Επίσης

Καταπληκτικές ιδιότητες ενός συνηθισμένου προϊόντος - τα οφέλη και οι βλάβες του τηγανισμένου σκόρδου, η χρήση του για ιατρικούς σκοπούς


Το σκόρδο είναι πολύ δημοφιλές και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καρυκεύματα. Χρησιμοποιείται σε μαρινάδες, τουρσιά, σάλτσες, σαλάτες, κοτολέτες και σε μεγάλη ποικιλία πιάτων. Το σκόρδο χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές: ωμό και τηγανητό. Έχουν γίνει πολλές συζητήσεις για αυτό το θέμα, μερικοί λένε ότι το ακατέργαστο σκόρδο είναι ένα συνεχές όφελος και θερμικά επεξεργασμένο - άρωμα και καλή γεύση, αλλά χωρίς κανένα όφελος, άλλοι προστατεύουν τις θετικές ιδιότητες του τηγανισμένου σκόρδου για το ανθρώπινο σώμα. Και ποιος να πιστέψει τώρα;

Ας ρίξουμε μια ματιά σε όλες τις περιπλοκές της χρήσης του σκόρδου για να κατανοήσουμε με σαφήνεια εάν αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο, τι βοηθά και πώς μπορεί να είναι επιβλαβές.

Πώς αλλάζει η χημική σύνθεση ενός λαχανικού κατά το τηγάνισμα;

Το πιο εντυπωσιακό χαρακτηριστικό του λαχανικού είναι η ασυνήθιστη μυρωδιά και η αντιβιοτική του ιδιότητα, η οποία βασίζεται στην παρουσία του αιθέριου ελαίου της αλικίνης στη σύνθεση του σκόρδου.

Χάρη στην έρευνα των επιστημόνων, κατέστη σαφές ότι το σκόρδο έχει θετική επίδραση στο σώμα.:

  • αραιώνει το αίμα, εξαλείφει τη χοληστερόλη, αποτρέπει την αθηροσκλήρωση και την παχυσαρκία.
  • ενισχύει την ασυλία.
  • καθαρίζει το σώμα και απομακρύνει τις τοξίνες από αυτό.
  • προωθεί την καταστροφή καρκινικών κυττάρων και βοηθά στην αποτοξίνωση του ήπατος.

Επιπλέον, τα φυτοκτόνα αποτελούν μέρος του σκόρδου, τα οποία σκοτώνουν τα μικρόβια και τα βακτήρια όχι μόνο μέσα στο σώμα, αλλά και στο περιβάλλον.

Η αηδιαστική αναπνοή μετά την κατάποση και η ερεθισμένη εντερική επένδυση αντισταθμίζονται από μια μεγάλη σύνθεση βιταμινών Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, του θείου και του μαγγανίου, οι οποίες βοηθούν το ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά και τις αρθρώσεις, να είναι τέλεια απορροφάται στο σώμα.

Σε αντίθεση με το ακατέργαστο σκόρδο, το τηγανισμένο σκόρδο χάνει την ιδιαίτερη μυρωδιά του και κάποιες ιδιότητες, καταστρέφεται μια μικρή ποσότητα αιθέριων ελαίων, αλλά γενικά παραμένει ένας αποτελεσματικός μαχητής κατά των ασθενειών. Δεν είναι περίεργο αυτό το θερμικά επεξεργασμένο σκόρδο γίνεται πιο υψηλής θερμίδας από το ωμό, αλλά σε καμία περίπτωση δεν βλάπτει το σχήμα, καθώς τα ένζυμα που περιέχονται σε αυτό εμπλέκονται ενεργά στην διάσπαση των λιπών.

Βλάβη και όφελος για το ανθρώπινο σώμα

Πώς είναι χρήσιμο το προϊόν;

Το ίδιο το γεγονός ότι το τηγανητό σκόρδο δεν έχει έντονη μυρωδιά και μια δυσάρεστη επίγευση στο στόμα σας κάνει να συμπαθείτε. Αλλά υπάρχουν πιο επιτακτικοί λόγοι. Για παράδειγμα, το σκόρδο περιλαμβάνεται στα κορυφαία 5 προϊόντα που όχι μόνο δεν χάνουν, αλλά επίσης αυξάνουν τις θετικές τους ιδιότητες.

Διάφορα οφέλη για την υγεία του επεξεργασμένου σκόρδου:

  • το τηγανητό σκόρδο καθαρίζει τα έντερα από επιβλαβείς τοξίνες και τακτοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • αντιστέκεται στην οξίνιση του σώματος.
  • ενισχύει το μεταβολισμό, καίει λίπη, απομακρύνει την περίσσεια υγρού.
  • σκοτώνει μικρόβια και βακτήρια.
  • καταπολεμά τις ρίζες και τα καρκινικά κύτταρα.

Η τακτική κατανάλωση τηγανητού ή ψημένου σκόρδου βοηθά στη βελτίωση της μικροχλωρίδας του γαστρεντερικού σωλήνα, στην απαλλαγή από τοξίνες και μερικά επιπλέον κιλά.

Επίσης, το τηγανητό σκόρδο μπορεί να μειώσει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέποντας έτσι το σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών. Αλλά, αξίζει να καταλάβετε ότι το σκόρδο ξεκινά μόνο τη διαδικασία και τα οφέλη του προϊόντος είναι αισθητά για μερικούς μήνες, αλλά όχι περισσότερο, μετά την αύξηση της χοληστερόλης στην προηγούμενη κατάσταση.

Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη του τηγανητού σκόρδου:

Ποια είναι η βλάβη για την υγεία;

Όπως όλα στον κόσμο μας, το τηγανισμένο σκόρδο έχει την άλλη πλευρά του νομίσματος. Παρά τον μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, έχει αρκετά αρνητικά, για παράδειγμα, επιβλαβές αποτέλεσμα στον ανθρώπινο εγκέφαλο.

Το σκόρδο περιέχει σουλφανύλιο υδροπυρίτιο, το οποίο διεισδύει στο αίμα του εγκεφάλου και είναι τοξικό για τα ανώτερα θηλαστικά.

Χάρη στον Dr.Robert Beck, μπορούμε τώρα να το μάθουμε αυτό το σκόρδο επηρεάζει τον εγκέφαλό μας σε αρνητική κατεύθυνση... Ανακάλυψε ότι ένα άτομο που έτρωγε σκόρδο είχε βραδύτερη αντίδραση από κάποιον που δεν έτρωγε σκόρδο. Επιπλέον, το σκόρδο που δηλητηρίασε τον εγκέφαλο κάνει ένα άτομο να αισθάνεται αδύναμο πονοκέφαλο, δυσφορία στη δουλειά, απόσπαση της προσοχής και αδιαθεσία.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι το τηγανητό σκόρδο:

  1. Επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του εγκεφάλου, η οποία οδηγεί σε απουσία μυαλού, αργή αντίδραση και πονοκεφάλους.
  2. Βοηθά στην πρόληψη ασθενειών και είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό.
  3. Μειώνει τη χοληστερόλη για μικρό χρονικό διάστημα.
  4. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου.
  5. Είναι σε θέση να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Αντενδείξεις για χρήση

Το θερμό επεξεργασμένο σκόρδο έχει αρκετές αντενδείξεις για ορισμένες ασθένειες.... Λόγω του προαναφερθέντος ιόντος σουλφανυλ-υδροξυλίου, ένα άτομο προκαλείται υπνηλία και λήθαργος. Και λόγω του γεγονότος ότι ερεθίζει τους βλεννογόνους, δεν συνιστάται η χρήση του για γαστρίτιδα, κολίτιδα και αιμορροΐδες.

Οι αντενδείξεις ισχύουν για ένα ακατέργαστο προϊόν, επειδή το τηγανισμένο σκόρδο ουσιαστικά δεν βλάπτει το ανθρώπινο σώμα, αλλά αντίθετα θεραπεύει και βοηθά.

Πώς να κάνετε αίτηση για θεραπευτικούς σκοπούς;

Το γεγονός ότι το τηγανητό σκόρδο δεν βοηθά ένα άτομο στην καταπολέμηση των ασθενειών είναι ένα στερεότυπο. Για να βοηθήσετε στην εντερική υγεία, να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσει την ανοσία, συνιστάται να τρώτε 6 σκελίδες τηγανητό σκόρδο κάθε 3 ημέρες.

Μεταξύ άλλων, Το να τρώτε 6 φέτες κάθε δύο ημέρες βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και ακόμη και σε λίγη απώλεια βάρους... Μπορείτε να απλώσετε τις φέτες σε μια φέτα καφέ ψωμί και να χρησιμοποιήσετε αυτό το φάρμακο το πρωί, πριν από το πρωινό.

Για να επιταχυνθεί περαιτέρω η αποτοξίνωση του σώματος, είναι επιτακτική η τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ - τουλάχιστον 2 λίτρα νερού την ημέρα.

Πώς να μαγειρέψετε σφήνες;

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Μπορείτε να μαγειρέψετε το σκόρδο στο φούρνο ως εξής:

  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες, παράλληλα καθαρίζουμε το κεφάλι από τα κελύφη και αφήνουμε άθικτο το πυκνότερο που ενώνει το ίδιο το σκόρδο.
  2. Κόψτε την κορυφή των κεφαλών.
  3. Γεμίστε λίγο το κεφάλι με λάδι και αλάτι (προαιρετικά).
  4. Πάρτε το φύλλο και τυλίξτε το σκόρδο σε σχήμα σακούλας σαν καραμέλα.
  5. Χάρη σε αυτές τις ενέργειες, το σκόρδο θα μαγειρευτεί με το δικό του χυμό και θα γίνει πιο αρωματικό. Οι τελικές σακούλες πρέπει να τοποθετηθούν στο φούρνο για 40 λεπτά. Η ετοιμότητα καθορίζεται με κανονική οδοντογλυφίδα, το σκόρδο πρέπει να είναι μαλακό και εύκολο να τρυπηθεί.

Σε ένα τηγάνι

  1. Όσον αφορά το τηγάνισμα, οι σφήνες ξεφλουδίζονται και τεμαχίζονται σε ένα μύλο σκόρδου ή με ένα κανονικό μαχαίρι.
  2. Εν τω μεταξύ, το τηγάνι χύνεται με λάδι και θερμαίνεται σε βρασμό, μετά το οποίο το σκόρδο τοποθετείται στην επιφάνεια του τηγανιού και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει.
  3. Στο τέλος, θα πρέπει να τοποθετήσετε το τελικό προϊόν σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε η περίσσεια λαδιού να απορροφηθεί σε αυτό.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Μια πολύ σπάνια μέθοδος μαγειρέματος, αλλά αξίζει να μάθετε. Πρόκειται για το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων.

  1. Αυτό απαιτεί ειδικά γυαλί ή κεραμικά πιάτα Πριν από το μαγείρεμα, οι φέτες πρέπει να αναμιχθούν με δύο κουταλιές της σούπας λάδι και στη συνέχεια να τοποθετηθούν στο φούρνο για 1-3 λεπτά (ανάλογα με τη ρυθμισμένη ισχύ και τον τύπο των μικροκυμάτων)
  2. Το τελικό προϊόν πρέπει να βγαίνει τραγανό και όχι πικρό, γιατί όταν μαγειρεύεται, το σκόρδο θα γίνει πολύ πικρό.

    Για την αποθήκευση του προϊόντος, μπορεί να βγει ένα μονωμένο γυάλινο δοχείο, το οποίο βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου ή ακόμα και στο ψυγείο.

Πόσο συχνά πρέπει να χρησιμοποιώ το προϊόν υγείας;

Για να μην το παρακάνετε, ή αντίστροφα, πρέπει να έχετε ένα πρόγραμμα για τη λήψη σκόρδου.... Συνιστάται να τρώτε τηγανητό σκόρδο κάθε 2-3 ημέρες, αυτό θα βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας σας και θα σας στερήσει ορισμένα από τα προβλήματα που έχουν ήδη αναφερθεί παραπάνω. Αν μιλάμε για την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνεται, τότε η καλύτερη επιλογή θα ήταν να τρώτε 6 σκελίδες τηγανητό σκόρδο κάθε φορά.

Παρά τα πάντα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη χρήση σκόρδου (σε οποιαδήποτε μορφή) σε τρόφιμα, με ορισμένες ασθένειες, η άγνοιά σας μπορεί να επιδεινώσει μόνο τον εαυτό σας. Φροντίστε τη δική σας υγεία και την ευημερία των αγαπημένων σας!

Επίσης στον ιστότοπό μας μπορείτε να βρείτε πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους του σκόρδου και προτάσεις για χρήση: για γυναίκες, για άνδρες, βραστά λαχανικά. Και σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να μάθετε για τη χημική σύνθεση, τη θρεπτική αξία και τις φαρμακευτικές ιδιότητες του ακατέργαστου σκόρδου.

Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με την κατανάλωση τηγανητού σκόρδου:


Δες το βίντεο: σκόρδο σε αρωματικό λάδι u0026 βότανα cuzinagias oil with garlic (Ιούλιος 2021).