Επίσης

Απλό, αλλά με εξαιρετική γεύση: κουνουπίδι με αυγό, τηγανισμένο σε τηγάνι


Το κουνουπίδι σε μια κατσαρόλα με αυγό είναι υγιές και εύκολο στην παρασκευή. Είναι ιδανικό για πρωινό και ως συνοδευτικό για δείπνο.

Κάθε νοικοκυρά, και ειδικά μια μητέρα, θα πρέπει να έχει τη δική της ανεπιτήδευτη συνταγή που αρέσει σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού της.

Στο άρθρο, θα σας πούμε βήμα προς βήμα πόσο νόστιμο και πολύ γρήγορο μπορείτε να τηγανίσετε αυτό το λαχανικό με ένα αυγό ή άλλα προϊόντα, θα σας δείξουμε μια φωτογραφία.

Δοκιμάστε ένα πλούσιο και εύπεπτο μαγειρικό αριστούργημα σε διάφορες παραλλαγές και επιλέξτε ένα αγαπημένο για εσάς και την οικογένειά σας.

Οφέλη και βλάβη

Το κουνουπίδι είναι ένα πραγματικά μοναδικό λαχανικό, επειδή έχει χαμηλές θερμίδες και διατηρεί την αίσθηση του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που δεν μπορεί να κάνει κάθε προϊόν. Η υποαλλεργικότητα σας επιτρέπει να το συμπεριλάβετε με ασφάλεια σε συμπληρωματικές τροφές για μωρά και ως αναντικατάστατο συστατικό στη διατροφή των μεγάλων παιδιών.

Η συχνή κατανάλωση κουνουπιδιού προάγει την καύση λίπους, καθιστώντας το ένα επιθυμητό συστατικό της διατροφής.

Το κουνουπίδι είναι πλούσιο:

  1. βιταμίνες A, B, C, D, E, K, PP;
  2. ορυκτά - ασβέστιο, κάλιο, κοβάλτιο, μαγνήσιο, νάτριο, χλώριο, ψευδάργυρο, σίδηρος
  3. μηλικό, κιτρικό και τρυτρονικό οξύ.

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η συχνή χρήση του γεμίζει την υγεία και βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών, αποτρέπει το σχηματισμό υπερβολικής χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου και του γαστρεντερικού σωλήνα, αποτρέποντας ασθένειες όπως δυσκοιλιότητα και πεπτικά προβλήματα.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ιατρικής έρευνας, αποδείχθηκε ότι ένας εκπρόσωπος αυτής της φυτικής καλλιέργειας δεν επιτρέπει την ανάπτυξη καρκινογόνων όγκων. Ανακουφίζει επίσης το αυξημένο νευρικό στρες και βελτιώνει τη διάθεση.

Για 100 γραμμάρια τηγανητού προϊόντος,:

  • Πρωτεΐνη - 3,0 γρ.
  • Λίπος - 10,0 g.
  • Υδατάνθρακες - 5,7 γρ.

Ενεργειακή τιμή - 120 kcal. Φυσικά, υπάρχουν επίσης αντενδείξεις για χρήση. Είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε τη "σγουρή" ομορφιά στα τρόφιμα για άτομα που πάσχουν από:

  1. οποιεσδήποτε ασθένειες του στομάχου - έλκος, γαστρίτιδα
  2. ασταθής λειτουργία του εντέρου
  3. ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα;

Τώρα θα δώσουμε βήμα προς βήμα οδηγίες για το μαγείρεμα.

Θα χρειαστείτε:

  • Κεφάλι κουνουπιδιού - 1 τεμ.
  • Αυγό - 3 τεμ.
  • Βούτυρο - 30 γραμμάρια ή 2-3 κουταλιές της σούπας ηλίανθο.
  • Αλας.

Πώς να τηγανίζετε:

  1. Κατ 'αρχάς, πρέπει να ξεπλύνετε καλά το κεφάλι του λάχανου με τρεχούμενο νερό, να ξεχωρίσετε από τα φύλλα, να αποσυναρμολογήσετε σε ταξιανθίες και να κόψετε ιδιαίτερα μεγάλα κομμάτια σε 2-3 μέρη.
  2. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό σε ένα δοχείο σμάλτου, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βάζουμε στη φωτιά.
  3. Μόλις βράσει το νερό, τοποθετήστε τις ταξιανθίες σε ένα δοχείο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά.
  4. Μετά, ελέγξτε για ετοιμότητα - τρυπήστε την ταξιανθία με ένα πιρούνι. Εάν διαπερνά εύκολα, τότε τελειώνει. Απορρίψτε τα βρασμένα κομμάτια σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
  5. Βάζουμε το τηγάνι στο αέριο και προσθέτουμε λάδι. Ζεσταίνουμε και μετά απλώνουμε τα βρασμένα κομμάτια. Τηγανίζουμε ένα προς ένα από όλες τις πλευρές.
  6. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και χτυπάτε λίγο με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε πάνω από το λάχανο, ανακατεύοντας αμέσως. Μέχρι να αρπάξει η μάζα των αυγών, πρέπει να επικαλύψετε πλήρως τα περιεχόμενά της.
  7. Ως μπαχαρικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δάφνη όταν μαγειρεύετε ταξιανθίες, και όταν τηγανίζετε - σκόρδο, περνάτε μέσα από ένα πιεστήριο. Το ίδιο το κουνουπίδι έχει μια λεπτή και λεπτή γεύση, τόσο πολύ το καρύκευμα μπορεί απλά να το ξεπεράσει.
  8. Κλείστε το καπάκι και στη συνέχεια σιγοβράστε για μερικά λεπτά και σβήστε το αέριο.

Το πιάτο πρέπει να τρώγεται ζεστό, οπότε τοποθετήστε το αμέσως σε ένα πιάτο ή σερβίρετε σε ένα μεγάλο πιάτο.

Ενδιαφέρουσες επιλογές

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή προσθέτοντας τα ακόλουθα συστατικά:

  • Τυρί.

    Οποιαδήποτε σκληρή ποικιλία θα λειτουργήσει για αυτήν τη μέθοδο.

    1. Τρίβουμε 80-100 γραμμάρια τυριού σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε στην κορυφή αμέσως μόλις τηγανιστούν τα λαχανικά και τα αυγά.
    2. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και περιμένετε μέχρι να λιώσει, καλύπτοντας ομοιόμορφα τα πάντα με μια ορεκτική κρούστα.
  • Ντομάτες.

    Χρησιμοποιήστε μόνο ώριμες ντομάτες, αλλιώς η ξινή γεύση ή η υγρασία δεν θα προσθέσουν την επιθυμητή γεύση.

    1. 2 ντομάτες πρέπει να πλυθούν, να κοπούν σε φέτες και να αποσταλούν για τηγανητά από την αρχή.
    2. Μόλις μαλακώσουν και χυθούν, απλώστε το υπόλοιπο φαγητό.

    Αυτό το είδος ομελέτας δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, οπότε μαγειρέψτε το ταυτόχρονα.

  • Γάλα.
    1. Εάν θέλετε να επιτύχετε μια λεπτή και κρεμώδη γεύση, ρίξτε 1 ποτήρι γάλα, κρέμα ή 3-4 κουταλιές ξινή κρέμα σε ένα φλιτζάνι με αυγά.
    2. Χτυπάμε καλά και ρίχνουμε τις ταξιανθίες.

    Η κρέμα και το κουνουπίδι αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Αυτή η επιλογή δεν μπορεί επίσης να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

  • Κρέας.

    Εάν σκοπεύετε να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο για δείπνο, τότε δεν θα ήταν κακό να προσθέσετε 250 γρ. ζωική πρωτεΐνη, η οποία θα το κάνει ένα πλήρες γεύμα.

    Προβράζετε το κρέας σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και ένα κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά πριν προσθέσετε τα κύρια συστατικά. Θα είναι πιο γρήγορη η χρήση κιμά. Πρέπει να τηγανιστεί για περίπου μισή ώρα.

  • Κοτόπουλο.

    Πώς να τηγανίσετε το κουνουπίδι με αυτό, δεν θα χρειαστεί να το πείτε για πολύ καιρό. Η συνταγή είναι απλή:

    1. Κόψτε το κοίλο στήθος ή το φιλέτο σε μικρούς κύβους.
    2. Κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε με το πουλί μέχρι να επιτευχθεί κρούστα.
    3. Στη συνέχεια σιγοβράστε για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσει.
  • Λουκάνικο.

    Ο γρηγορότερος και πιο βολικός τρόπος. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα έτοιμο για κατανάλωση προϊόν, επομένως απαιτεί μόνο 5 λεπτά θερμικής επεξεργασίας για να ληφθεί μια χρυσή καφέ κρούστα.

    Τα λουκάνικα και τα μικρά λουκάνικα θα συμπληρώσουν επίσης τέλεια τη συνταγή, αν και αυτό μειώνει κάπως τη χρησιμότητα, αλλά είναι γρήγορο και ικανοποιητικό.

Για να το κάνετε ακόμα πιο υγιεινό, μπορείτε να βουτήξετε το κρέας σε σάλτσα σόγιας για 10 λεπτά πριν το τηγανίσετε - τελικά, είναι πιο υγιεινό από το συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι.

Περίοδος

Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα - κρεμμύδια, μαϊντανό και άνηθο... Τα κρουτόν και το σερβίρισμα με φωτεινά λαχανικά - για παράδειγμα, πάπρικα και αγγούρι - θα είναι κατάλληλα.

Μια φωτογραφία

Παρακάτω μπορείτε να δείτε μια φωτογραφία του τελικού πιάτου.




Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι με ένα αυγό σε ένα τηγάνι:

Συμπέρασμα

Αναμφίβολα, ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να εμφανίζεται στο τραπέζι σας όσο το δυνατόν συχνότερα. Όλα τα προϊόντα είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμα και βρίσκονται στο ψυγείο οποιασδήποτε οικοδέσποινας, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε περίπτωση απροσδόκητων επισκεπτών. Διαφοροποιήστε το μενού με υγιεινά τρόφιμα και απολαύστε το ευεργετικό αποτέλεσμα.


Δες το βίντεο: Τραγανές Μπουκίτσες Κουνουπίδι - Crunchy Cauliflower Wings. Beets me E11 S01 (Αύγουστος 2021).