
  • Καλαμπόκι - 1 κουτί.
  • Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

  1. Τρίψτε τα καρότα χονδροειδώς.
  2. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες.
  3. Κόψτε το κινέζικο λάχανο και τα χόρτα.
  4. Στραγγίστε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κόψτε τον ανανά σε κύβους.
  5. Τρίψτε το σκόρδο στον Τύπο.
  6. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με μαγιονέζα.

Μπορείτε να βρείτε άλλες συνταγές για σαλάτες με πιπεριά και Πεκίνγκ εδώ.

Με κρουτόν

Τα κρουτόν θα κάνουν τη σαλάτα ακόμη πιο νόστιμη και πιο ικανοποιητική, και ακόμη πιο υγιεινή όταν χρησιμοποιείται στο σπίτι.

Θα χρειαστεί:

  • Λάχανο Πεκίνου - 200 g.
  • Ψωμί - 2 φέτες
  • Ραπανάκι - 100 g.
  • Κόκκινα κρεμμύδια - 1/2 κεφαλή.
  • Καρότα - 100 g.
  • Μαϊντανός - 3 κλαδάκια.
  • Πράσινο κρεμμύδι - 3 φτερά.
  • Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Τηγάνι.
  • Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
  • Αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε το ψωμί σε κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε να κρυώσει.
  2. Ξεφλουδίστε και σχάρα ραπανάκι και καρότα.
  3. Κόψτε το κινέζικο λάχανο και τα χόρτα.
  4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
  5. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με ένα μείγμα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και κρουτόν:

Απλές συνταγές για νόστιμες σαλάτες λάχανου Πεκίνου με κρουτόν παρουσιάζονται εδώ.

Γρήγορες συνταγές

Θα είναι χρήσιμα όταν η σαλάτα πρέπει να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα και με τουλάχιστον συστατικά. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε τα λαχανικά και να προσθέσετε τη σάλτσα.

Με ντομάτα και μαγιονέζα

  • Λάχανο Πεκίνου - 1 κεφαλή λάχανου.
  • Ντομάτες - 250 g.
  • Κρουτόν (που σας αρέσουν περισσότερο ή σπιτικά) - 100 g.
  • Αγαπημένα χόρτα - 1 μάτσο.
  • Μαγιονέζα - 100 g.
  • Αλάτι για γεύση.

Με πράσινα κρεμμύδια και ξύδι

  • Λάχανο Πεκίνου - 25 φύλλα.
  • Πράσινο κρεμμύδι - 3 φτερά.
  • Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
  • Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Εδώ παρουσιάζονται κινεζικές σαλάτες λάχανου με ντομάτες.

Πώς να σερβίρετε;

Οι χορτοφάγες σαλάτες λάχανου Πεκίνου σερβίρονται καλύτερα πασπαλισμένες με ψιλοκομμένα βότανα. Τέτοιες σαλάτες είναι καλές τόσο για την καθημερινή διατροφή όσο και για το γιορτινό τραπέζι.

Οι σαλάτες μπορούν να γαρνιριστούν με ντοματίνια και σπόρους ροδιού... Μια καλή επιλογή σερβιρίσματος χωρίζεται σε τάρτες ή σε φύλλα μαρουλιού.

Με βάση τις παραπάνω σαλάτες, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε άλλους προσθέτοντας τα αγαπημένα σας λαχανικά και καρυκεύματα. Οι χορτοφάγες σαλάτες από το λάχανο Πεκίνου θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση και την εμφάνισή τους, και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμες την άνοιξη.


Δες το βίντεο: 4+1 ιδέες για finger food. Μπουφές για πάρτι. DoYouSpeakGossip? (Ιούλιος 2021).