Επίσης

Οι καλύτερες σαλάτες με κινέζικο λάχανο χωρίς μαγιονέζα: βήμα προς βήμα συνταγές και φωτογραφίες

Οι καλύτερες σαλάτες με κινέζικο λάχανο χωρίς μαγιονέζα: βήμα προς βήμα συνταγές και φωτογραφίες



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το λάχανο του Πεκίνου είναι ένα από τα ευπροσάρμοστα λαχανικά που μπορούμε να βρούμε μόνο στα ράφια των καταστημάτων. Το γεγονός είναι ότι χάρη στην εγγενή ζουμερότητα και την ουδετερότητα της γεύσης, συνδυάζεται με απολύτως οποιοδήποτε προϊόν.

Για σαλάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, προσθέστε μερικά αυγά και στήθος κοτόπουλου στο λάχανο. Το σώμα σας θα "χτυπήσει βιταμίνη" εάν ανακατέψετε μερικά ακόμη είδη λαχανικών με αυτό. Και για τα παιδιά, μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτες από λάχανο Πεκίνου και φρούτα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κινεζικού λάχανου είναι μόνο 16 kcal ανά 100 g. Είναι πλούσιο σε πηκτίνες και αμινοξέα, δεν περιέχει λίπη και πολύ λίγους υδατάνθρακες - 2 g. Το άρθρο περιέχει συνταγές για την παρασκευή σαλάτας από κινέζικο λάχανο, καθεμία με μια φωτογραφία.

Τα πιο νόστιμα πιάτα και φωτογραφίες για αυτούς

Υπάρχουν τόνοι συνταγών κινέζικου λάχανου, αλλά όλες περιλαμβάνουν κυρίως ανθυγιεινές σάλτσες. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να παρακάμψετε τη μαγιονέζα και ταυτόχρονα να διατηρήσετε τη μοναδική γεύση του πιάτου.

Με γιαούρτι

Με καρύδια

Συστατικά:

  • ένα κεφάλι κινεζικού λάχανου, 2-3 μεσαία καρότα.
  • 100 γραμμάρια καρυδιών με κέλυφος.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Για ντύσιμο - γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλένουμε καλά το λάχανο, το κόβουμε σε λωρίδες.
  2. Ξύστε απαλά το δέρμα από τα καρότα με ένα μαχαίρι, ξεπλύνετε, κόψτε την κορυφή και κόψτε σε λωρίδες με τον ίδιο τρόπο.
  3. Αλέστε τα καρύδια σε κατάσταση ψίχουλου.
  4. Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά, αλάτι, πιπέρι και σεζόν με γιαούρτι.

Διαβάστε για τις συνταγές σαλάτας κινέζικου λάχανου όχι μόνο με καρύδια, αλλά και άλλα καρύδια, διαβάστε εδώ.

Με γαρίδες

Χρειαζόμαστε:

  • ένα μεσαίο κεφάλι λάχανου;
  • 200 γρ. ντοματίνια
  • 200 γρ. γαρίδες
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 100 γρ Τυρί παρμεζάνας ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί για γεύση.
  • ένα αυγό;
  • άλας;
  • ελληνικό γιαούρτι
  • κράκερ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Διαχωρίστε τα φύλλα λάχανου το ένα από το άλλο, σχίστε τα σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας.
  2. Πλένουμε τις ντοματίνια με τρεχούμενο νερό (για ευκολία, αυτό μπορεί να γίνει απευθείας στο δίσκο στον οποίο πωλούνται), κομμένα σε τέταρτα.
  3. Βράστε τις γαρίδες σε βραστό νερό με την προσθήκη αλατιού. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να κοπούν ή να αφεθούν ολόκληρα για σερβίρισμα.
  4. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και περίπου 20 γρ. αφιερώστε για σάλτσα σαλάτας.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα σαλάτας:

  1. Τρίψτε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη.
  2. Πάρτε το αυγό και διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Χρειαζόμαστε μόνο τον κρόκο.
  3. Ανακατέψτε το τυρί, το τριμμένο σκόρδο, τον κρόκο, το αλάτι και το πιπέρι, που είχαν αναβληθεί νωρίτερα, μαζί με το γιαούρτι.

Πώς να σερβίρετε:

  1. Ανακατέψτε το λάχανο ξεχωριστά με το σάλτσα και το βάζετε σε ένα πιάτο.
  2. Γεμίστε με ντομάτες, γαρίδες και κρουτόν.
  3. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Μια ελαφριά σαλάτα του Καίσαρα με βάση το λάχανο Πεκίνου και καρυκευμένο με γιαούρτι είναι έτοιμη!

Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε μόνοι σας κρουτόν για σαλάτα.

Για να μαγειρέψετε κρουτόν χρειάζεστε:

  1. Κόβουμε το καρβέλι σε μικρά τετράγωνα, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και αλάτι.
  2. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα βοτάνων Προβηγκίας ή να βάλετε ένα κλαδάκι φρέσκο ​​δεντρολίβανο κατά το ψήσιμο.
  3. Ψήνουμε τα κρουτόν στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να αποφύγουμε το κάψιμο.

Διαβάστε σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε άλλες επιλογές για σαλάτες λάχανου Πεκίνου με κρουτόν εδώ και για σαλάτες με γαρίδες και κινέζικα λαχανικά, δείτε αυτό το άρθρο.

Με ξινή κρέμα

Με στήθος κοτόπουλου

Χρειαζόμαστε:

  • 500g φύλλα λάχανου Πεκίνου
  • ένα μεσαίο αγγούρι;
  • 200γρ στήθος κοτόπουλου
  • ένα κλαδάκι φρέσκο ​​άνηθο?
  • πράσινα κρεμμύδια;
  • αλάτι, πιπέρι και ξινή κρέμα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε σε λωρίδες.
  2. Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε σε τετράγωνα.
  3. Βράστε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα.
  4. Προσθέτουμε άνηθο, πράσινα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
  5. Γεμίζουμε με ξινή κρέμα και σερβίρουμε.

Αποδεικνύεται μια ελαφριά πρωτεΐνη σαλάτα.

Το βίντεο δείχνει μια άλλη επιλογή για την παρασκευή σαλάτας με κρέας, κινέζικο λάχανο και ξινή κρέμα:

Με μανιτάρια

Συστατικά:

  • κεφάλι λάχανου;
  • 100 γραμμάρια champignons
  • 2 - 3 μεσαίες ντομάτες;
  • ένα μικρό κρεμμύδι.
  • μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
  • για γεύση: ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλένουμε καλά τα σαμπάνια, αφαιρούμε προσεκτικά την κορυφαία μεμβράνη, το κόβουμε όσο το δυνατόν πιο λεπτό και το στέλνουμε για να τηγανίσουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
  2. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το στέλνουμε για να τηγανίσουμε με τα μανιτάρια μας.
  3. Χωρίζουμε το λάχανο σε ξεχωριστά φύλλα, ξεπλένουμε.
  4. Αφαιρέστε μαυρισμένες ή κιτρινισμένες περιοχές (εάν υπάρχουν) και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
  5. Οι ντομάτες μου και επίσης κομμένες σε λεπτές φέτες. Εάν απελευθερωθεί χυμός από αυτούς κατά τη διαδικασία, μην το πετάξετε, αλλά στείλτε το σε ένα κοινό πιάτο.
  6. Φέρνουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε ετοιμότητα και ανακατεύουμε σε ένα κοινό μπολ με την προσθήκη αλατιού, πιπεριού και ξινή κρέμα.

Σαλάτα έτοιμη!

Διαβάστε για την προετοιμασία άλλων παραλλαγών σαλάτας λάχανου Πεκίνου με μανιτάρια εδώ.

Με φυτικό λάδι

Με ελαιόλαδο και πιπέρι

Χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. Κινέζικα φύλλα λάχανου;
  • ένα μεγάλο κίτρινο ή κόκκινο πιπέρι.
  • ένα κουτί από κονσερβοποιημένες ελιές.
  • 1-2 μεσαίες ντομάτες
  • 100γρ. ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ;
  • αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλένουμε τα φύλλα του λάχανου, αφαιρούμε τα χαλασμένα μέρη (εάν υπάρχουν) και κόβουμε ως εξής: πρώτα σε λωρίδες και μετά αυτό το άχυρο ξανά στο μισό.
  2. Αφαιρέστε τη μέση από το πιπέρι, κόψτε την κορυφή και διαιρέστε την σε 4 μέρη. Κόψαμε κάθε μέρος σε ταινίες με τον ίδιο τρόπο.
  3. Οι ντομάτες μπορούν επίσης να κοπούν σε φέτες (αυτό θα κάνει τη σαλάτα να φαίνεται πιο θεαματική) ή απλά σε τετράγωνα. Κατόπιν αιτήματός σας.
  4. Κόψτε τις ελιές σε φέτες, το τυρί σε μικρά τετράγωνα.
  5. Ανακατεύουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά. Παίρνουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε στο πιάτο.
  6. Αλατοπίπερο.

Άλλες σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν από πιπεριές και κινέζικο λάχανο, που περιγράφονται σε αυτό το υλικό.

Με ελιά και καλαμπόκι

Συστατικά:

  • 500γρ. φύλλα λάχανου;
  • 100γρ. κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
  • 1-2 μικρά πορτοκάλια.
  • 50 γρ. πράσινα κρεμμύδια;
  • σάλτσα σόγιας;
  • ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

  1. Πλένουμε το λάχανο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μεσαίες λωρίδες.
  2. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και κόψτε κάθε φέτα σε 3 μέρη.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά δαχτυλίδια.
  4. Περίοδος με σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Σε αυτήν τη συνταγή, η χρήση αλατιού δεν είναι απαραίτητη, καθώς η σάλτσα σόγιας είναι αρκετά ικανή να προσθέσει αλμυρότητα στο πιάτο. Για να πετύχετε τη συνταγή, παρακολουθήστε προσεκτικά την «αλατότητα» του τελικού πιάτου.

Υπάρχουν μερικές ακόμη συνταγές για κινέζικο λάχανο και σαλάτα καλαμποκιού σε αυτό το άρθρο.

Με μουστάρδα και μανιτάρια

Συστατικά:

  • 200 - 300 γραμμάρια κινεζικού λάχανου.
  • ένα μεσαίο καρότο;
  • 100 - 150 γραμμάρια μανιταριών τουρσί.
  • ένα μεγάλο πιπέρι;
  • 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένων μπιζελιών
  • ένα φρέσκο ​​αγγούρι?
  • πράσινα κρεμμύδια;
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι, μουστάρδα.

Παρασκευή:

  1. Πλένουμε το λάχανο και κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
  2. Πλένουμε τα καρότα, ξύνουμε το δέρμα με ένα μαχαίρι και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
  3. Κόψτε το πάνω μέρος της πιπεριάς, αφαιρέστε τους σπόρους και χωρίστε σε 4 μέρη.
  4. Στη συνέχεια, κόψτε κάθε ένα από αυτά τα μέρη σε μικρές λωρίδες.
  5. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτά τμήματα (ημικύκλιο), τα πράσινα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια.
  6. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέστε αρακά και προπλυμένα μανιτάρια τουρσί.
  7. Ανακατεύετε, αλάτι, πιπέρι και αρωματίζετε με μουστάρδα.

Με μουστάρδα και λαχανικά

Συστατικά:

  • 500γρ. φύλλα λάχανου;
  • ένα αγγούρι
  • 200γρ. ραπανάκι;
  • 2 - 3 μεσαίες ντομάτες;
  • ένα κλαδάκι φρέσκο ​​άνηθο?
  • αλάτι, πιπέρι, λάδι μουστάρδας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
  2. Χωρίστε το πλυμένο ραπανάκι στα μισά και κόψτε σε λεπτές ημικυκλικές φέτες.
  3. Διαιρούμε επίσης τις ντομάτες και τα αγγούρια στη μέση και τις κόβουμε σε φέτες.
  4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τον άνηθο και τη σεζόν με μουστάρδα.

Με ηλίανθο και τόνο

Χρειαζόμαστε:

  • 1 κεφαλή κινεζικού λάχανου.
  • 1 κουτί κονσερβοποιημένου τόνου στο δικό του χυμό.
  • ένα μεσαίο κρεμμύδι;
  • 4 - 5 τεμ. Αγγουράκια τουρσί;
  • 1 κουτί κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι;
  • 50 ml. φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, αφού κόψετε τις άκρες και στις δύο πλευρές και κόψτε σε μικρούς κύβους.
  2. Πλένουμε το λάχανο, χωρίζουμε τα πάνω νεκρά φύλλα, κόβουμε τα υπόλοιπα σε λωρίδες.
  3. Ανοίξτε ένα κουτάκι τόνου και αποστραγγίστε το περίσσευμα υγρού και στη συνέχεια ζυμώστε απαλά τη σάρκα του ψαριού σε ένα γκρουλέ.
  4. Αδειάζουμε επίσης το υγρό από τα μπιζέλια. Για ευκολία, αυτό μπορεί να γίνει με ένα σουρωτήρι.
  5. Κόψτε επίσης τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
  6. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια βαθιά σαλάτα και σερβίρετε.

Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να λειτουργήσει ως ένα γεμάτο σνακ! Γεμίστε τα τάρτα μαζί τους και σερβίρετε. Το μόνο πράγμα είναι ότι θα πρέπει να κόψετε όλα τα προϊόντα ακόμη λιγότερο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό. Θα πάρετε μια φρέσκια πάστα ψαριών λαχανικών.

Περισσότερες συνταγές για σαλάτα κινέζικου λάχανου με τόνο μπορείτε να βρείτε εδώ.

Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με τόνο και κινέζικο λάχανο σύμφωνα με τη συνταγή που παρέχεται στο βίντεο:

Με ηλίανθο και καλαμπόκι

Χρειαζόμαστε:

  • 500γρ. Κινεζικά φύλλα λάχανου;
  • 150γρ. κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
  • 2 αυγα;
  • ένα μεσαίο αγγούρι;
  • αλάτι, πιπέρι, φυτικά έλαια και βότανα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλένουμε τα φύλλα λάχανου, τα κόβουμε σε λωρίδες.
  2. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε τα αγγούρια (προαιρετικά) και κόψτε και τα δύο συστατικά σε μικρούς κύβους.
  3. Συνδυάστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά με το καλαμπόκι, προσθέστε βότανα, αλάτι, πιπέρι και φυτικό λάδι και ανακατέψτε.

Με χυμό λεμονιού ή ασβέστη

Με ρόδι

Συστατικά:

  • 500γρ. Κινέζικα φύλλα λάχανου;
  • 1 μεγάλο ώριμο ρόδι (περίπου 300 γραμμάρια).
  • 2 τσαμπιά μαϊντανό (περίπου 50-70g).
  • ένα γλυκόπικρο μήλο.

Για ανεφοδιασμό: φρέσκο ​​χυμό ενός ασβέστη, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε λίγο αποξηραμένο μέντα αν θέλετε.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε καλά το λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε το σε μικρές λωρίδες.
  2. Πλύνετε το μήλο, τη φλούδα και τους σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους.
  3. Χωρίστε το ρόδι σε τέταρτα και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό.
  4. Ανακατέψτε τα υλικά, πιέστε το χυμό ενός ασβέστη, αλάτι και πιπέρι.

Εάν συμπιέσετε το χυμό με τα χέρια σας, τότε είναι πιο εύκολο να το κάνετε πάνω από ένα μικρό σουρωτήρι ή γάζα - έτσι τα περιττά οστά και ο πολτός δεν θα εισέλθουν στη σαλάτα.

Δοκιμάστε μια άλλη έκδοση της κινεζικής λάχανο και σαλάτα ροδιού χρησιμοποιώντας τη συνταγή βίντεο:

Με μήλα

Συστατικά:

  • ένα κεφάλι κινεζικού λάχανου?
  • 2 γλυκά μήλα
  • ένα μεσαίο αγγούρι;
  • σκληρό τυρί οποιουδήποτε είδους 150γρ.;
  • ένα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι?
  • αλάτι, χυμό ενός λεμονιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες, αφού το ξεπλύνετε καλά με κρύο τρεχούμενο νερό.
  2. Πλένουμε επίσης και ξεφλουδίζουμε τα μήλα και το αγγούρι. τότε τα κόψαμε σε κύβους.
  3. Στραγγίξτε το νερό από το καλαμπόκι (είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα σουρωτήρι) και ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
  4. Αλάτι και σεζόν με χυμό λεμονιού.

Μπορείτε να βρείτε συνταγές για κινέζικο λάχανο και σαλάτα μήλου στο υλικό μας.

Συνταγή βίντεο για ένα άλλο νόστιμο λάχανο Πεκίνου και σαλάτα μήλου:

Πώς να μαγειρέψετε τους πνεύμονες χωρίς ντύσιμο;

Με πορτοκαλί

Χρειαζόμαστε:

  • 500g φύλλα λάχανου Πεκίνου
  • 1 ώριμο κόκκινο πορτοκάλι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό).
  • 50g φρέσκο ​​μαϊντανό (περίπου 1 - 2 τσαμπιά)
  • 50g φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες.
  2. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και κόψτε κάθε φέτα σε 6 μέρη: πρώτα, κόψτε τη φέτα κατά μήκος, και στη συνέχεια κάθε μισό σε 3 μέρη.
  3. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το βασιλικό.
  4. Ανακατέψτε τα υλικά.
  5. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πώς να φτιάξετε άλλες ποικιλίες κινεζικής σαλάτας λάχανου με πορτοκάλια περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.

Με ανανά

Χρειαζόμαστε:

  • 200γρ. Κινέζικο λάχανο;
  • ένα κόκκινο μήλο
  • ένα πορτοκάλι
  • 4 - 5 φέτες κονσερβοποιημένου ανανά.
  • 150γρ. σταφύλια χωρίς σπόρους (ποιες άλλες συνταγές για σαλάτα λάχανου Πεκίνου με σταφύλια, περιγράφονται σε αυτό το άρθρο)
  • 100γρ. αλεσμένα καρύδια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες.
  2. Ξεπλύνετε τα μήλα και τα πορτοκάλια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
  3. Κόψτε τους ανανά σε κύβους.
  4. Πλένουμε καλά τα σταφύλια, κόβουμε σε κύκλους.
  5. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και προσθέστε τα καρύδια.

Αποδεικνύεται μια βιταμίνη φρουτοσαλάτα, κορεσμένη με υγιή λίπη από ξηρούς καρπούς.

Εάν έχετε την ευκαιρία, τότε σε αυτήν τη συνταγή είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το λευκό μέρος του κινεζικού φύλλου λάχανου - είναι πολύ πιο χυμό από το υπόλοιπο φύλλο.

Διαβάστε για άλλες συνταγές για σαλάτα κινέζικου λάχανου με ανανά εδώ.

Όμορφο για το νέο έτος, στο γιορτινό τραπέζι

Με ραβδιά καβουριών

Συστατικά:

  • 500γρ. Κινέζικα φύλλα λάχανου;
  • 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
  • 200γρ. μπαστούνια καβουριών
  • 1 μεσαίο αγγούρι;
  • 1 μικρό κρεμμύδι.
  • 3 αυγά
  • γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε τα φύλλα λάχανου ως εξής: πρώτα φτιάχνουμε καλαμάκια και μετά χωρίζουμε αυτά τα καλαμάκια σε 3-4 μέρη, ανάλογα με το μήκος που προκύπτει. Είναι απαραίτητο να μην πάρετε πολύ μεγάλες λωρίδες λάχανου.
  2. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το αγγούρι και το κρεμμύδι.
  3. Βράστε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Στη συνέχεια, μπαστούνια καβουριών, βραστά αυγά, καθώς και αγγούρι και κρεμμύδι, κομμένα σε μικρούς κύβους.
  5. Αδειάζουμε προσεκτικά το υγρό από το καλαμπόκι και ανακατεύουμε όλα τα συστατικά μαζί.
  6. Περίοδος με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
  7. Αλας.
  8. Πιπέρι και σερβίρετε.

Αποδεικνύεται μια διαιτητική έκδοση της κλασικής σαλάτας καβουριών με λάχανο.

Με κοτόπουλο

Χρειαζόμαστε:

  • Λάχανο Πεκίνου 500γρ.
  • στήθος κοτόπουλου 400g
  • 3 - 4 κομμάτια αγγουριών τουρσί.
  • 1-2 καρότα μεσαίου μεγέθους.
  • αυγά κοτόπουλου 3 τεμ.
  • χόρτα;
  • γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το λάχανο σε μικρές λεπτές λωρίδες όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή.
  2. Βράστε τα καρότα, τα αυγά κοτόπουλου και το στήθος μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Ξεφλουδίστε το δέρμα από βραστά καρότα, ελευθερώστε τα αυγά από το κέλυφος.
  4. Στη συνέχεια, κόψτε τα έτοιμα καρότα, τα αυγά, καθώς και το στήθος και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
  5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε πράσινο, αλάτι και πιπέρι, σεζόν με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Αποδεικνύεται μια εύκολη έκδοση του "Olivier", στην οποία αντικαταστήσαμε τις επιβλαβείς πατάτες με άμυλο με υγιές λάχανο Πεκίνου και μαγιονέζα - με γιαούρτι.

Άλλες παραλλαγές του λάχανου Πεκίνου και της σαλάτας κοτόπουλου περιγράφονται σε αυτό το άρθρο και πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου περιγράφεται εδώ.

Κάποια γρήγορα, πολύ απλά

Οι γρηγορότερες και πιο θρεπτικές συνταγές σαλάτας λάχανου χωρίς μαγιονέζα παρασκευάζονται με ντομάτες, αγγούρια και βότανα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια σαλάτα πρωτεΐνης.

Περιλαμβάνει:

  • ζαμπόν (μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές για σαλάτες ζαμπόν και κινέζικου λάχανου εδώ).
  • μερικά αυγά και τυρί.

Όλες αυτές οι σαλάτες ταιριάζουν με το γιαούρτι ως ντύσιμο.

Πώς να σερβίρετε γεύματα;

Αυτές οι σαλάτες μπορούν να σερβιριστούν σε διάφορες γεύσεις:

  1. Σε ξεχωριστές πλάκες σε μερίδες. Θα φαίνονται ιδιαίτερα πλεονεκτικά σε μαύρα πιάτα, πασπαλισμένα με βότανα ή τυρί (αν το επιτρέπει η συνταγή).
  2. Σε ποτήρια ουίσκι (βράχια) Εάν έχετε επιλέξει μια τέτοια μερίδα, τότε είναι απαραίτητο να «στρώσετε» τη σαλάτα.Σαλάτες που χρησιμοποιούν γιαούρτι αντί να ντύνονται ιδιαίτερα καλά: επιτρέπει στα στρώματα των συστατικών να "κολλούν" μαζί. Το πρώτο στρώμα πρέπει να είναι το λάχανο, ως βάση ολόκληρης της σαλάτας. Περαιτέρω - ανάλογα με το γούστο σας. Συνιστάται να τηρείτε τον συνδυασμό χρωμάτων. Για παράδειγμα, λάχανο - καλαμπόκι - κόκκινη πιπεριά και ούτω καθεξής.
  3. Φαίνεται επίσης καλό σε μια γιορτινή σαλάτα. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και το γούστο σας!

Οι σαλάτες λάχανου του Πεκίνου είναι πλούσιες σε βιταμίνες A, C, EE, PP, καθώς και μακρο και μικροστοιχεία απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματός μας. Με την κατανάλωση κινεζικού λάχανου καθημερινά, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο ασθενειών όπως ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και να αυξήσετε την ανοσία.


Δες το βίντεο: ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΟ, ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΟ, ΤΡΑΓΑΝΟ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ με βιταμίνες, ο πιο εύκολος τρόπος - Sauerkraut. (Αύγουστος 2022).