Επίσης

Stew λάχανο Πεκίνου: μαγειρεύουμε νόστιμα σύμφωνα με τις συνταγές


Το κοκκινιστό κινέζικο λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να εμπλουτίσει τη διατροφή σας με βασικά θρεπτικά συστατικά. Η τακτική κατανάλωση αυτής της καλλιέργειας λαχανικών χρησιμεύει ως πρόληψη της ανάπτυξης πολλών ασθενειών.

Προς όφελος του λάχανου kimchi είναι το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας δεν υπάρχει ανάγκη επεξεργασίας φυτών με χημικά για την καταστροφή των παρασίτων.

Κατά συνέπεια, ακόμη και μια κεφαλή λάχανου από ένα συνηθισμένο σούπερ μάρκετ δεν περιέχει ουσίες επικίνδυνες για την υγεία. Το κοκκινιστό λάχανο είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο, ζουμερό, αρωματικό και υγιές 2ο πιάτο. Και αν είναι επίσης λάχανο Πεκίνου, τότε το έτοιμο γεύμα θα σας καταπλήξει ευχάριστα με τη δική του τρυφερότητα.

Μπορεί αυτό το είδος λαχανικών να μαγειρευτεί;

Ας εξετάσουμε εάν είναι δυνατόν και πώς να μαγειρεύουμε σωστά το λάχανο με βιταμίνη κινέζικο. Η ίδια η διαδικασία διαρκεί πολύ λιγότερο χρόνο από το μαγειρεύοντας λευκό λάχανο, γιατί είναι εξαιρετικά μαλακό, ζουμερό και, ως εκ τούτου, μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα.

Το λάχανο του Πεκίνου μπορεί να μαγειρευτεί με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών, όπως κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές σε οποιοδήποτε λάδι ή αλεσμένο πιπέρι για να το καρυκεύσετε.

Χαρακτηριστικά του πιάτου

Το λάχανο του Πεκίνου είναι ένα λαχανικό που διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα σε οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος.... Και αν θα το σβήσουμε, το πώς να το χρησιμοποιήσουμε είναι ήδη θέμα γούστου για όλους.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κινεζικού λάχανου διατηρούνται και μαγειρεύονται και τουρσί.

Αναλυτικές οδηγίες για το πώς να μαγειρεύετε με λαχανικά σε ένα τηγάνι

Συστατικά:

  • Πεκίνο - 1 κεφαλή λάχανου.
  • Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας
  • Καρότα - 1 λαχανικό μεσαίας ρίζας
  • Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
  • Εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλας.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά (πώς να πλένετε και να ξεφλουδίζετε κινεζικό λάχανο πριν το μαγείρεμα;).
  2. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε τηγάνι με λάδι για 10 λεπτά.
  3. Βάζουμε την πάστα ντομάτας και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Συνταγές μαγειρικής

Ακολουθούν πολλές συνταγές για την παρασκευή κινεζικού λάχανου (πιο απλές και νόστιμες συνταγές κινέζικου λάχανου μπορείτε να βρείτε εδώ).

Με κρέας

Συστατικά για την πρώτη επιλογή:

  • Κρέας βοείου κρέατος - 250 g.
  • Πεκίνο - 6 φύλλα.
  • Καρότα - 1 λαχανικό μεσαίας ρίζας
  • Πράσο (κρεμμύδι) - 1 τεμ.
  • Εξευγενισμένο φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι πιπέρι.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Τηγανίζουμε το βόειο κρέας για 7 λεπτά.
  2. Προσθέστε καρότα, πράσα και τηγανίστε για 5 λεπτά.
  3. Προσθέστε λάχανο σε στιφάδο και κρέας. Σεζόν με αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Εγινε.

Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:

  • Χοιρινό - 0,5 κιλά.
  • Πεκίνο - 1 κεφαλή λάχανου.
  • Σκόρδο - 4-5 σκελίδες.
  • Εξευγενισμένο λάδι.
  • Αλας.
  • Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο, για γεύση).

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και το κρέας, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κομμένα.
  2. Προσθέστε φυτικό λάδι, σκόρδο στο καζάνι και τηγανίστε.
  3. Προσθέστε κρέας. Τηγανίζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
  4. Προσθέστε λάχανο και σιγοβράστε για άλλο ένα τέταρτο της ώρας. Αλατοπίπερο.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος λάχανο Πεκίνου με κρέας:

Με κοτόπουλο

Συστατικά για την πρώτη επιλογή:

  • Κοτόπουλο -500 γρ.
  • Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
  • Πεκίνο - 0,5 κιλά.
  • Λαχανικό μεσαίας ρίζας καρότο -1.
  • Ρύζι - 1 ποτήρι.
  • Πάστα ντομάτας -2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
  • Εξευγενισμένο λάδι.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά, μουλιάστε το ρύζι (πώς να κόψετε σωστά το λάχανο Πεκίνου;).
  2. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
  3. Προσθέστε λάχανο και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
  4. Προσθέστε τοματοπολτό.
  5. Προσθέστε ρύζι, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.
  6. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και βράστε.
  7. Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι στο λάχανο.
  8. Σιγοβράστε για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.

Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:

  • Φιλέτο κοτόπουλου - 1 σφάγιο.
  • Πεκίνο - 1 κεφαλή λάχανου.
  • Κρεμμύδια - 2 κεφάλια.
  • Καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
  • Σκόρδο - μερικά γαρίφαλα.
  • Τηγάνι.
  • Μείγμα καθολικού μπαχαρικού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Σκληρό τυρί.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και κόψτε το κρέας και τα λαχανικά.
  2. Κόψτε το φιλέτο σε κύβους.
  3. Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με βούτυρο.
  4. Ρίχνουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο στο κοτόπουλο. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
  5. Ρίχνουμε το λάχανο στο τηγάνι, αλατίζουμε και πιπέρι. Σιγοβράστε για άλλη 1/6 ώρα.
  6. Τρίψτε το τυρί και προσθέστε στην κατσαρόλα πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Με καρότα, ντομάτες και φασόλια

Συστατικά για την πρώτη επιλογή:

  • Πεκίνο - 400 γρ.
  • Καρότο -1 λαχανικό μέσης ρίζας.
  • Κρεμμύδια - 1 κεφαλή.
  • Ντομάτες -1 τεμ.
  • Βρασμένα φασόλια - 200 γρ.
  • Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Lavrushka -1-2 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
  • Αλας.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά.
  2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα.
  3. Προσθέτουμε ντομάτες και πιπέρι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
  4. Προσθέστε λάχανο στα λαχανικά.
  5. Προσθέστε ξινή κρέμα, βραστά φασόλια, δάφνη, πάπρικα. Σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:

  • Πεκίνο - 400 γρ.
  • Ντομάτες - 2 τεμ.
  • Σκόρδο και πάπρικα - 2 τεμ.
  • Νερό.
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Σταφίδες, αμύγδαλα.
  • Αλας.
  • Ελαιόλαδο.
  • Φρέσκα βότανα (μαϊντανός).
  • Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι.
  • Κύμινο και κάρυ.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά.
  2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι.
  3. Προσθέστε λάχανο και σκόρδο. Τηγανίζουμε για 1/6 ώρα.
  4. Προσθέστε σταφίδες, μπαχαρικά, αμύγδαλα και ντομάτες. Σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας.

Σε ένα πολυκουζινάκι

Συστατικά για την πρώτη επιλογή:

  • Πεκίνο - 1 κεφαλή λάχανου.
  • Φρέσκα Ασπρομανίταρα - 600 γρ.
  • Κρεμμύδια βολβών - 2 ρίζες.
  • Ξινή κρέμα 10% λίπος - 250 γρ.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά.
  2. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια.
  3. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα μπολ.
  4. Τηγανίστε τα κρεμμύδια στο ίδιο τηγάνι. Μεταφέρετε το κρεμμύδι στα μανιτάρια. Προσθέστε σκόρδο και βότανα, πιπέρι.
  5. Αραιώστε την ξινή κρέμα με νερό και αλατοπίπερο.
  6. Βάζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, το κινέζικο λάχανο σε μια αργή κουζίνα και ανακατεύουμε.
  7. Ρίχνουμε τα πάντα με ξινή κρέμα. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Extinguishing" για 1 ώρα.
  8. Μετά από αυτό, είναι έτοιμο το βρασμένο λάχανο Πεκίνου σε μια αργή κουζίνα!

Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:

  • Κιμάς - 500 g.
  • Πεκίνο - 0,5 κιλά.
  • Ρύζι - 150 γρ.
  • Κρεμμύδια - 80 g.
  • Καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Αλας.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά.
  2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τον κιμά, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το αλάτι, το αυγό.
  4. Προσθέστε λάχανο.
  5. Για να συνδυάσετε τα πάντα.
  6. Φτιάξτε μπάλες από τον κιμά, βάλτε τις στο πλέγμα της πολλαπλής κουζίνας. Και μαγειρέψτε στο πρόγραμμα "Steam cooking" για 1 ώρα.

Με σκόρδο και σάλτσα σόγιας

Συστατικά για την πρώτη επιλογή:

  • Πεκίνο - 800 γρ.
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες.
  • Κρεμμύδια λαμπτήρα - 1 τεμ.
  • Πιπεριά - 1 φρούτο.
  • Καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
  • Σάλτσα σόγιας - 150 ml.
  • Ντομάτες - 1 φρούτο.
  • Τζίντζερ για γεύση.
  • Ζάχαρη - 50 γρ.
  • Σουσάμι.
  • Φυτικό λάδι.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά.
  2. Τηγανίζουμε καλά τα κρεμμύδια.
  3. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένα καρότα.
  4. Προσθέτουμε ντομάτα και πιπέρι. Τηγανίζουμε για 1/12 ώρα.
  5. Προσθέστε λάχανο και σάλτσα σόγιας. Προσθέστε τζίντζερ. Σιγοβράστε για 5 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:

  • Πεκίνο - 800 γρ.
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες.
  • Κρεμμύδι βολβού - 1 ριζικό λαχανικό.
  • Καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
  • Ντομάτα - 1 φρούτο.
  • Μελιτζάνα - 1 φρούτο.
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Σάλτσα σόγιας-150 ml.
  • Βασιλικός.
  • Φυτικό λάδι.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά.
  2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια.
  3. Προσθέστε καρότα και σκόρδο, κολοκύθια και σιγοβράστε για 1/12 ώρα.
  4. Ρίχνουμε λάχανο και στιφάδο για 1/12 ώρα.
  5. Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, ζάχαρη και βασιλικό. Σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Ευρωπαϊκό στυλ

Συστατικά για την πρώτη επιλογή:

  • Πεκίνο - 1 κεφαλή λάχανου.
  • Ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου - 0,5 ml.
  • Σάλτσα σόγιας - 50 γρ.
  • Τζίντζερ.
  • Σκόρδο.
  • Αλας.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά.
  2. Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών πάνω από το λάχανο.
  3. Καρυκεύστε το με τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα σόγιας.
  4. Σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας.

Μερικές γρήγορες συνταγές

Συστατικά για την πρώτη επιλογή:

  • Πεκίνο - 1 κεφαλή λάχανου.
  • Νερό - 1 ποτήρι.
  • Μπαχαρικό.
  • Φυτικό λάδι.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και κόψτε το λάχανο.
  2. Τηγανίζουμε το λάχανο για 10 λεπτά.
  3. Ρίχνουμε νερό και μπαχαρικά.
  4. Σιγοβράστε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:

  • Πεκίνο - 1 κεφαλή λάχανου.
  • Κρέμα (περιεκτικότητα σε λίπος) - 1 ποτήρι.
  • Μπαχαρικά, κάρυ.
  • Φυτικό λάδι.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και κόψτε το λάχανο.
  2. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά
  3. Ρίχνουμε κρέμα, προσθέτουμε μπαχαρικά.
  4. Σιγοβράστε για 1/6 ώρα. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να μαγειρεύετε κινεζικό λάχανο απλά και υπέροχα:

Το λάχανο του Πεκίνου αποτελείται από πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και σύμπλοκα βιταμινών, έτσι μπορεί και πρέπει να τρώγεται τακτικά. Για να φτιάξουμε το τελικό πιάτο όχι μόνο θρεπτικό, αλλά και νόστιμο, έχουμε ετοιμάσει υλικά από τα οποία θα μάθετε συνταγές για την παρασκευή σαλάτας, ορεκτικών, πρώτων και δεύτερων πιάτων, πίτες, κλασικά και τεμπέλης λάχανα.

Πώς να σερβίρετε γεύματα;

Το μαγειρευτό λάχανο μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως πιάτο για κρέας.

Καλύτερα σερβίρεται αμέσως, ζεστό ή ζεστό! Οποιοδήποτε πιάτο είναι κατάλληλο για τέτοια πιάτα. Αποδεικνύεται πολύ ωραίο και νόστιμο εάν, όταν σερβίρετε λάχανο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα στο τραπέζι.


Δες το βίντεο: Συνταγάρα!!! Λαχανοκεφτέδες φούρνουΕίναι Πεντανόστιμοι - How to make Cabbage patties Live Kitchen (Αύγουστος 2021).