Επίσης

Οι πιο νόστιμες σαλάτες με κινέζικο λάχανο και μανιτάρια: συνταγές με κοτόπουλο, κρουτόν και άλλα υλικά


Το λάχανο του Πεκίνου και η σαλάτα μανιταριών θα είναι ένα εξαιρετικό ελαφρύ σνακ και θα ταιριάζει επίσης με τα πιάτα με κρέας. Είναι απλή και γρήγορη προετοιμασία.

Χάρη στην εύκολη συμβατότητα με διαφορετικά προϊόντα, δημιουργήθηκε μια ποικιλία από συνταγές και επιλογές για μαγείρεμα και ντύσιμο, που επιτρέπει στις νοικοκυρές να είναι δημιουργικές όταν μαγειρεύουν.

Η πλούσια εμπλουτισμένη σύνθεση του πιάτου συμπληρώνεται τέλεια από τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης του. Σε σύγκριση με πολλές άλλες σαλάτες, αυτό το πιάτο μπορεί να φτιαχτεί με μαγιονέζα και φυτικό λάδι, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για όσους θέλουν να διατηρήσουν τη φόρμα τους.

Οφελος

Εκτός από την ευκολία προετοιμασίας, πρέπει να σημειωθούν τα οφέλη. Η σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα:

  • Βιταμίνη C συμμετέχει στη διατήρηση των λειτουργιών του ανοσοποιητικού συστήματος και επίσης προάγει την απορρόφηση του σιδήρου.
  • Βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος, ομαλοποιεί το χρόνο πήξης και το περιεχόμενο της προθρομβίνης στο αίμα.
  • Κάλιο ρυθμίζει την ισορροπία νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, ρυθμίζει την πίεση και τις διαδικασίες διεξαγωγής νευρικών παλμών.

Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί για τις ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου Πεκίνου - είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για όσους κάνουν δίαιτα. Έχει "αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες" - σε 100 γραμμάρια του προϊόντος υπάρχουν μόνο 12 κιλά και 3 γραμμάρια. υδατάνθρακες.

Επιπλέον, το κινέζικο λάχανο είναι διαφορετικό:

  1. υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες των ομάδων Α, Β και Γ ·
  2. χρήσιμα αμινοξέα;
  3. μέταλλα και ακόμη κιτρικό οξύ.

Το λάχανο του Πεκίνου ομαλοποιεί τη δράση του πεπτικού σωλήνα... Τα μανιτάρια είναι επίσης πηγή μεγάλης ποσότητας ανόργανων συστατικών, καθώς και πρωτεΐνης, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα.

Δεν υπάρχουν ειδικές αντενδείξεις σε αυτό το πιάτο, ώστε να μπορείτε να το μαγειρέψετε με ασφάλεια.

Διατροφική αξία του μαρουλιού (ανά 100 γραμμάρια):

  • Θερμίδες - 36,2 kcal.
  • Πρωτεΐνη - 1,4 γρ.
  • Λίπος - 1 g.
  • Υδατάνθρακες - 5,6 g

Επιλογή συστατικών

Για να επιλέξετε τα σωστά μανιτάρια για μια σαλάτα, πρέπει να γνωρίζετε τις κύριες διαφορές γεύσης τους. Αυτό θα σας βοηθήσει να καταλάβετε ποια συστατικά αναμιγνύονται καλύτερα. Ετσι, τα τουρσί τα μανιτάρια πάνε καλά με σχεδόν όλα τα προϊόνταπου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας. Ξύδι και ζεστό πιπέρι προστίθενται πάντα σε αυτά για πικάντικο. Έτσι δίνουν πάντα στο φαγητό σας ένα μπαχαρικό.

Κονσερβοποιημένα αγγούρια μπορούν επίσης να τουρσί. Στη δεύτερη περίπτωση, αλμυρό. Μόνο αλάτι και ζάχαρη προστίθενται στα τουρσιά.

Τα τηγανητά μανιτάρια είναι τα πιο ενοχλητικά. Είναι απαραίτητο να πλένετε, να στεγνώνετε, να κόβετε, να τηγανίζετε και να προσθέτετε μόνο στη σαλάτα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα αλατισμένα τουρσί και τα τηγανητά μανιτάρια δεν χρησιμοποιούνται καλύτερα με ανανά, καλαμπόκι ή άλλα γλυκά γεύματα.

Βήμα προς βήμα οδηγίες για το μαγείρεμα

Απαιτούμενα συστατικά:

  • Λάχανο Πεκίνου - 300γρ.
  • Champignons - 200γρ.
  • Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
  • Κρεμμύδια - 70g.
  • Φυτικό έλαιο / μαγιονέζα.
  • Μεταποιημένο τυρί - 100 g.
  • Ανηθο.
  • Αλας.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Πλύνετε σχολαστικά το κινέζικο λάχανο και τα μανιτάρια. Τα βάζουμε να στεγνώσουν σε κανονική ή χαρτοπετσέτα.
  2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο Πεκίνου και το βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, βάζουμε τα τουρσιά κομμένα σε μικρά τετράγωνα στην κορυφή.
  3. Κόβουμε τα σαμπάνια σε φέτες και τηγανίζουμε σε λάδι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
  4. Αλάτι και πιπέρι το προκύπτον μείγμα, στη συνέχεια προσθέστε το στα υπόλοιπα συστατικά.
  5. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους, συνδυάστε το με ψιλοκομμένο άνηθο και βάλτε το στην κορυφή.
  6. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι.

Το λάχανο του Πεκίνου και η σαλάτα μανιταριών είναι έτοιμα!

Με τηγανητά μανιτάρια

Με κοτόπουλο

Με πιπεριά

Συστατικά:

  • Λάχανο Πεκίνου - 300γρ.
  • Champignons - 200γρ.
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδια - 70g.
  • Φυτικό έλαιο / μαγιονέζα.
  • Ανηθο.
  • Αλας.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά. Περιμένουμε να κρυώσουν.
  2. Κόψτε το κρέας και τα αυγά σε μικρούς κύβους.
  3. Πλύνετε σχολαστικά το κινέζικο λάχανο, τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Τα βάζουμε να στεγνώσουν σε κανονική ή χαρτοπετσέτα.
  4. Κόβουμε τα σαμπάνια σε φέτες και τηγανίζουμε σε λάδι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αλάτι και πιπέρι το προκύπτον μείγμα.
  5. Ψιλοκόψτε τις πιπεριές και το κινέζικο λάχανο.
  6. Προσθέστε τα έτοιμα συστατικά στο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε.
  7. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι, πασπαλίστε με άνηθο στην κορυφή.

Σε αυτό το υλικό περιγράφονται νόστιμες και λαμπερές σαλάτες από κινέζικο λάχανο και πιπεριά.

Με τυρί και πάπρικα

Προσθήκη στο:

  • Σκληρό τυρί - 200 g.
  • Αποξηραμένη πάπρικα.

Μπορείτε να βρείτε 12 υπέροχες σαλάτες κινέζικου λάχανου και κοτόπουλου εδώ.

Με κρουτόν

Βασική παραλλαγή

Συστατικά:

  • Λάχανο Πεκίνου - 300γρ.
  • Champignons - 200γρ.
  • Λευκό ψωμί - 5 φέτες
  • Σκόρδο.
  • Φυτικό έλαιο / μαγιονέζα.
  • Αλας.

Παρασκευή:

  1. Πλένουμε κινέζικο λάχανο και μανιτάρια. Τα βάζουμε να στεγνώσουν σε κανονική ή χαρτοπετσέτα.
  2. Ψιλοκόψτε το κινεζικό λάχανο.
  3. Κόβουμε τα σαμπάνια σε φέτες και τηγανίζουμε σε λάδι.
  4. Κόβουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
  5. Κόψτε το ψωμί σε κύβους και προσθέστε στο τηγάνι στο σκόρδο. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό.
  6. Προσθέστε τα έτοιμα συστατικά στο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε.
  7. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Με την προσθήκη φιλέτου κοτόπουλου

Μια πιο ικανοποιητική επιλογή θα αποδειχθεί εάν προσθέσετε κοτόπουλο στο κινεζικό λάχανο και μανιτάρια, ή μάλλον, φιλέτο στήθους κοτόπουλου - βραστό ή καπνιστό.

Προσθήκη στο:

  • Σκληρό τυρί - 200 g.
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.

Για απλές συνταγές για νόστιμες σαλάτες λάχανου Πεκίνου με κρουτόν, δείτε εδώ.

Με τουρσί μανιτάρια

Με ζαμπόν

Με ντομάτες

Συστατικά:

  • Λάχανο Πεκίνου - 300γρ.
  • Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 200g.
  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • Σκληρό τυρί - 150 g.
  • Ζαμπόν - 150 γρ.
  • Καρότα - 1 τεμάχιο (15 απλές συνταγές για καρότο πολυβιταμίνης και σαλάτες κινέζικου λάχανου που θα δείτε εδώ).
  • Κρεμμύδια - 70g.
  • Ανηθο.
  • Φυτικό έλαιο / μαγιονέζα.
  • Αλας.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Πλένουμε κινεζικό λάχανο, ντομάτα και άνηθο. Τα βάζουμε να στεγνώσουν σε κανονική ή χαρτοπετσέτα.
  2. Τρία τυριά και καρότα σε χοντρό τρίφτη.
  3. Ψιλοκόβουμε το κινεζικό λάχανο και το κρεμμύδι.
  4. Κόψτε το ζαμπόν και τα τουρσί μανιτάρια ή μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.
  5. Προσθέστε τα έτοιμα συστατικά στο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε.
  6. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Σε αυτό το υλικό μπορείτε να βρείτε σαλάτα με λάχανο Πεκίνου με ντομάτες.

Με καπνιστό λουκάνικο

Προσθήκη στο:

  • Λουκάνικο καπνιστό - 150 g.
  • Αγγούρι - 1 τεμάχιο (διαβάστε εδώ για το λάχανο Πεκίνου και τις σαλάτες αγγουριού εδώ).
  • Ντομάτα - 1 τεμ.

Εδώ μπορείτε να βρείτε τις πιο νόστιμες και ποικίλες σαλάτες από λάχανο Πεκίνου και λουκάνικα.

Με ανανά

Με χόρτα

Συστατικά:

  • Λάχανο Πεκίνου - 300γρ.
  • Μανιτάρια τουρσί - 200γρ.
  • Ανανάς - 250 γρ.
  • Πράσινα κρεμμύδια.
  • Ανηθο.
  • Μαγιονέζα / ξινή κρέμα / φυσικό γιαούρτι.
  • Αλας.

Παρασκευή:

  1. Το κινεζικό μου λάχανο. Το αφήνουμε να στεγνώσει σε κανονική ή χαρτοπετσέτα.
  2. Ψιλοκόψτε το κινεζικό λάχανο.
  3. Κόψτε τον κονσερβοποιημένο ανανά σε μικρούς κύβους.
  4. Κόβουμε τα τουρσί σε φέτες.
  5. Προσθέστε τα έτοιμα συστατικά στο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε.
  6. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι, αλάτι για γεύση και προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και άνηθο.

Μπορείτε να βρείτε νόστιμες και απλές συνταγές με κινέζικο λάχανο και ανανά εδώ.

Με τυρί

Προσθήκη στο:

  • Σκληρό τυρί - 200 g.
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.

Με ντομάτες και κονσερβοποιημένα μανιτάρια

Βασική επιλογή

Συστατικά:

  • Λάχανο Πεκίνου - 300γρ.
  • Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 200g.
  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • Σκληρό τυρί - 150 g.
  • Κρεμμύδια - 70g.
  • Ανηθο.
  • Φυτικό έλαιο / μαγιονέζα.
  • Αλας.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Πλένουμε κινεζικό λάχανο και ντομάτα. Τα βάζουμε να στεγνώσουν σε κανονική ή χαρτοπετσέτα.
  2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο Πεκίνου και το βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, βάζουμε την ντομάτα στην κορυφή, κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
  3. Κόβουμε τα σαμπάνια σε φέτες και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
  4. Κόψτε το τυρί σε κύβους.
  5. Προσθέστε τα έτοιμα συστατικά στο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε.
  6. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι, αλάτι για γεύση και προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και άνηθο.

Με προσθήκη ζαμπόν

Προσθήκη στο:

  • Καρότα - 1 τεμάχιο / κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g.
  • Ζαμπόν.

Γρήγορες συνταγές

Με σάλτσα σόγιας

Απαιτούμενα συστατικά:

  • Λάχανο Πεκίνου - 300γρ.
  • Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 200g.
  • Σκόρδο.
  • Σουσάμι.
  • Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.
  • Ανηθο.
  • Φυτικό λάδι.
  • Σάλτσα σόγιας.
  • Αλας.

Παρασκευή:

  1. Κινέζικο λάχανο μου. Το αφήνουμε να στεγνώσει σε κανονική ή χαρτοπετσέτα.
  2. Ψιλοκόψτε το κινεζικό λάχανο.
  3. Κόβουμε τα σαμπάνια σε φέτες και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο.
  4. Προσθέστε τα έτοιμα συστατικά στο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε.
  5. Καρυκεύστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι και σάλτσα σόγιας, αλάτι για γεύση.
  6. Πασπαλίζουμε σουσάμι πάνω.

Με ραβδιά καβουριών

Απαιτούμενα συστατικά:

  • Λάχανο Πεκίνου - 300γρ.
  • Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 200g.
  • Μπαστούνια καβουριών - 200 g.
  • Βραστά αυγά - 2 τεμ.
  • Φυτικό έλαιο / μαγιονέζα.
  • Αλας.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Κινέζικο λάχανο μου. Το αφήνουμε να στεγνώσει σε κανονική ή χαρτοπετσέτα.
  2. Βράζουμε τα αυγά και μετά τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
  3. Ψιλοκόβουμε το λάχανο Πεκίνου και το βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, βάζουμε τα καβούρια κομμένα σε μικρές λωρίδες στην κορυφή.
  4. Κόψτε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια σε φέτες.
  5. Προσθέστε τα έτοιμα συστατικά στο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε.
  6. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Εδώ μπορείτε να βρείτε υπέροχες σαλάτες με καβούρια και λάχανο Πεκίνου.

Πώς να σερβίρετε το πιάτο;

Η προετοιμασμένη σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα μεγάλο και όμορφο μπολ σαλάτας ή μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ξεχωριστό πιάτο για κάθε επισκέπτη. Πριν το σερβίρετε, είναι καλύτερο να βάζετε τη σαλάτα στο ψυγείο για δέκα λεπτά, ώστε να αποκτά μια ακόμη πιο εκλεπτυσμένη γεύση.

Το λάχανο του Πεκίνου και η σαλάτα μανιταριών έχουν μια πολύ αυθεντική γεύση, ώστε να μπορείτε εύκολα να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό και θα ταιριάζει επίσης με κάθε κρέας.


Δες το βίντεο: BEST CHICKEN SALAD RECIPE. easy u0026 healthy (Αύγουστος 2021).