Επίσης

Συνταγές σαλάτας με λάχανο Πεκίνου με ένα αυγό για κάθε γούστο: με κοτόπουλο, κρουτόν, αγγούρι και άλλα προϊόντα


Το φαγητό δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Δίνοντας προτεραιότητα σε fast food και φαγητά ευκολίας, καταδικάζουμε την υπερβολική πρόσληψη θερμίδων και την ανεπάρκεια βιταμινών. Ως εκ τούτου, σκεφτόμαστε τη διατροφή τους, όλοι πρέπει να φροντίζουν μια ισορροπημένη διατροφή, η οποία θα προσθέσει δύναμη και ενέργεια.

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σώμα και είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Και το λάχανο Πεκίνου το περιέχει σε αφθονία, στο οποίο ξεπερνά το λευκό λάχανο. Τρώγοντας κινέζικο λάχανο, ένα άτομο θεραπεύει το νευρικό σύστημα, καταπολεμά τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τη νόσο του πεπτικού έλκους, ενώ ομαλοποιεί την πίεση, την πέψη και το μεταβολισμό.

Τέτοιο λάχανο βρίσκεται στο μενού μιας ποικιλίας θεραπευτικών δίαιτων. Αυτή η αποθήκη βιταμινών και μαγειρικής δεν περνά. Τα φύλλα κινεζικού λάχανου είναι παρόμοια με το μαρούλι, γι 'αυτό χρησιμοποιούνται συχνά σε σάντουιτς και σαλάτες.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κινέζικο λαχανικό με αυγά;

Θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Κινέζικο λάχανο 100 γραμμάρια.
  • Βρασμένο αυγό κοτόπουλου 2 κομμάτια.
  • Πράσινο κρεμμύδι 10 φτερά.
  • Φρέσκο ​​αγγούρι 80 γραμμάρια.
  • Αλάτι για γεύση.
  • Ελαιόλαδο 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διατροφική αξία του πιάτου:

  • 86,4 Kcal.
  • 4,6 g Πρωτεΐνης.
  • 7,2 g λίπη.
  • 3.1 Υδατάνθρακες.

Βήμα προς βήμα πρέπει να κάνετε τα εξής:

  1. Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες.
  2. Κόψτε τα χόρτα.
  3. Προσθέστε τα αυγά σε κύβους.
  4. Σεζόν με αλάτι και λάδι, ανακατεύουμε.

Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό για κρέας.

Τα αυγά κοτόπουλου διαφέρουν από τα αυγά ορτυκιού, το πλεονέκτημα του τελευταίου είναι το πολλαπλό, σε αντίθεση με τα αυγά κοτόπουλου, το περιεχόμενο ενός αμινοξέος ανεπαρκές για το σώμα που ονομάζεται μεθειονίνη.

Το πλεονέκτημα των αυγών ορτυκιών είναι το γεγονός ότι η φρεσκάδα τους διαρκεί περισσότερο. λόγω του παχιού κελύφους.

Η αυθεντική συνταγή με αυγά ορτυκιού

Συστατικά:

  • Κινέζικο λάχανο 200γρ.
  • Αυγά ορτυκιού 4 τεμ.
  • Μεγάλη φρέσκια ντομάτα 1 τεμ.
  • Αγγούρι 1 τεμ.
  • Άνηθο 1 μάτσο.
  • Ξινή κρέμα για επίδεσμο ή φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών (ποιες άλλες σαλάτες Πεκίνου χωρίς μαγιονέζα;).
  • Μια πρέζα αλάτι.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  1. Πλύνετε και πιέστε τα λάχανα και τα βότανα, ψιλοκόψτε.
  2. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι και την ντομάτα.
  3. Τηγανίζουμε τα αυγά, βάζουμε λαχανικά και βότανα.
  4. Περίοδος με ξινή κρέμα ή γιαούρτι, αλάτι για γεύση.

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό, είναι θρεπτικό και υγιεινό. Σερβίρετε με ψωμί ολικής αλέσεως.

Απλές και νόστιμες συνταγές με διάφορα υλικά και τις φωτογραφίες τους

Οι σαλάτες λάχανου του Πεκίνου είναι ευρέως διαδεδομένες, το κύριο συστατικό μπορεί να ποικίλει και να συμπληρώνεται, συνδυάζεται εύκολα με πολλά τρόφιμα.

Με κρουτόν και κοτόπουλο

Πρέπει:

  1. Κόψτε το φύλλο λάχανου σε λωρίδες (250 g).
  2. Στεγνώστε το λευκό ψωμί (2-3 φέτες), κόψτε σε κύβους μέχρι να ροδίσουν.
  3. Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο.
  4. Συμπλήρωμα με στήθος κοτόπουλου (200g): βρασμένο ή καπνιστό (ποιες άλλες σαλάτες υπάρχουν με καπνιστό στήθος;).
  5. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
  6. Ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε, χωρίς να αφήσετε τα κρουτόν να μαλακώσουν.

Μπορείτε να βρείτε νόστιμες σαλάτες με κράκερ και κινέζικο λάχανο εδώ, και εδώ μπορείτε να διαβάσετε συνταγές από αυτό το λαχανικό με κοτόπουλο.

Με αγγούρι

Είναι απαραίτητο:

  1. Ξεπλύνετε τα φύλλα λάχανου με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε (185g).
  2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από δύο φρέσκα αγγούρια και κόβουμε το δέρμα, ψιλοκόβουμε σε μικρές φέτες.
  3. Κόψτε το πλυμένο ραπανάκι (7-8 τεμ.) Σε φέτες.
  4. Περίοδος με αλάτι, ανακατέψτε και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, γαρνίρετε με βότανα της επιλογής σας.

Περισσότερες επιλογές για σαλάτες με κινέζικο λάχανο και αγγούρι συζητούνται σε ξεχωριστό άρθρο.

Με καβούρια και καλαμπόκι

  1. Κόψτε 220 γραμμάρια κρέατος καβουριού σε ξέσματα.
  2. Κόβουμε χυδαία δύο βραστά αυγά, μπορεί να τεμαχιστεί.
  3. Σπάσαμε το κινέζικο λάχανο με τα χέρια μας (3-4 φύλλα).
  4. Ανακατέψτε 170 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι με 1-2 σκελίδες σκόρδο.
  5. Ψιλοκόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
  6. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και τη σεζόν με μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Δείτε νόστιμες συνταγές για σαλάτες κινέζικου λάχανου με καβούρια και καλαμπόκι.

Με αρακά

  1. Πλύνετε 250 γραμμάρια λάχανου Πεκίνου και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
  2. Προσθέστε ένα δοχείο αρακά, αφού στραγγίξετε το υγρό, προσθέστε το στο μπολ σαλάτας.
  3. Καθαρίστε τα κόκκινα κρεμμύδια, απαλλαγείτε από την πικρή επίγευση και πασπαλίζετε με ξύδι, προσθέτοντας μια τουρσί γεύση.
  4. Κόψτε 150 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο σε μεγάλες φέτες.
  5. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και αλατοπίπερα με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ελαφρώς αλατισμένα.

Διαβάστε εδώ απλές και νόστιμες συνταγές για σαλάτες κινέζικου λάχανου και κονσερβοποιημένων μπιζελιών.

Με ντομάτες

  1. Πλύνετε τις ντοματίνια (6 τεμάχια) και αφήστε τις στο μισό.
  2. Σπάστε το λάχανο χαοτικά, χρειάζεστε περίπου 250 γραμμάρια.
  3. Πιπεριές: κόβουμε τα κόκκινα και κίτρινα μισά σε κύβους και σοτάρουμε με ένα κρεμμύδι.
  4. Κόψτε κονσερβοποιημένες ελιές σε δαχτυλίδια (1 κουτί).
  5. Περιχύνουμε με λεμόνι και σεζόν με σάλτσα σόγιας.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες σαλάτες κινέζικου λάχανου με κανονικές ντομάτες εδώ και με ντοματίνια εδώ.

Με τυρί

  1. Κόψτε τη φέτα σε κύβους.
  2. Κόψτε το λάχανο σε μεγάλες λωρίδες.
  3. Κόψτε 1 κουτί από κονσερβοποιημένες ελιές στο μισό.
  4. Γλυκό πιπέρι 1 τεμ. κομμένα σε μισά δαχτυλίδια.
  5. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, σεζόν με ελαιόλαδο.

Εξερευνήστε άλλες συνταγές σαλάτας με κινέζικο λάχανο και τυρί, συμπεριλαμβανομένης της φέτας.

Με στήθος κοτόπουλου

  1. Τηγανίζουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε κομμάτια μέχρι να ροδίσουν, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι.
  2. Ρίχνουμε αποξηραμένα βερίκοκα με βραστό νερό και αφήνουμε να μαλακώσει, μετά στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε.
  3. Ψιλοκόβουμε το κινεζικό λάχανο 160 g.
  4. Τρίβουμε δύο αυγά κοτόπουλου και 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  5. Προσθέστε αλάτι και ξινή κρέμα.

Λουκάνικο

  1. Λουκάνικο, κατά προτίμηση ωμό καπνιστό 200 g, κομμένο σε λωρίδες.
  2. Λάχανο Πεκίνου 140 γρ., Ψιλοκόψτε χοντρό.
  3. Φρέσκο ​​αγγούρι 1 τεμ, κομμένο σε κύβους.
  4. Ψιλοκόβουμε ένα μάτσο χόρτα (άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια).
  5. Βρασμένα αυγά, 2 τεμ, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε σφήνες.
  6. Περίοδος με αλάτι και σεζόν με ξινή κρέμα και σάλτσα μαγιονέζας σε αναλογίες 1: 1.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες σαλάτες και λουκάνικα Πεκίνου εδώ.

Με χόρτα

Για να προετοιμάσετε ανοιξιάτικη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  1. Κόψτε το λάχανο περίπου 250 γρ.
  2. Κόβουμε άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό.
  3. Κόψτε 10 μεγάλα ραπανάκια σε φέτες.
  4. Τρίψτε ένα φρέσκο ​​αγγούρι.
  5. Αλάτι για γεύση και προσθέστε ξινή κρέμα.

Με κρέας

Εκτελέστε το παρακάτω βήμα προς βήμα:

  1. Βράστε 200 γραμμάρια βοδινού σε αλατισμένο νερό με 3 γλάστρες μαύρου πιπεριού και δάφνης, κρυώστε, πάρτε το κρέας σε ίνες.
  2. Προσθέστε ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο.
  3. Προσθέστε 1-2 κρεμμύδια και καρότα σοταρισμένα σε φυτικό λάδι με τα υπόλοιπα συστατικά.
  4. Αγγούρι τουρσί ή τουρσί κομμένο σε λωρίδες.
  5. Πιέστε τα βρασμένα ή κονσερβοποιημένα μανιτάρια και κόψτε σε τέταρτα.
  6. Ελαφριά αλάτι τα πάντα, σεζόν με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων.

Νόστιμες σαλάτες κρέατος με κινεζικό λάχανο παρουσιάζονται σε ένα άλλο υλικό.

Καρπός

Μαζί με σαλάτες κρέατος και λαχανικών, οι φρουτοσαλάτες είναι επίσης σχετικές, θα προσελκύσουν γκουρμέ όλων των ηλικιών.

Με ξηρούς καρπούς και μήλα

Συστατικά:

  • Μισό λάχανο του Πεκίνου.
  • Γλυκόπικρο μήλο 2 τεμ.
  • Κουκουνάρι 100γρ.
  • Κλασικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
  • Αλάτι, ζάχαρη για γεύση. Είναι δυνατόν να το αντικαταστήσετε με μέλι.

Βήμα προς βήμα μαγειρική:

  1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
  2. Ξεπλύνετε κινεζικό λάχανο, πιέστε, ψιλοκόψτε.
  3. Στεγνώστε τα ξεφλουδισμένα κουκουνάρια σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι για περίπου 3 λεπτά.
  4. Περίοδος με γιαούρτι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη ή μέλι 2 κουταλιές της σούπας.
  5. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για 10 λεπτά.

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για γιορτινό τραπέζι για παιδιά. Όμως, οι ενήλικες θα τους αρέσει επίσης για τον συνδυασμό φρεσκάδας και γεύσης των προϊόντων.

Σερβίρετε μερίδες σε ένα μπολ.

Με σταφίδες

Συστατικά:

  • Σταφίδες 150 γρ.
  • Αποξηραμένα βερίκοκα 110 γρ.
  • Λάχανο Πεκίνου 180 γρ.
  • Apple 2 τεμ.
  • Αχλάδι 1 τεμ.
  • Γιαούρτι κλασικό ή φρούτο 250 γρ.

Απαιτείται κατά το μαγείρεμα:

  1. Πλύνετε λάχανο, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα και στεγνώστε.
  2. Ξεφλουδίστε το μήλο και το αχλάδι και κόψτε σε μεγάλες λωρίδες.
  3. Αποξηραμένα φρούτα μπορούν να προστεθούν ολόκληρα, αν είναι επιθυμητό, ​​τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να χωριστούν στο μισό.
  4. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.
  5. Περίοδος με γιαούρτι, ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε.

Είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ένα τέτοιο πλεονέκτημα του λάχανου Πεκίνου, όπως το περιεχόμενο χαμηλών θερμίδων. Σε 100 γρ. το προϊόν είναι μόνο 16 kcal. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, E, C, K, καθώς και μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο, φώσφορο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, χαλκός και σελήνιο.

Στη χώρα μας, αυτό το λαχανικό έχει καθιερωθεί και βρήκε ευρεία διανομή, έγινε διαθέσιμο και δημοφιλές. Αποθηκεύστε το αχρησιμοποίητο τμήμα του λάχανου Πεκίνου στο ψυγείο, τυλιγμένο σε μεμβράνη, αυτό διατηρεί τη φρεσκάδα και το χυμό για μεγάλο χρονικό διάστημα.


Δες το βίντεο: Ντρέσινγκ για σαλάτα Καίσαρα - Dressing gia salata ceasar - (Ιούλιος 2021).