Επίσης

Πώς να φτιάξετε 18 υπέροχες σαλάτες λάχανου Πεκίνου με τυρί, κοτόπουλο και πιο νόστιμα φαγητά;


Ένας από τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους της οικογένειας λάχανων είναι το κινέζικο λάχανο. Οι συνταγές λάχανου του Πεκίνου είναι απαραίτητες για μια υγιεινή διατροφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες και φυτικές πρωτεΐνες. Οι σαλάτες λάχανου του Πεκίνου είναι ιδιαίτερα νόστιμες και υγιείς.

Χάρη στη μόδα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, το λάχανο Πεκίνου έχει αποκτήσει δημοτικότητα όχι μόνο στην Κίνα, από όπου προέρχεται, αλλά και σε ευρωπαϊκές χώρες. Στη Ρωσία, δυστυχώς, δεν είναι τόσο διαδεδομένη, παρά την εξαιρετική γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές της. Το άρθρο παρουσιάζει σαλάτες λάχανου Πεκίνου με τις οποίες μπορείτε να ευχαριστήσετε και να εκπλήξετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας.

Τα οφέλη και οι βλάβες ενός λαχανικού

Το λάχανο του Πεκίνου είναι το σωστό προϊόν που συνιστά για μια υγιεινή διατροφή. Και θα καταλάβετε γιατί, αμέσως μόλις δείτε τη σύνθεση αυτού του καταπληκτικού προϊόντος: κάλιο, σίδηρος, ασβέστιο, βιταμίνες A, B, C και πιο σπάνια - PP.

Υπάρχουν 16 θερμίδες σε 100 γραμμάρια κινεζικού λάχανου.... Περιέχει επίσης 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης και 0,2 γραμμάρια λίπους, γεγονός που το καθιστά απλά αναντικατάστατο για όσους ακολουθούν το σχήμα τους.

Δυστυχώς, το νόμισμα έχει δύο όψεις, και όπου υπάρχουν συν, υπάρχουν πάντα αρνητικά. Εκτός από τα οφέλη, το κινεζικό λάχανο μπορεί να είναι επιβλαβές, ιδίως για εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Και, εάν δεν θέλετε να γίνετε «χαρούμενος» ιδιοκτήτης ενός στομαχιού, μην ανακατεύετε το λάχανο με το γάλα.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη του κινεζικού λάχανου και τις προφυλάξεις κατά τη χρήση του:

Συνταγές

Το πιο χρήσιμο είναι η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών. Ας εξετάσουμε περαιτέρω πώς μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες κινέζικου λάχανου με τυρί και λαχανικά, καθώς και να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία κοτόπουλο και πολλά άλλα συστατικά στις συνταγές κινέζικου λάχανου.

Με μοτσαρέλα

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  • μερικές ντομάτες?
  • 3 κλωναράκια άνηθου
  • 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 400 γραμμάρια κινεζικού λάχανου.
  • 200 γραμμάρια από το πιο λεπτό τυρί μοτσαρέλα.

Έχοντας δοκιμάσει αυτή τη σαλάτα γεμάτη βιταμίνες και αντιοξειδωτικά τουλάχιστον μία φορά, θα την κάνετε μόνιμο πιάτο στο τραπέζι σας. Ακόμα θα! Σε τελική ανάλυση, δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και εκπληκτικά όμορφο και φωτεινό. Για εκείνους που δεν τους αρέσουν ή απλά δεν ξέρουν πώς να κόψουν καλά, μια άλλη έκπληξη περιμένει: δεν θα πρέπει να υποφέρουν!

  1. Κόψτε όλα τα συστατικά χονδροειδώς.
  2. Αλάτι για γεύση.
  3. Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά.

Λίγα λεπτά, ελάχιστη προσπάθεια και μια ολόκληρη παλέτα γεύσεων! Εάν χρειάζεστε την πιο απλή συνταγή σύμφωνα με την οποία ακόμη και κάποιος που δεν έχει κρατήσει ποτέ ένα μαχαίρι στα χέρια του μπορεί να κάνει μια σαλάτα, τότε αυτό είναι!

  1. Τεμαχίστε 300 γραμμάρια κινεζικού λάχανου.
  2. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε μια δέσμη κρεμμυδιών, κομμένα σε μικρά κομμάτια, σε ένα μπολ.
  3. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κεφάλι σκόρδου, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης.
  4. Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι.
  5. Κόβουμε χονδροειδώς 7 αυγά ορτυκιού και 100 γραμμάρια μοτσαρέλας, τοποθετήστε πάνω από τα λαχανικά.
  6. Προκειμένου το πιάτο να χτυπήσει επί τόπου όχι μόνο με γεύση, αλλά και με ομορφιά, μπορείτε να διακοσμήσετε με ελιές και ρόδια.

Με ψητά λευκά κρέατα και τυρί

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  1. Για τους λάτρεις του λευκού λευκού κρέατος, υπάρχει μια συνταγή που πιθανότατα θα γίνει η αγαπημένη σας.
  2. Κόψτε 200 γραμμάρια φιλέτου στήθους κοτόπουλου σε λωρίδες, αλάτι και πιπέρι σε γεύση, πασπαλίστε με σουσάμι.
  3. Τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Εδώ πρέπει να είστε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικοί, μην αφήνετε εκείνους που συνεχώς αποσπούν την προσοχή κοντά στη σόμπα, επειδή το κρέας δεν πρέπει να καίει! Αυτή είναι η # 1 πρόκληση για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας.
  4. Κόψτε το μισό πιπέρι και 1,5 φλιτζάνι κινέζικο λάχανο ή, όπως λένε οι άνθρωποι, "Πεκίνου", σε λωρίδες. Εδώ, τόσο καλύτερο είναι το λεπτότερο που κόβετε.
  5. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας καλαμπόκι.
  6. Για να μην στεγνώσει η λιχουδιά, κάντε μια σάλτσα: ανακατέψτε 4 κουταλιές ξινή κρέμα, 15 ml σάλτσας σόγιας, 2 σκελίδες σκόρδο, χυμό μισό μανταρίνι και μπαχαρικά.
  7. Βάζουμε την προκύπτουσα σαλάτα σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε τυρί μπάλες στην κορυφή, οι οποίες λαμβάνονται καλύτερα από φέτα με την προσθήκη άνηθου και σκόρδου.
  8. Πασπαλίστε το ντύσιμο γενναιόδωρα και απολαύστε!

Εάν η τελευταία συνταγή φαινόταν πολύ περίπλοκη για εσάς, λάβετε υπόψη αυτή:

  1. Ψιλοκόψτε μια μεγάλη ντομάτα, μισό πιπέρι, ένα μικρό κρεμμύδι.
  2. Τοποθετήστε σε μια βαθιά πλάκα.
  3. Τηγανίζουμε 200 γραμμάρια ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
  4. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
  5. Βάζουμε το έτοιμο κρέας με τα παρασκευασμένα λαχανικά.
  6. Πασπαλίζουμε τυρί μπάλες πάνω, ρίχνουμε τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Με κοτόπουλο

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  1. Απλά πρέπει να βράσετε 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, να προσθέσετε λίγο αλάτι στο νερό, να βάλετε το κρέας σε ένα μπολ.
  2. Προσθέστε καλαμπόκι, μερικά βραστά αυγά, χονδροκομμένα εκ των προτέρων, Πεκίνου, δύο φρέσκα αγγούρια και τριμμένο τυρί, περίπου 150 γραμμάρια.

Εάν δεν έχετε φιλέτο, αλλά έχετε καπνίσει κοτόπουλο, μην αποθαρρύνετε και υπάρχει μια επιλογή για αυτό.

  1. Ψιλοκόψτε 900 γραμμάρια κινεζικού λάχανου, 400 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου, τρίψτε 2 σκελίδες σκόρδο.
  2. Τέλος, προσθέστε μια χούφτα κράκερ, 150 γραμμάρια μαγιονέζας και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε μια ματιά σε άλλες σαλάτες κινέζικου λάχανου και κοτόπουλου, ιδίως καπνιστό στήθος.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο και φιλέτο κοτόπουλου:

Με μεγάλες ντομάτες ή κεράσι

Μία από τις πιο φωτεινές και πολύχρωμες επιλογές που θα σας κερδίσει!

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  1. Τρίψτε 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  2. Κόψτε 400 γραμμάρια Πεκίνου, 10 κεράσι και 4 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι.
  3. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
  4. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Εάν έχετε ντομάτες στο χέρι, υπάρχει επίσης μια εξαιρετική επιλογή για μια νόστιμη σαλάτα. Μόνο:

  • 400 γραμμάρια κινεζικού λάχανου.
  • μερικές μεγάλες ντομάτες?
  • μια χούφτα ελιές?
  • 2 κλωναράκια άνηθου
  • 2-3 βραστά αυγά.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε κινεζικό λάχανο και σαλάτα κερασιάς:

Με ραβδιά καβουριών

Εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα μπορείτε να είστε ευχαριστημένοι με έναν ενδιαφέρον συνδυασμό συνδυασμού ραβδιών Πεκίνου και καβουριών.

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  • μισό κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
  • 1 χοντρό ψιλοκομμένο πορτοκάλι (ποιες άλλες σαλάτες από κινέζικο λάχανο και πορτοκάλια υπάρχουν;)
  • 400 γραμμάρια λάχανου.
  • 100 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών.
  • για ντύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα (τι είναι σαλάτες Πεκίνου χωρίς μαγιονέζα;).

Αυτή είναι μια τόσο επιτυχημένη ένωση που μπορείτε να παίξετε με φαγητό και κάθε φορά που παίρνετε μια νέα σαλάτα. Αναμειγνύοντας μισό κιλό Πεκίνου και ένα πακέτο καβούρι μπαστούνια με μερικά βραστά αυγά, ψιλοκομμένο αγγούρι και μισό κουτί κονσερβοποιημένων μπιζελιών, θα εκπλαγείτε πολύ από τη φωτεινή και αξέχαστη γεύση.

Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα ως σάλτσα.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από κινέζικα λάχανα και καβούρια:

Με αγγούρια

Εάν είστε λάτρης ενός ενδιαφέροντος και ασυνήθιστου, τότε αυτό ακριβώς χρειάζεστε.

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  1. Κόψτε το κινέζικο λάχανο.
  2. Τηγανίζουμε 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου και μερικά αχλάδια σε φυτικό λάδι, τα κόβουμε σε λωρίδες.
  3. Προσθέστε δύο μεγάλα φρέσκα αγγούρια και μια χούφτα κρουτόν ή kirieshkas.
  4. Περίοδος με μαγιονέζα και αλάτι.

Βρήκατε την προηγούμενη έκδοση πολύ απλή;

  1. Τηγανίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε λωρίδες.
  2. Κόβουμε τα φρέσκα αγγούρια και το κινεζικό λάχανο.
  3. Προσθέστε μια χούφτα ελιές.
  4. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια κινεζική λάχανο και σαλάτα αγγουριού:

Με κρουτόν

Σας αρέσει να τσακίζετε; Εάν η απάντησή σας είναι ναι, τότε πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε τις ακόλουθες δύο σαλάτες.
Επιλογή αριθμός 1.

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  1. 400 γραμμάρια ψιλοκομμένου Πεκίνου.
  2. δύο μεγάλα φρέσκα αγγούρια.
  3. βραστό λευκό κρέας
  4. δύο κουταλιές της σούπας μπιζέλια και δύο χούφτες κράκερ?
  5. σεζόν τα πάντα με μαγιονέζα?
  6. μετακινηθείτε και απολαύστε!

Αριθμός επιλογής 2:

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  1. Ένα κιλό κινεζικό λάχανο.
  2. Μερικά βραστά αυγά κοτόπουλου.
  3. Δύο χούφτες κράκερ.
  4. 150 γραμμάρια τριμμένου τυριού και μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα είναι έτοιμα.
  5. Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα ως σάλτσα.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο και κράκερ:

Με καλαμπόκι

Το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι κάνει τη σαλάτα πιο ζουμερή και νόστιμη και φαίνεται εκπληκτικά φωτεινή και εντυπωσιακή. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα παραμείνει αόρατο στο τραπέζι.

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  1. αφήστε στην άκρη δύο κουταλιές της σούπας καλαμπόκι?
  2. κόψτε μια χούφτα ελιές στο μισό.
  3. ψιλοκόψτε το τυρί χοντρό, αφήστε το τυρί φέτα.
  4. προσθέστε τεμαχισμένο κινεζικό λάχανο.
  5. δύο κουταλιές ελαιόλαδο και αλάτι.

Για τους λάτρεις του πλούσιου φαγητού, υπάρχει μια πολύ καλή επιλογή:

  1. Κόψτε ένα Πεκίνο.
  2. Ψιλοκόψτε τα βραστά αυγά κοτόπουλου και τα φρέσκα αγγούρια.
  3. Πιέστε το φιλέτο κοτόπουλου, βουρτσίστε με ένα μείγμα ελαιόλαδου και μπαχαρικά για γεύση, τηγανίστε. Προσέξτε, το κρέας πρέπει να τηγανίζεται και να φαίνεται νόστιμο, να μην καίγεται!
  4. Κόψτε το τελικό φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
  5. Προσθέστε μισό κουτάλι καλαμποκιού, μερικά κλαδάκια άνηθου και δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  6. Ανακατέψτε καλά, αλάτι για γεύση.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο παρασκευής κινεζικού λάχανου και σαλάτας καλαμποκιού:

Γρήγορες επιλογές μαγειρέματος

Εάν έχετε μόνο λίγα λεπτά ελεύθερου χρόνου για να έρθουν οι επισκέπτες και θέλετε να τους εκπλήξετε με κάτι ιδιαίτερο, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συνταγές.

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  1. Πεκίνο 300 γραμμάρια + καλαμπόκι 2 κουταλιές της σούπας + άνηθο 2 κλαδάκια + κρουτόν επισκέπτη.
  2. Πεκίνου 400 γραμμάρια + 2 αυγά κοτόπουλου + μισό κουτί μπιζέλια + μια χούφτα ελιές.

Τρόποι σερβιρίσματος πιάτων

  • Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα σε ένα ολόκληρο φύλλο κινεζικού λάχανου, απλωμένο σε μια πιατέλα.
  • Εναλλακτικά, βάλτε τάρτες, τοποθετώντας τα στο τραπέζι ως σνακ.
  • Επιπλέον, το σερβίρισμα σε ποτήρια θα φαίνεται πρωτότυπο.
  • Αν θέλετε να εκπλήξετε, τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα βρώσιμο φλιτζάνι.

Όπως μπορείτε να δείτε, το κινέζικο λάχανο είναι το προϊόν από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά εντελώς διαφορετικά πιάτα που έχουν ένα κοινό κοινό - εξαιρετική γεύση.


Δες το βίντεο: Κοτόπουλο αλά Κρέμ. Άκης Πετρετζίκης (Ιούλιος 2021).