Επίσης

Ένα πολύτιμο και φθηνό προϊόν στη διατροφή: τα οφέλη και οι βλάβες του αφέψημα των τεύτλων


Για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, τα κόκκινα τεύτλα είναι πολύ δημοφιλή στη λαϊκή ιατρική. Εάν ένα φαρμακευτικό φάρμακο έχει προετοιμαστεί και καταναλωθεί σωστά, τότε είναι δυνατό να βοηθήσετε τον οργανισμό να αντιμετωπίσει ορισμένες ασθένειες.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των τεύτλων εξηγούνται από την παρουσία στη σύνθεσή του μιας μεγάλης ποσότητας βιταμινών, ιχνοστοιχείων και άλλων χρήσιμων ουσιών, οι περισσότερες από τις οποίες διατηρούνται ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία.

Οφέλη και βλάβη

Γιατί είναι χρήσιμο το ζωμό για το σώμα; Οι ευεργετικές του ιδιότητες εξηγούνται από τη βιοχημική σύνθεση των τεύτλων. Ένα φρέσκο ​​λαχανικό περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών, αλλά το ανθρώπινο σώμα αφομοιώνει τα θρεπτικά συστατικά πιο εύκολα και ταχύτερα μετά τη θερμική επεξεργασία.

Χάρη στα οργανικά οξέα και άλλα στοιχεία, ο ζωμός τεύτλων είναι χρήσιμος για τη δυσκοιλιότητα, καθώς βελτιώνει την εντερική κινητικότητα. Με την τακτική χρήση του ποτού, μειώνεται το ποσοστό των βακτηρίων που έχουν αντιδράσει.

Τα τεύτλα περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται βεταΐνη, η οποία μπορεί να ρυθμίσει το μεταβολισμό του λίπους στο σώμα., αποτρέπει τη διείσδυση επιβλαβών ουσιών στο ήπαρ και αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Η βεταΐνη διατηρεί τις ιδιότητές της ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, επομένως, ο ζωμός θα ωφελήσει άτομα που είναι παχύσαρκα και έχουν ηπατικές παθήσεις (μιλήσαμε λεπτομερώς για τη χρήση τεύτλων στη θεραπεία ηπατικών παθήσεων σε αυτό το άρθρο).

Το μαγνήσιο που περιέχεται σε ζωμό τεύτλων βοηθά στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων, επομένως, καταπολεμά την αθηροσκλήρωση και την υπέρταση (μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο καθαρισμού του σώματος με τη βοήθεια τεύτλων, καθώς και για να δείτε συνταγές για τη βελτίωση των αιμοφόρων αγγείων, των εντέρων, του ήπατος, εδώ) . Μια μεγάλη ποσότητα ιωδίου καθιστά το λαχανικό χρήσιμο για διαταραχές του θυρεοειδούς.

Η περιεκτικότητα σε τεύτλα σε φολικό οξύ καθιστά το ζωμό χρήσιμο για εγκύους. και για εκείνες τις γυναίκες που σχεδιάζουν απλώς μια εγκυμοσύνη. Το φολικό οξύ συμβάλλει στον σωστό σχηματισμό του νευρικού συστήματος του αγέννητου μωρού.

Περιορισμοί στη χρήση αφέψημα τεύτλων οφείλονται επίσης στη χημική του σύνθεση. Ο ζωμός των τεύτλων πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή για άτομα που πάσχουν από:

  • οστεοπόρωση - Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα τεύτλα επιβραδύνουν την απορρόφηση του ασβεστίου.
  • σακχαρώδης διαβήτης - τα τεύτλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχαρόζης ·
  • ουρολιθίαση (κυρίως οξαλουρία) - το οξαλικό οξύ υπάρχει στα τεύτλα.
  • υπόταση - ένα αφέψημα των τεύτλων μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση.
  • χρόνια διάρροια - τα τεύτλα και ένα αφέψημα από αυτό έχουν έντονες καθαρτικές ιδιότητες.

Προσοχή! Ο ζωμός τεύτλων περιέχει ουσίες που συμβάλλουν στην κρυστάλλωση του υγρού και μπορούν να προκαλέσουν την κίνηση λίθων με χολόλιθο και ουρολιθίαση, προκαλώντας βλάβη σε ένα άτομο.

Ενδείξεις και αντενδείξεις

Ο ζωμός παντζαριού έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

  1. εξαλείφει το οίδημα λόγω της διουρητικής δράσης?
  2. καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα, συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας δυσκοιλιότητας, ασκώντας καθαρτική επίδραση στα έντερα.
  3. προωθεί τη μέγιστη απορρόφηση πρωτεϊνών, μειώνοντας τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
  4. μειώνει την αρτηριακή πίεση
  5. ανακουφίζει από την νευρική ένταση, καταπολεμά την αϋπνία.
  6. ανακουφίζει το σώμα από τοξίνες.
  7. χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αμυγδαλίτιδας (μιλήσαμε για τον τρόπο αντιμετώπισης της στηθάγχης με τεύτλα σε ξεχωριστό άρθρο).

Παρά τα μεγάλα οφέλη για το σώμα, ο ζωμός των τεύτλων έχει κάποιες αντενδείξεις. Δεν συνιστάται η λήψη ζωμού τεύτλων:

  • υπόταση;
  • με διάρροια
  • με οστεοπόρωση
  • με οξαλουρία και ουρολιθίαση.

Το αφέψημα των παντζαριών πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη. λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σακχαρόζη.

Οδηγίες βήμα προς βήμα σχετικά με τον τρόπο υποβολής αιτήσεων

Πώς να μαγειρέψετε, συνταγή

Για να προετοιμάσετε ένα φαρμακευτικό ποτό με βάση τα τεύτλα, θα χρειαστείτε μια μεσαίου μεγέθους ρίζα που δεν έχει καμία ζημιά και μια κατσαρόλα 4 λίτρων. Ο ζωμός των τεύτλων παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο:

  1. Μην ξεφλουδίζετε τα τεύτλα, πλένετε καλά και τα βάζετε σε μαγειρεμένη κατσαρόλα.
  2. Ρίξτε 3 λίτρα κρύου νερού πάνω από το λαχανικό και βάλτε το δοχείο στη φωτιά.
  3. Αφού βράσει, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά έως ότου βράσουν τα 2/3 του όγκου όλου του υγρού.
  4. Αφαιρέστε το λαχανικό από το νερό, κρυώστε, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη.
  5. Βάλτε τα τριμμένα τεύτλα στον ζωμό, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα είκοσι λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  6. Στραγγίστε τον τελικό ζωμό ρίζας λαχανικών μέσω του τυροκομείου ή ενός λεπτού σουρωτήρι.

Σπουδαίος! Δεδομένης της ικανότητας της ριζικής καλλιέργειας να συσσωρεύει νιτρικά άλατα, όταν χρησιμοποιείτε ένα λαχανικό για ιατρικούς σκοπούς, συνιστάται να προετοιμάσετε ένα αφέψημα από τεύτλα που καλλιεργούνται σε μια προσωπική πλοκή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε τι να κάνουμε με το φίλτρο που σχηματίζεται μετά το βράσιμο της ρίζας, πώς και για ποιους σκοπούς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό τεύτλων.

Για έκπλυση μαλλιών

Το αφέψημα των παντζαριών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τα μαλλιά και να του δώσει μια ζωντανή λάμψη.... Για να γίνει αυτό, ο ριζικός ζωμός λαχανικών που προετοιμάζεται εκ των προτέρων πρέπει να ψύχεται και να ξεπλένεται με τα μαλλιά μετά το λούσιμο.

Τα μαλλιά μετά από μια τέτοια διαδικασία γίνονται πλούσια και λαμπερά.

Από ραγισμένα τακούνια

Για να απαλλαγείτε από ένα πρόβλημα όπως τα ραγισμένα τακούνια, είναι απαραίτητο να κάνετε ποδόλουτρα από το ζωμό των τεύτλων κάθε μέρα. Ταυτόχρονα, το προϊόν πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστό..

Ρίξτε το μαγειρεμένο ζωμό σε ένα δοχείο, χαμηλώστε τα πόδια σας σε αυτό για τριάντα λεπτά. Μετά από αυτό, σκουπίστε τα πόδια σας στεγνά, λιπάνετε τα με κρέμα και φορέστε κάλτσες.

Για ακμή

Ο θεραπευτικός ζωμός τεύτλων μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην κοσμετολογία του σπιτιού. Η τακτική κατανάλωση του ποτού θα βοηθήσει στην εξάλειψη της ακμής και των σπυριών στο δέρμα., θα βελτιώσει την επιδερμίδα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια αντιφλεγμονώδη μάσκα για προβληματικό δέρμα. Για αυτό θα χρειαστείτε:

  • αφέψημα τεύτλων ·
  • καλαμποκάλευρο;
  • τριμμένες πατάτες.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε αναλογία 1/1/1. Απλώστε την τελική μάσκα στο πρόσωπο και αφήστε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια πρέπει να ξεπλυθεί με ζεστό νερό.

Για τον καθαρισμό του ήπατος

Ο ζωμός παντζαριού είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος καθαρισμού του ήπατος από τοξίνες, και προωθεί επίσης την είσοδο των απαραίτητων ιχνοστοιχείων στο σώμα. Ωστόσο, δεν συνιστάται η εκτέλεση διαδικασίας καθαρισμού του ήπατος εάν αισθάνεστε αδιαθεσία. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι ο ζωμός έχει διουρητικό αποτέλεσμα, οπότε είναι καλύτερο να καθαρίσετε το όργανο ένα σαββατοκύριακο.

Για τον καθαρισμό του ήπατος, είναι απαραίτητο να πίνετε 200 ml ζωμού τεύτλων κάθε τέσσερις ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιτρέπεται να μειωθεί το διάστημα μεταξύ δόσεων σε τρεισήμισι ώρες. Κάθε φορά που πίνετε μια δόση του ποτού, πρέπει να παίρνετε μια οριζόντια θέση και να εφαρμόζετε ένα θερμό θερμαντικό επίθεμα στην περιοχή του ήπατος.

Μπορείτε να προσθέσετε μέλι στο ζωμό... Εκείνη την ημέρα, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από το μενού αλμυρά, λιπαρά τρόφιμα, μπαχαρικά, αφήνοντας φυτικά προϊόντα και να πίνετε μεγάλη ποσότητα μη ανθρακούχου καθαρισμένου νερού.

Ολόκληρος ο όγκος του παρασκευασμένου ζωμού δεν πρέπει να πίνεται ταυτόχρονα, καθώς αυτό δεν θα επιταχύνει τον καθαρισμό του ήπατος από τις τοξίνες, αλλά θα προκαλέσει μόνο επιδείνωση της υγείας.

Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τη χρήση των τεύτλων στον καθαρισμό του ήπατος:

Από την αθηροσκλήρωση

Λόγω του γεγονότος ότι ένα αφέψημα από ριζικό λαχανικό βοηθά το σώμα να απορροφά πρωτεΐνες όσο το δυνατόν περισσότερο, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και ιώδιο στη σύνθεσή του, Η τακτική κατανάλωση του ποτού βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης αθηροσκλήρωσης.

Για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, πρέπει να πίνετε 200 γραμμάρια ζωμού τεύτλων μία φορά την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας

Λόγω της περιεκτικότητας σε βηταΐνη, μιας ουσίας που μπορεί να επηρεάσει θετικά το μεταβολισμό του λίπους στο σώμα, καθώς και την ικανότητά της να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, ένα ποτό φυτικής ρίζας είναι χρήσιμο στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας (μπορείτε να μάθετε πώς η χρήση του εδώ τα τεύτλα επηρεάζουν το ανθρώπινο αίμα). Για να γίνει αυτό, ο προκύπτων ζωμός τεύτλων πρέπει να χωριστεί σε πέντε μέρη και να πιει πριν από κάθε γεύμα.

Ποτό παντζαριών για απώλεια βάρουςπρέπει να καταναλώνεται σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Για παχύσαρκα άτομα, είναι χρήσιμο να οργανώσετε ημέρες εκφόρτωσης κατά τις οποίες καταναλώνουν μόνο ζωμό παντζαριών.

100 g ζωμού τεύτλων περιέχει μόνο 49 θερμίδες.

Συμπέρασμα

Λόγω του περιεχομένου μιας μεγάλης ποσότητας πολύτιμων ουσιών, αυτό το χρήσιμο και φθηνό λαχανικό είναι δημοφιλές όχι μόνο στους ειδικούς μαγειρικής, αλλά και στους παραδοσιακούς θεραπευτές και τους κοσμετολόγους. Μερικές φορές, για να βοηθήσετε το σώμα σας, πρέπει να δώσετε προσοχή όχι στα φάρμακα, αλλά στα προϊόντα που είναι γνωστά από την παιδική ηλικία.


Δες το βίντεο: Όσα πρέπει να έχεις στο ψυγείο σου για μια υγιεινή διατροφή. DoT (Ιούλιος 2021).