Επίσης

Πολλές απλές και υγιεινές σαλάτες με λάχανο και κινέζικα


Τα θαλασσινά ήταν πάντα διάσημα για τον πλούτο σε διάφορα μικροστοιχεία και πολυακόρεστα λίπη.

Αυτό είναι πολύ ευεργετικό για το σώμα, καθώς σας επιτρέπει να πάρετε όλο τον πλούτο της θάλασσας μέσω φαγητού. Συνιστάται η χρήση καλαμαριών για όλους, ειδικά για άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Το καλαμάρι και το κινέζικο λάχανο συνδυάζονται πολύ καλά και με τη γεύση τους θα κατακτήσουν ακόμη και τα μεγάλα.

Οι σαλάτες από αυτά τα προϊόντα είναι απίστευτα ελαφριές, τρυφερές και πολύ νόστιμες. Έχοντας δοκιμάσει ένα τέτοιο πιάτο τουλάχιστον μία φορά, θα παραμείνει για πάντα το κύριο στο εορταστικό και καθημερινό τραπέζι σας.

Τα οφέλη του ginseng της θάλασσας

Το κρέας καλαμαριών είναι ένα υγιές προϊόν κορεσμένο με διάφορα μικροστοιχεία, βιταμίνες και πολυακόρεστα λίπη. Ως εκ τούτου, αυτό το μαλάκιο ονομάζεται επίσης "ginseng της θάλασσας".

Βιταμίνες: C, B1, B2, B6, B9, ZZ, E.

Ιχνοστοιχεία:

  • Σελήνιο.
  • Ψευδάργυρος.
  • Νικέλιο.
  • Μαγνήσιο.
  • Νάτριο.
  • Ασβέστιο.
  • Κάλιο.
  • Ιώδιο.
  • Χαλκός.
  • Σίδερο.
  • Φώσφορος.

Το 81% του κρέατος καλαμαριών αποτελείται από πρωτεΐνες... Η μοναδικότητα αυτού του προϊόντος είναι στην υψηλή περιεκτικότητα σεληνίου, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση αλάτων βαρέων μετάλλων από το σώμα. Σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε, αυτό το ιχνοστοιχείο διεγείρει την εκκένωση των τοξινών βελτιώνοντας τη διουρητική λειτουργία. Βοηθά επίσης στην ενίσχυση του ουροποιητικού συστήματος.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος καλαμαριών είναι μόνο 100 Kcal ανά 100 g αυτού του προϊόντος.

Διατροφική αξία: 18% πρωτεΐνη, 2,2% λίπος και 2% υδατάνθρακες.

Αντενδείξεις για τη χρήση οστρακοειδών

Για άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία στα θαλασσινά, θα πρέπει να απέχετε από σαλάτα με καλαμάρια και κινέζικο λάχανο. Το αποξηραμένο καλαμάρι μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών και αλατιού στο σώμα.... Αξίζει να θυμόμαστε την παρουσία ισχυρών αλλεργιογόνων ιδιοτήτων σε αυτήν την ομάδα προϊόντων.

Κανόνες προετοιμασίας συστατικών

Το πιο δύσκολο πράγμα στις συνταγές για σαλάτες καλαμαριών και κινεζικών λάχανων είναι η σωστή επεξεργασία και προετοιμασία του ίδιου του μαλακίου.

Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

  1. Τα καλαμάρια μαγειρεύονται μόνο αποφλοιωμένα. Το δέρμα του μαλακίου χαλάει σημαντικά τη γεύση του πιάτου και την αισθητική του όταν σερβίρεται.
  2. Το ζεμάτισμα του σφαγίου σε ζεστό νερό (περίπου 70 ° C) για ένα λεπτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε εύκολα το δέρμα και στη συνέχεια να ξεπλύνετε με κρύο νερό.
  3. Η εξάλειψη της χορδής (σπονδυλική στήλη θαλασσινών) μπορεί να γίνει τραβώντας την από την ελεύθερη άκρη.
  4. Τα ξεφλουδισμένα οστρακοειδή πρέπει να ξεπλένονται και να στεγνώνουν.

Μετά από αυτούς τους απλούς χειρισμούς, το κρέας καλαμαριών είναι έτοιμο για μαγείρεμα.

Νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες

Με ραβδιά καβουριών

Ριγέ κοπή

Παρασκευή:

  1. Τα βραστά οστρακοειδή και το υπόλοιπο προϊόν κόβονται σε λωρίδες.
  2. Συνδυάστε τα συστατικά, ανακατέψτε, προσθέστε καλαμπόκι, μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Φέτες

Παρασκευή:

  1. Όλα τα υλικά ψιλοκομμένα, κομμένα σε ίσες φέτες.
  2. ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ.
  3. Περίοδος με μαγιονέζα.
  4. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι.

Εδώ μπορείτε να βρείτε νόστιμες σαλάτες με καβούρια και λάχανο Πεκίνου.

Με καλαμπόκι

Με χόρτα

Παρασκευή:

  1. Κόβονται όλα τα έτοιμα τρόφιμα.
  2. Κόψτε τα χόρτα, ρίξτε όλα τα κομμένα συστατικά στο μπολ σαλάτας.
  3. Αλάτι, καρυκεύστε με λάδι και ανακατέψτε.

Με σάλτσα μαγιονέζας

Παρασκευή:

  1. Κόψτε όλα τα συστατικά σε ίσες φέτες.
  2. Συνδυάστε, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε, καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Με φρέσκο ​​αγγούρι

Αρωματισμένο με λεμόνι

Παρασκευή:

  1. Κόψτε όλα τα προϊόντα σε λεπτές φέτες.
  2. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε.
  3. Αλατισμένο, πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού, καρυκευμένο με λάδι.

Επιλογή αριθμός 2

Παρασκευή:

  1. Όλα τα προϊόντα κόβονται σε λεπτές φέτες, το αγγούρι τρίβεται.
  2. Συνδυάζονται σε ένα μπολ, αναμειγνύονται.
  3. Αλατισμένο και καρυκευμένο με μαγιονέζα.

Για να κάνετε την σαλάτα να φαίνεται πιο εντυπωσιακή, βάλτε τη σε μια διαφάνεια σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με φέτες αγγουριού. Προσθέστε χόρτα στην κορυφή.

Διαβάστε εδώ για σαλάτες με κινέζικο λάχανο και αγγούρι.

Με αυγά

Με σάλτσα μουστάρδας

Παρασκευή:

  1. Βράστε τα οστρακοειδή για 2-3 λεπτά σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά.
  2. Όλα τα προϊόντα κόβονται σε λωρίδες.
  3. Για σάλτσα, ανακατέψτε ξύδι, λάδι, μουστάρδα και ανακατέψτε.
  4. Αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε, προσθέστε σάλτσα.

Τα κρουτόν σκόρδου είναι ιδανικά για μια σαλάτα με αυγά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν ένα πιάτο πριν το σερβίρετε.

Με την προσθήκη ενός μήλου

Παρασκευή:

  1. Το μαλάκιο βράζεται για 1-2 λεπτά σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά.
  2. Τα προϊόντα κόβονται σε λωρίδες.
  3. Ένα κομμένο μήλο εμποτίζεται με χυμό λεμονιού.
  4. Για ντύσιμο, ανακατέψτε μαγιονέζα, χυμό πορτοκάλι, σάλτσα Tabasco, ένα μείγμα πιπεριών, ζυμώστε τα πάντα.
  5. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, γεμίστε με σάλτσα, ανακατέψτε.
  6. Ρίξτε το σάλτσα και ανακατέψτε τα πάντα.
  7. Σερβίρετε σε πιάτα σε φύλλα κινέζικου λάχανου, γαρνιρισμένα με κλαδάκι μαϊντανό.

Αν σας αρέσουν οι εξαιρετικοί συνδυασμοί, προσθέστε πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια στη σαλάτα.

Εδώ μπορείτε να βρείτε απλές και νόστιμες κινεζικές λάχανο και κονσέρβες μπιζελιών σαλάτες.

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή βίντεο για μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με καλαμάρια, κινέζικο λάχανο και αυγά:

Μπορείτε να βρείτε συνταγές και παραλλαγές λάχανου Πεκίνου και σαλάτα μήλου εδώ.

Με κρουτόν

Με μαρινάδα

Παρασκευή:

  1. Το μαλάκιο βράζεται για 1-2 λεπτά, κομμένο σε λωρίδες, μαριναρισμένο σε διάλυμα ξύδι και καρυκεύματα, φτιαγμένο επίσης με κρεμμύδια σε ξεχωριστό μπολ.
  2. Κόψτε όλα τα προϊόντα σε λωρίδες.
  3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, σεζόν με μαγιονέζα.
  4. Οι κροτίδες προστίθενται πριν από την προβολή.

Με κρεμμύδι

Παρασκευή:

  1. Τα έτοιμα προϊόντα κόβονται σε λωρίδες, συνδυάζονται.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, μαρινάρετε για 15 λεπτά σε ξύδι.
  3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, ανακατέψτε, προσθέστε μαγιονέζα.
  4. Μουλιάστε για αρκετές ώρες για να μουλιάσετε τα κρουτόν.

Για να γίνει πιο έντονη η γεύση, το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί σε λεπτούς δακτυλίους.

Απλές συνταγές για νόστιμες σαλάτες λάχανου Πεκίνου με κράκερ δίνονται σε αυτό το υλικό.

Με ανανά

Με κοτόπουλο

Παρασκευή:

  1. Βρασμένα μαλάκια, κοτόπουλο και άλλα προϊόντα κόβονται σε φέτες.
  2. Ανακατέψτε, αλάτι, προσθέστε γιαούρτι ή ξινή κρέμα.

Συνταγή βίντεο για μια νόστιμη σαλάτα κινέζικου λάχανου, κοτόπουλου και καλαμαριού:

12 νόστιμα κινέζικα λάχανα και σαλάτες κοτόπουλου μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο.

Με μπαχαρικά

Παρασκευή:

  1. Βράστε το σφάγιο οστρακοειδών με μόδα με καρυκεύματα και χυμό λεμονιού.
  2. Κόψτε όλα τα προϊόντα σε λωρίδες.
  3. Ο επίδεσμος παρασκευάζεται από τα παραπάνω συστατικά, αναμιγνύεται σε ένα φλιτζάνι, προστίθεται αλάτι στη γεύση.
  4. Ανακατέψτε τα προϊόντα, προσθέστε το σάλτσα.

Μπορείτε να βρείτε νόστιμες και απλές συνταγές με κινέζικο λάχανο και ανανά εδώ.

Με τυρί

Πρώτη παραλλαγή

Παρασκευή:

  1. Κόψτε τα έτοιμα τρόφιμα σε λωρίδες.
  2. Τρίψτε το τυρί, προσθέστε σε όλα τα υλικά, ανακατέψτε.
  3. Η σπιτική μαγιονέζα χύνεται στο μείγμα, αναμιγνύεται.

Το τυρί μπορεί να τριφτεί ή να τεμαχιστεί. Οι ελιές ή οι ελιές ταιριάζουν σε μια σαλάτα κινεζικού λάχανου, καλαμαριών, με την προσθήκη τυριού.

Το δεύτερο

Παρασκευή:

  1. Κόψτε τα έτοιμα τρόφιμα σε λωρίδες.
  2. Τρίψτε το τυρί, προσθέστε σε όλα τα υλικά, ανακατέψτε.
  3. Η σπιτική μαγιονέζα χύνεται στο μείγμα, αναμιγνύεται.

Χωρίς μαγιονέζα

Κόψτε σε λεπτές λωρίδες

Παρασκευή:

  1. Όλα τα προϊόντα κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
  2. Συνδυάστε τα θρυμματισμένα προϊόντα, ελαφρά αλάτι και πιπέρι, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
  3. Προσθέστε λάδι.

Ένα άλλο άπαχο πιάτο

Παρασκευή:

  1. Κόψτε τα μαγειρεμένα τρόφιμα σε λωρίδες.
  2. Πασπαλίζουμε με λάδι, χυμό λεμονιού και αλάτι.
  3. Ταραχή.

Οι καλύτερες κινεζικές σαλάτες λάχανου χωρίς μαγιονέζα περιγράφονται εδώ.

Με πιπεριά

Με ξινή κρέμα

Παρασκευή:

  1. Τα έτοιμα προϊόντα κόβονται και αναμιγνύονται.
  2. Αλάτι, προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε ξανά.

Μια άλλη τροποποίηση με γλυκό πιπέρι

Παρασκευή:

  1. Κόψτε τα έτοιμα συστατικά σε λωρίδες.
  2. Ανακατέψτε απαλά, προσθέστε μαγιονέζα.
  3. Ανακατέψτε ξανά.

Εδώ μπορείτε να βρείτε νόστιμες και ζωντανές σαλάτες κινέζικου λάχανου και πιπεριού.

Γρήγορα σνακ

"Πέντε λεπτά"

Παρασκευή:

  1. Τα έτοιμα τρόφιμα κόβονται σε λεπτές φέτες.
  2. Ανακατέψτε, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, σεζόν με μαγιονέζα.

Με βραστές πατάτες

Παρασκευή:

  1. Κόψτε τα έτοιμα τρόφιμα σε λωρίδες.
  2. Οι προ-βρασμένες πατάτες και τα καρότα κόβονται σε κύβους, το μήλο τρίβεται (15 απλές συνταγές για καρότο πολυβιταμίνης και σαλάτες κινέζικου λάχανου που θα δείτε εδώ).
  3. Αλάτι και ανακατέψτε.
  4. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε ξανά.

Πώς να σερβίρετε σωστά;

Το πιο νόστιμο οι σαλάτες θαλασσινών σερβίρονται συνήθως σε φύλλα κινέζικου λάχανου... Αυτό καθιστά την παρουσίαση πιο αποτελεσματική και το ίδιο το φύλλο υποστήριξης δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Είναι πολύ σημαντικό να διακοσμήσετε σωστά το πιάτο, γιατί τότε γίνεται πολύ πιο νόστιμο.

Οι διακοσμήσεις από τα συστατικά του πιάτου που έχουν ήδη χρησιμοποιηθεί και είναι σε θρυμματισμένη μορφή θα είναι πολύ αρμονικές. Μπορείτε να κόψετε διάφορα σχήματα ή απλά να απλώσετε τη διακόσμηση από ολόκληρες φέτες.

Το καλαμάρι είναι ένα υπέροχο φαγητό για όλους, γιατί είναι υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο. Είναι πολύ εύκολο να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτό το προϊόν, γιατί αρκεί να ξεφλουδίσετε το κέλυφος ενός μαλακίου και να το βράσετε ελαφρά. Αυτός ο κάτοικος της θάλασσας είναι απλά αναντικατάστατος για πρωτότυπες σαλάτες.


Δες το βίντεο: Κινέζικη ζεστή λαχανοσαλάτα - Οι περιπέτειες του ουρανίσκου - Επ 38 (Αύγουστος 2021).