Επίσης

Επιλέγοντας την καλύτερη ποικιλία μπρόκολου - η πηγή βιταμινών στο τραπέζι σας


«Μπρόκολο» - πόσο συχνά αυτή η λέξη προκαλεί πολλά, ιδιαίτερα μικρά παιδιά, δυσάρεστες σχέσεις. Και όσο κι αν τους λένε ότι είναι πολύ χρήσιμο και νόστιμο, τα παιδιά εμφανίζουν τις μύτες τους.

Όπως και πολλά άλλα φυτά, το λάχανο μπρόκολου έχει πολλές ποικιλίες που διαφέρουν ως προς τη γεύση και την εμφάνισή τους, την τεχνολογία ανάπτυξης, το βάρος των φρούτων και τους πιθανούς τρόπους κατανάλωσης.

Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε τα πιο δημοφιλή και θα βρούμε την ποικιλία που μπορεί να του αρέσει και το παιδί σας.

Χαρακτηριστικά του κλίματος για λαχανικά με διαφορετικούς ρυθμούς ωρίμανσης

Το λάχανο μπρόκολου είναι ποικιλία και υβριδικό.... Κατά κανόνα, τα υβριδικά ωριμάζουν γρηγορότερα και έχουν υψηλότερες αποδόσεις, αλλά χάνουν τη γεύση και είναι «εφάπαξ», δηλαδή. ακατάλληλο για αναπαραγωγή. Το λάχανο μπρόκολου δεν είναι τόσο απαιτητικό σε συνθήκες καλλιέργειας όπως, για παράδειγμα, το κουνουπίδι (διαβάστε για τις διαφορές μεταξύ του μπρόκολου και του κουνουπιδιού στο υλικό μας).

Οι ποικιλίες μπρόκολου που ωριμάζουν αργά με περίοδο καλλιέργειας 5 έως 8 μηνών συνήθως φυτεύονται σε υποτροπικά κλίματα. Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης είναι πολύ κατάλληλες για περιοχές όπου ο παγετός θεωρείται συχνό φαινόμενο, καθώς μπορούν εύκολα να επιβιώσουν.

Ποικιλίες από λάχανο νωρίς ωρίμανσης είναι κατάλληλες για πολλές περιοχές της χώρας μας... Έχουν ιδιαίτερη ζήτηση στις νότιες περιοχές.

Τι μας προσφέρει η σύγχρονη αγορά;

Οι τιμές λαμβάνονται από συσκευασίες σπόρων διαφόρων εμπορικών σημάτων.

ΠοικιλίαΠερίοδος ωρίμανσηςΜέσο βάρος ενός κεφαλιούΑνθεκτικό στον παγετόΑντοχή στις ασθένειες
Γιορτή100 ημέρες500 γρ.+Μέση τιμή
Τύχη120 ημέρες150 γρ+Μέση τιμή
Μαραθώνας130-145 ημέρες400 γρ.+Μέση τιμή
Τόνος70-90 ημέρες200 γρ.+Μέση τιμή
Τυχερός100 ημέρες400 γρ.Μέση τιμή
Αρχοντας70 ημέρες200 γρ.Μέση τιμή
Μπατάβια100 ημέρες200 γρ.+Μέση τιμή
Καίσαρας100 ημέρες350 γρ.Μέση τιμή
Πράσινη μαγεία70 ημέρες400 γρ.+Μέση τιμή
Λίντα100 ημέρες400 γρ.+Υψηλός
Αγκάσι120 ημέρες400 γρ.Μέση τιμή

Όπως μπορούμε να δούμε από τα δεδομένα στον πίνακα, την καλύτερη ποικιλία από λάχανο από το «νωρίς» που μπορούμε να ονομάσουμε «Πράσινη Μαγεία», με σωστή φροντίδα το φυτό δίνει ποσοτικά υψηλό αποτέλεσμα στη συγκομιδή στο συντομότερο χρονικό διάστημα.

Θα πρέπει να σημειωθεί η υψηλή απόδοση του "Fiesta". Η "Λίντα" με ικανοποίησε με έναν καλό δείκτη ανθεκτικότητας των φυτών στις ασθένειες. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης γνωστό ότι περιέχει μια καταγεγραμμένη ποσότητα ιωδίου στη σύνθεση.

Οι καλύτερες προσφορές ολλανδικής επιλογής

Τα υβρίδια "Batavia F1", "Lucky F1" και "Fiesta F1" - Ολλανδική επιλογή, είναι ένα από τα καλύτερα του είδους τους.

  • Batavia F1 - πρώιμο υβριδικό, μεγάλο κεφάλι με διαχωρισμένες ταξιανθίες. Ανθεκτικό σε θερμές, αγχωτικές συνθήκες.
  • Τυχερός F1 - το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε ωίδιο και υψηλές θερμοκρασίες.
  • Fiesta F1 - υβριδικό καθολικό, μεγάλα κεφάλια, ανθεκτικά σε αντίξοες συνθήκες. Κατάλληλο για κατάψυξη.

Όνομα είδους, περιγραφή και φωτογραφία τους

Fiesta f1

Αναφέρεται στην πρόωρη ωρίμανση. Τα φρούτα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, πυκνά, έχουν καλή γεύση. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στα παράσιτα. Με καλή φροντίδα, το βάρος της κεφαλής φτάνει τα 1,5 κιλά. Η φύτευση "Fiesta" συνιστάται τον Απρίλιο με τη μορφή φυτωρίων επτά εβδομάδων. Μπορείτε να αναφυτεύσετε την ποικιλία τον Ιούνιο.

Τύχη

Το λάχανο μπρόκολου μεσαίας περιόδου έχει γκρι-πράσινα φύλλα, μεσαίας πυκνότητας... Καλή γεύση, η σύνθεση είναι εμπλουτισμένη με βιταμίνη Α, σίδηρο, ασβέστιο και ιώδιο. Τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος τον Μάιο. Το λάχανο μπορεί να αντέξει σε ελαφρύ παγετό. Η μάζα των κύριων φρούτων φτάνει κατά μέσο όρο 150 γραμμάρια.

Μαραθώνας

Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης που δεν του αρέσει ο ανοιχτός χώρος στον ήλιο. Η κύρια κεφαλή είναι γαλαζοπράσινη, ελλειπτική σε σχήμα και ζυγίζει κατά μέσο όρο 400 γραμμάρια. Υψηλό επίπεδο αντοχής στα παράσιτα. Έχει μεγάλη ζήτηση στους ειδικούς μαγειρικής λόγω της γεύσης του.

Ο ίδιος ο θάμνος είναι ψηλός, συμπαγής με πλευρικές ταξιανθίες μέσης πυκνότητας. Με προσεκτική φροντίδα, μπορείτε να μαζέψετε 3 κιλά σοδειάς ανά 1 τετραγωνικό μέτρο... Καλό για αποθήκευση και είδη οικιακής χρήσης. Το τουρσί μπρόκολο αυτής της ποικιλίας έχει πολύ καλή γεύση.

Τόνος

Πρώιμα ώριμα φρούτα πράσινου χρώματος, πιθανώς καφέ σε μέρη. Το μπρόκολο φυτεύεται τον Μάιο με φυτά 7 εβδομάδων. Το μέσο βάρος του καρπού είναι 200 ​​γραμμάρια, οι ταξιανθίες μιας πυκνής δομής έχουν μάζα περίπου 65 γραμμάρια. Το λάχανο είναι γεμάτο με βιταμίνες και μέταλλα. Η ποικιλία είναι από καιρό γνωστή για την καλή γεύση της, κατάλληλη για κονσερβοποίηση και κατάψυξη.

Τυχερός

Ποικιλία μεσαίας περιόδου, ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες. Ο καρπός μιας λεπτής υφής μπορεί να φτάσει τα 900 γραμμάρια. Έχει πλευρικές κεφαλές με μέσο βάρος 400 γραμμάρια. Μέχρι ενάμισι κιλό συγκομιδής μπορεί να συλλεχθεί από ένα τετραγωνικό μέτρο.... Τα φρούτα έχουν καλή γεύση.

Αρχοντας

Νόστιμο, υψηλής απόδοσης. Φύτευση σπόρων λάχανου μπρόκολου για σπορόφυτα από τον Μάρτιο για ένα μήνα. Τα καθίσματα γίνονται τον Μάιο. Η επιλογή φύτευσης με σπόρους είναι δυνατή. Το φύλλο είναι ελαφρώς κυματοειδές, το στέλεχος είναι ισχυρό.

Το βάρος της κεντρικής κεφαλής μπορεί να φτάσει τα 1,5 κιλά, το χρώμα είναι σκούρο πράσινο, οι ταξιανθίες είναι άριστης ποιότητας και διαχωρίζονται εύκολα. Είναι καλό να μεγαλώνετε σε εξωτερικούς χώρους (μπορείτε να μάθετε για τα μυστικά της καλλιέργειας μπρόκολου σε εξωτερικούς χώρους εδώ). Μέχρι 4 κιλά καλλιέργειας μπορούν να συλλεχθούν ανά τετραγωνικό μέτρο. Έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς.

Μπατάβια

Πολλοί θεωρούν ότι είναι στα μέσα της σεζόν, αλλά στην πράξη, ειδικά στις θερμές περιοχές της Ρωσίας, αυτός ο τύπος μπρόκολου ωριμάζει μαζί με τα πρώιμα είδη. Τα φύλλα αυτού του λάχανου με γκρι-πράσινη απόχρωση... Έχουν κυματιστές στροφές στα άκρα. Το κεφάλι έχει στρογγυλό σχήμα, μάλλον πυκνό. Οι δευτερεύουσες κεφαλές διαχωρίζονται εύκολα.

Η κεφαλή μπορεί να ζυγίζει έως 1,4 κιλά και οι πλευρικές κεφαλές είναι περίπου 200 γραμμάρια. Σε πλευρικούς βλαστούς, το "Batavia" αποδίδει καρπούς μέχρι τον παγετό. Δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η απόδοση είναι πολύ καλή. Η Batavia ανταποκρίνεται καλά στον ζεστό καιρό.

Καίσαρας

Μια ποικιλία μπρόκολου μεσαίας περιόδου με μεγάλα, πυκνά, μοβ-πράσινα φρούτα. Το ύψος του φυτού φτάνει τα 70 εκατοστά. Όσον αφορά την πυκνότητα, οι κεφαλές μοιάζουν με κουνουπίδι, ενώ το μέσο βάρος της κύριας κεφαλής είναι 400 γραμμάρια.

Διαθέτει καλή γεύση. Κατάλληλο για σαλάτες, κονσερβοποίηση, κατάψυξη... Σε μια εποχή, μπορείτε να πάρετε δύο συγκομιδές εάν φυτέψετε ξανά το φυτό εγκαίρως.

Πράσινη μαγεία

Πρώιμο υβρίδιο (60-70 ημέρες από τη βλάστηση έως την επίτευξη της τεχνικής ωριμότητας του λάχανου). Τα κεφάλια είναι μεγάλα με πυκνό στέλεχος μεσαίου ύψους και γκρι-πράσινα φύλλα. Έχει καλή γεύση. Η μάζα της κύριας κεφαλής μπορεί να είναι έως 700 γραμμάρια. Το ίδιο το κεφάλι έχει σκούρο πράσινο χρώμα.

Στο στέλεχος αυτής της ποικιλίας μπρόκολου, μπορούν να εμφανιστούν μόνο κενά που χαρακτηρίζουν μόνο αυτήν. Διαθέτει καλή γεύση.

Λίντα

Μία από τις πιο ευρέως αγορασμένες ποικιλίες μπρόκολου... Το χρώμα των φρούτων είναι βαθύ πράσινο, μπορεί να έχει έως και 7 πλευρικές ταξιανθίες. Υβρίδιο πρώτης γενιάς. Έχει βαθύ πράσινο χρώμα, ελλειπτικό σχήμα. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους. Σε μια ζεστή περιοχή, η περίοδος ωρίμανσης θα είναι περίπου 80-90 ημέρες, σε άλλες περιοχές - περίπου 100-105 ημέρες.

Ο καρπός είναι αρκετά μεγάλος, το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 400 γραμμάρια. Μέχρι 4 κιλά συγκομιδής μπορούν να συλλεχθούν σε ένα τετραγωνικό μέτρο του κήπου. Διαφέρει επίσης στον ενεργό σχηματισμό μεγάλων δευτερευόντων κεφαλών.

Αγκάσι

Η ποικιλία ανήκει σε υβριδικά φυτά που αγαπούν τη θερμότητα. Είναι ένας ισχυρός θάμνος με στρογγυλεμένη επίπεδη κεφαλή σε ένα παχύ στέλεχος. Το βάρος ενός κεφαλιού λάχανου μπορεί να φτάσει τα 700 γραμμάρια. Κατά μέσο όρο 3,7 κιλά αφαιρούνται από κάθε τετράγωνο της καλλιεργούμενης περιοχής. Το μπρόκολο Agassi αναπτύσσεται εξίσου καλά στο ύπαιθρο και σε όλα τα καταφύγια θερμοκηπίου. Εάν παρατηρηθεί η τεχνολογία, αποθηκεύεται για 5 μήνες.

Διαβάστε για τις ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου μπρόκολου, καθώς και αντενδείξεις για τη χρήση του, και από αυτό το άρθρο θα μάθετε συνταγές για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων με αυτό το λαχανικό.

Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να φυτέψει όλες αυτές τις ποικιλίες στο εξοχικό του. Το μπρόκολο περιέχει πολλές βιταμίνες που αποθηκεύονται κατεψυγμένες... Και μπορείτε να γράψετε ένα ολόκληρο βιβλίο για την ποικιλία μαγειρικών πιάτων με μπρόκολο. Εν ολίγοις, εάν σκέφτεστε να φυτέψετε μπρόκολο στο οικόπεδο σας, μην το πιστεύετε, δοκιμάστε το!


Δες το βίντεο: Καλλιεργούμε μπρόκολο (Αύγουστος 2021).