Επίσης

Θερμοκρασία, υγρασία, φως και άλλες απαιτήσεις για την αποθήκευση πατατών το χειμώνα


Οι πατάτες δεν είναι αλλοιώσιμες. Ωστόσο, η σωστή αποθήκευση το χειμώνα μπορεί να σας ενοχλήσει. Οι πατάτες δεν τους αρέσει η υπερβολική υγρασία, οι υψηλές θερμοκρασίες και αντιδρούν άσχημα στο κρύο.

Όλα τα παραπάνω καθιστούν την αποθήκευση ενός λαχανικού όχι τόσο εύκολη. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε μερικές από τις αποχρώσεις του πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις πατάτες και ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Αυτό το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς πώς να αποθηκεύετε σωστά τις πατάτες και τι πρέπει να πληροίτε τις απαιτήσεις για μακροχρόνια συντήρηση του λαχανικού.

Πρωταρχικές απαιτήσεις

Η κύρια απαίτηση είναι ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος. Για να διατηρήσετε τις πατάτες περισσότερο, θυμηθείτε να αερίζετε και να στεγνώνετε το δωμάτιο.

Οι καλλιεργητές λαχανικών συμβουλεύουν να ασβέσουν τους τοίχους και την οροφή όπου αποθηκεύεται το λαχανικό. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η δημιουργία μούχλας. Ελέγξτε επίσης το δωμάτιο για τρύπες και ρωγμές, εάν υπάρχουν, φροντίστε να τα σφραγίσετε.

Βέλτιστη θερμοκρασία περιεχομένου

Σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύονται οι πατάτες; Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν υπερβαίνει τους 4 βαθμούς. Αλλά το να το κάνεις κάτω από αυτό το σημάδι δεν αξίζει τον κόπο, καθώς οι πατάτες θα χάσουν τη γεύση τους. Η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία είναι 7 μοίρες. Σε 0 βαθμούς και κάτω, το λαχανικό παγώνει, γίνεται γλυκό και άχρηστο, και σύντομα σαπίζει.

Υγρασία

Η υγρασία πρέπει να διατηρείται περίπου στο 85%. Χαμηλή ή πολύ υψηλή υγρασία μπορεί να βλάψει τις πατάτες. Εάν ο αέρας είναι πολύ ξηρός, τοποθετήστε τα δοχεία με νερό, η υγρασία θα εξατμιστεί από αυτά.

Φωτισμός

Οι κόνδυλοι αποθηκεύονται στο σκοτάδι. Φροντίστε να κρύψετε το λαχανικό από το άμεσο ηλιακό φως.

Πώς να αυξήσετε τον όρο;

Η διάρκεια ζωής εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Αυτό περιλαμβάνει την ποικιλία της ίδιας της πατάτας, έναν σωστά επιλεγμένο και εξοπλισμένο αποθηκευτικό χώρο, συμμόρφωση με όλους τους κανόνες. Εάν θέλετε οι κόνδυλοι σας να διαρκούν περισσότερο το χειμώνα, λάβετε υπόψη αυτό κατά τη φύτευση του λαχανικού. Για παράδειγμα, οι πατάτες που αναπτύχθηκαν σε αμμώδες έδαφος θα διαρκέσουν περισσότερο από εκείνες που αναπτύχθηκαν σε αργιλώδες έδαφος.

Η καθυστέρηση των φυτών επηρεάζει επίσης την αποθήκευση. Επομένως, πριν σκάψουμε τους κονδύλους, οι άρρωστες κορυφές απομακρύνονται έτσι ώστε η λοίμωξη να μην πέσει στις πατάτες. Εάν ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες για την επιλογή του χώρου αποθήκευσης και ελέγξετε αυστηρά τη θερμοκρασία, την υγρασία και το φωτισμό, η διάρκεια ζωής του λαχανικού θα αυξηθεί.

Οι πατάτες θα διαρκέσουν μέχρι την άνοιξη;

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το λαχανικό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν το κάνετε σε κλειστό σκοτεινό δωμάτιο, κελάρι ή ντουλάπι, τότε μπορεί να βρίσκεται μέχρι την άνοιξη.

Ωστόσο, οι πατάτες που βρίσκονται για περισσότερο από τρεις μήνες δεν συνιστώνται από έμπειρους καλλιεργητές λαχανικών, τουλάχιστον χωρίς σωστή εξέταση της εμφάνισής τους.

Μπορείτε να συνεχίσετε την πώληση μέχρι την άνοιξη;

Όλα εξαρτώνται από τον τύπο της πατάτας και τις συνθήκες υπό τις οποίες καλλιεργήθηκε και αποθηκεύτηκε. Οι περισσότερες ποικιλίες παραμένουν σε καλή, εμπορεύσιμη κατάσταση μέχρι την άνοιξη. Αλλά είναι καλύτερο να ταξινομήσετε τις πατάτες πριν τις πουλήσετε, προκειμένου να αποκλείσετε τους βολβούς που έχουν υποστεί ζημιά από το να μπει στη συνολική μάζα.

Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες;

Σχεδόν κάθε ποικιλία λαχανικών υπόκειται σε αποθήκευση, αλλά όλα εξαρτώνται από το πόσο σκοπεύετε να το φυλάξετε στο κελάρι ή στο κελάρι. Εάν αποφασίσετε να διατηρήσετε τους κόνδυλους μέχρι την άνοιξη, τότε επιλέξτε ποικιλίες μεσοπρόθεσμα και αργά ωρίμανση:

  • Ζουραβίνκα.
  • Γλάρος.
  • Yavir.
  • Άνδρας μελόψωμο.
  • Σλαύος.
  • Atlant.
  • Αστερίξ.
  • Κρόνος.

Τι είναι αποδεκτό για αποθήκευση;

Ένα λαχανικό αποθηκεύεται χύμα σε περιπτώσεις όπου η συγκομιδή ήταν μικρή, επειδή αυτή η μέθοδος έχει μεγάλο μειονέκτημα. Εάν υπάρχουν πολλές εστίες αποσύνθεσης, θα χάσετε τις περισσότερες πατάτες. Οι περισσότεροι προτιμούν να αποθηκεύουν σε παλέτες ή κουτιά, καθώς είναι βολικό και ευρύχωρο.

Το δοχείο παρέχει εξαερισμό και έτσι αποτρέπει τη σήψη, ασθένειες και άλλα προβλήματα αποθήκευσης. Τα κουτιά είναι εύκολο να μετακινηθούν και να αναδιαταχθούν ανάλογα με τις ανάγκες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάντες, αλλά κατασκευασμένα από φυσικά υλικά. Είναι εξίσου αναπνέοντας με κουτιά.

Σχετικά με το πού και σε τι μπορείτε να αποθηκεύσετε πατάτες, δείτε εδώ.

Σφάλματα διαδικασίας

  1. Μη συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας.
  2. Υπερβολικά υψηλή ή χαμηλή υγρασία.
  3. Έλλειψη αερισμού.
  4. Η διείσδυση κατεστραμμένων, σάπιων κονδύλων στη συνολική μάζα.
  5. Δεν συνιστάται η ανάμιξη και αποθήκευση πατατών με άλλα λαχανικά.
  6. Οι κόνδυλοι δεν κινούνται το χειμώνα.
  7. Το δωμάτιο δεν αερίζεται.

Βίντεο σχετικά με τα λάθη που γίνονται κατά την αποθήκευση πατάτας:

Συμπέρασμα

Έτσι, γίνεται σαφές ότι δεν αρκεί να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή πατάτας στον ιστότοπό σας ή να τις αγοράσετε στην έκθεση. Είναι πολύ πιο σημαντικό να γνωρίζετε πώς να διατηρείτε τις πατάτες κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Παρά όλα αυτά η ποιότητα του προϊόντος κατά τη διαδικασία ωρίμανσης μπορεί να επιδεινωθεί σημαντικά και τότε όλες οι προσπάθειες και οι προσπάθειες θα δαπανηθούν μάταια.

Για να αποφευχθεί αυτό, είναι σημαντικό να γνωρίζετε και να θυμάστε τους βασικούς κανόνες για τη διαλογή και την προετοιμασία της καλλιέργειας για τοποθέτηση, λαμβάνοντας υπόψη τις συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης. Μόνο με την ικανοποίηση όλων των απαιτήσεων αποθήκευσης μπορείτε να αποθηκεύσετε καλές πατάτες, οι οποίες θα ικανοποιήσουν τη γεύση τους έως ότου ωριμάσει η νέα συγκομιδή.


Δες το βίντεο: Έτοιμες οι πατάτες (Αύγουστος 2021).