Επίσης

Είναι νόστιμο: κουνουπίδι με τυρί και σάλτσα κρέμας και άλλες επιλογές


Το κουνουπίδι με τυρί είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, καθώς και ποικίλα προσθέτοντας διάφορα συστατικά όπως αυγά, μανιτάρια, σάλτσα κρέμας και ούτω καθεξής.

Ακόμα και τα παιδιά συμπαθούν τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά τα λαχανικά, και η περιεκτικότητα σε τεράστια ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων σε αυτό το καθιστά απαραίτητο για το σώμα. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα φαγητά που παρουσιάζονται και σίγουρα θα υπερηφανεύονται για το γιορτινό και καθημερινό τραπέζι σας.

Οφέλη και βλάβη

Ο κορεσμός με βιταμίνες A, B και C, καθώς και με πρωτεΐνες, σίδηρο και ασβέστιο καθιστά αυτό το πιάτο χρήσιμο για πολλούς ανθρώπους. Εκτός, Αυτός ο τύπος λαχανικών περιέχει διάφορα οξέα, συμπεριλαμβανομένης της ταρτρόνης, η οποία έχει θετική επίδραση στη διαδικασία απώλειας βάρους, αποτρέποντας τη συσσώρευση λίπους. Έτσι, το κουνουπίδι με τυρί μπορεί να γίνει αρκετά διαιτητικό προϊόν με τη σωστή επιλογή τυριού με χαμηλά λιπαρά.

Με προσοχή, αυτό το πιάτο πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή σας για άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, εντερικές παθήσεις, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και αλλεργίες.

Πρέπει επίσης να το θυμάστε αυτό το λιπαρό τυρί μπορεί να είναι αρκετά βαρύΕπομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε τύπους διατροφής.

Μέση ενεργειακή αξία (τα ακριβή στοιχεία εξαρτώνται από τον τύπο του τυριού και άλλων συστατικών που χρησιμοποιούνται):

  • περιεκτικότητα σε θερμίδες - 190 kcal;
  • πρωτεΐνες - 6 g;
  • λίπη - 12 g;
  • υδατάνθρακες - 13 γρ.

Επιλογές μαγειρέματος, συνταγές με φωτογραφίες

Πίτα με αυγό και ξινή κρέμα

Ένας αρωματικός συνδυασμός τραγανής ευάερης ζύμης και νόστιμης ζουμερής γέμισης που λιώνει στο στόμα σας. Το κέικ είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία.

Απαιτούμενα συστατικά:

  • Κουνουπίδι - μισό κιλό.
  • Τριμμένο τυρί - 150 γρ.
  • Συσκευασία σφολιάτας.
  • Ξινή κρέμα - 4-5 κουταλιές της σούπας.
  • Ενα αυγό.
  • Λάδι για τη λίπανση ενός ταψιού ή ενός ταψιού - ελιάς ή βούτυρο.
  • Αλάτι, πιπέρι και ήπια μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε το λάχανο σε αλατισμένο νερό, αν είναι απαραίτητο, χωρίζοντάς το πρώτα σε μικρές ταξιανθίες για ευκολία. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε το λαχανικό και ψιλοκόψτε το, χωρίζοντάς το σε μικρά μέρη.
  2. Βάλτε την τυλιγμένη ζύμη σε ένα ταψί και σχηματίστε τη βάση του μελλοντικού κέικ, κάμπτοντας τις πλευρές.
  3. Σε ένα πιάτο, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με αυγό, τυρί, μπαχαρικά και λάχανο. Το γέμισμα είναι έτοιμο.
  4. Βάλτε τη γέμιση σε ένα καλούπι στη ζύμη και στείλτε στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

    Όταν ροδίσει η ζύμη, το κέικ είναι έτοιμο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη συνταγή της πίτας κουνουπιδιού εδώ.

Προτείνουμε να φτιάξετε πίτα κουνουπιδιού με αυγό και ξινή κρέμα σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:

Τηγανίτες

Αυτές οι τηγανίτες είναι μια υπέροχη ιδέα πρωινού και θα προσθέσουν ποικιλία σε οποιαδήποτε διατροφή.

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • Ένα μικρό πιρούνι κουνουπιδιού.
  • Λεπτό τριμμένο τυρί - μια χούφτα.
  • Μισό μεγάλο γλυκό καρότο - τρίψτε εκ των προτέρων.
  • Δύο αυγά.
  • Premium αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Αναλυτικό χρώμα. λάχανο σε μικρές ταξιανθίες και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
  2. Ψιλοκόβουμε ψιλοκομμένα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, προσθέτουμε καρότα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε για να σχηματίσετε τηγανίτες.
  3. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με λάδι.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες κουνουπιδιού εδώ.

Προτείνουμε να φτιάχνετε τηγανίτες κουνουπιδιού σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:

Κοτολέτες, βήμα προς βήμα συνταγή

Ένα γρήγορο και νόστιμο χορτοφαγικό πιάτο που ταιριάζει καλά με πολλά πιάτα.

Συστατικά:

  • Ένα κιλό κουνουπίδι.
  • Τυρί Adyghe - 200-300 γρ.
  • Μισό ποτήρι σιμιγδάλι.
  • Αλάτι, μπαχαρικά - η γεύση.
  • Αλεύρι - μια χούφτα.

Παρασκευή:

  1. Προετοιμάστε το λαχανικό ως στάνταρ: ξεπλύνετε και βράστε σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Τρίψτε με το χέρι, προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί, ανακατέψτε.
  3. Προσθέστε σιμιγδάλι, αλάτι και μπαχαρικά.

    Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη, σκόρδο, κάρυ, πάπρικα, μοσχοκάρυδο και asafoetida, καθώς και μαύρο αλεσμένο πιπέρι.

    Ανακατέψτε ξανά και σχηματίστε μπιφτέκια.

  4. Τώρα μπορούν είτε να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι ή να ψηθούν στο φούρνο.

Διαβάστε για το πώς να μαγειρέψετε μια ποικιλία από κοτοπουλάκια κουνουπιδιού στο άρθρο μας.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε κοτοπουλάκια σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:

Κατσαρόλα

Μια αυθεντική κατσαρόλα που απολαμβάνει με ευκολία προετοιμασίας και εξαιρετική γεύση.

Απαιτούμενα συστατικά:

  • Ένα κιλό κουνουπίδι.
  • Δύο χούφτες τριμμένου τυριού.
  • Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
  • Τρία αυγά.
  • Πικάντικο αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε το λάχανο, που είχε προηγουμένως χωριστεί σε μικρές ταξιανθίες, σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν είναι ψημένο. Κρυώνω.
  2. Τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα ταψί.
  3. Ανακατέψτε τα αυγά με πικάντικο αλάτι και ξινή κρέμα, ρίξτε πάνω από το λάχανο με αυτή τη μάζα.
  4. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί αμέσως ή 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
  5. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Μπορείτε να καλύψετε με ένα καπάκι έως ότου το γέμισμα σκληρύνει, στη συνέχεια ανοίξτε και περιμένετε για κοκκινωπό

Εκτός από τις παραπάνω επιλογές, είναι πάντα δυνατό να προσθέσετε μια ποικιλία επιπλέον συστατικών που θα δώσουν στο πιάτο μια νέα γεύση. Για παράδειγμα, Αυτά τα προϊόντα μπορούν να ψηθούν με κρέμα, γεμίζοντας τα με τα κύρια συστατικά και προσθέτοντας λίγο ξινή κρέμα για να πυκνώσει την κρεμώδη σάλτσα. Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιείτε ήπια μπαχαρικά που ταιριάζουν καλά με μια λεπτή κρεμώδη γεύση.

Η τυρόπιτα θα γίνει πικάντικη και πλούσια αν προσθέσετε μανιτάρια στο γέμισμά της. Η ξινή κρέμα θα είναι χρήσιμη τόσο ως σάλτσα στην οποία προετοιμάζεται άμεσα ένα τυρί, όσο και ως συνοδευτικό: πόσο νόστιμο είναι να βυθίζετε ζεστά κοτολέτες ή τηγανίτες σε ευχάριστα δροσερή ξινή κρέμα!

Το μεταποιημένο τυρί, τριμμένο αντί για το συνηθισμένο σκληρό τυρί, θα κάνει το πιάτο ακόμη πιο ελαφρύ και θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια κατσαρόλα και πίτα.

Κτυπημένα αυγά με μπαχαρικά και αλάτι βρίσκονται σε πολλές επιλογές μαγειρέματος. κουνουπίδι με τυρί, και θα δώσουν ένα ιδιαίτερο «ξύσμα» αν τους νικήσετε για τουλάχιστον ένα λεπτό - τότε όλα θα αποδειχθούν πραγματικά ευάερα.

Η ευκολότερη συνταγή για την προετοιμασία αυτού του πιάτου με αυγά είναι η εξής: τηγανίστε το κουνουπίδι χωρισμένο σε μικρές ταξιανθίες σε ένα τηγάνι με βούτυρο και ρίξτε μερικά αυγά πάνω του, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα αυγά (περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιλογές για μαγειρεύοντας κουνουπίδι με αυγά μπορείτε να βρείτε εδώ).

Προτείνουμε να φτιάξετε μια κατσαρόλα κουνουπιδιού σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων;

  1. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες, να το βάλετε σε μια πλάκα μικροκυμάτων, να το γεμίσετε με λίγο νερό και, καλυμμένο με καπάκι, μαγειρέψτε για 7 λεπτά στα 800 watt.
  2. Αφού μαγειρευτεί το λαχανικό, κρυώστε λίγο, ρίξτε ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι-πιπέρι-καρυκεύματα, ανακατέψτε και βάλτε το ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε το λάχανο και την ξινή κρέμα από το φούρνο μικροκυμάτων με το μισό από αυτό το τυρί, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά και πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με το υπόλοιπο μισό.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερες αποχρώσεις σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι στο φούρνο μικροκυμάτων εδώ.

Προσφέρουμε να μαγειρέψετε το κουνουπίδι στο φούρνο μικροκυμάτων με τυρί σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:

Τα πιάτα του κουνουπιδιού και του τυριού σερβίρονται καλύτερα, με σάλτσα γάλακτος, με ψάρι, σαλάτες και δημητριακά. Μπορέστε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια για να προσθέσετε μια εξωτική γεύση. Το κουνουπίδι με τυρί είναι μια ιδανική επιλογή τόσο για ένα σνακ όσο και για ένα πλήρες δεύτερο και πρώτο πιάτο. Οι ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού, σε συνδυασμό με μια λεπτή τραγανή κρούστα τυριού ή ζουμερή γέμιση, θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια.


Δες το βίντεο: Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν - Ograten - (Αύγουστος 2021).