Επίσης

Καλλιέργεια ποικιλίας επιτραπέζιων τεύτλων "Mulatka", τα πλεονεκτήματα και η εφαρμογή της στις μαγειρικές τέχνες


Τα παντζάρια είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες καλλιέργειας που καλλιεργούνται στη Ρωσία. Έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και χαρακτηρίζεται από την απουσία κυλινδρικών δακτυλίων, κάτι που είναι σημαντικό για τη γεύση.

Αυτή η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, αλλά παρ 'όλα αυτά, ορισμένες από τις αποχρώσεις πρέπει να ληφθούν υπόψη. Αυτό το άρθρο μιλά για τους κανόνες σποράς και την περαιτέρω φροντίδα, καθώς και την πρόληψη κοινών ασθενειών. Με την κατάλληλη φροντίδα, ο κηπουρός θα ανταμειφθεί με μια μεγάλη συγκομιδή.

Περιγραφή

Μια μικρή ροζέτα τεύτλων μεγαλώνει όρθια. Ανοιχτό πράσινο οβάλ φύλλα με κοκκινωπές φλέβες έχουν κυματιστές άκρες. Τα φρούτα με στρογγυλό σχήμα χαρακτηρίζονται από ομοιόμορφη και λεία επιφάνεια με γυαλιστερή γυαλιστερή γυαλάδα. Το δέρμα είναι σκούρο μπορντό. Ο χυμώδης πολτός πυκνής συνοχής έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Το βάρος των ριζών κυμαίνεται από 160 έως 350 γραμμάρια. Η διάμετρος του λαχανικού είναι δέκα έως δώδεκα εκατοστά. Η αξονική σπονδυλική στήλη είναι μοβ.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλό επίπεδο απόδοσης: από τέσσερα έως πέντε κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο φυτεύσεων. Μια φυτεία ενός εκταρίου είναι ικανή να παράγει περίπου τέσσερις τόνους φρούτων υψηλής ποιότητας. Οι ελαττωματικοί κόνδυλοι εντοπίζονται μόνο σε δύο τοις εκατό των περιπτώσεων, κάτι που είναι πολύ χαμηλό. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, πράγμα που σημαίνει ότι οι πρώτες ρίζες μπορούν να συλλεχθούν εντός τεσσάρων μηνών μετά τη φύτευση.

Φύτευση φωτογραφιών

Εδώ μπορείτε να δείτε πώς μοιάζει το επιτραπέζιο τεύτλο Mulatka:


Ιστορικό αναπαραγωγής

Η ποικιλία Mulatka ανήκει στις ποικιλίες της εγχώριας επιλογής, καθώς εκτρέφεται από Ρώσους επιστήμονες πριν από σχεδόν τριάντα χρόνια, στα τέλη της δεκαετίας του '80. Ένας εκτενής κατάλογος των πλεονεκτημάτων αυτού του τύπου τεύτλων εκτιμήθηκε σε πολλές άλλες χώρες και τώρα καλλιεργείται ενεργά όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στη Μολδαβία, καθώς και στην Ουκρανία. Η δημοτικότητα της ποικιλίας αυξάνεται συνεχώς λόγω της υψηλής γεύσης των φρούτων και της εξαιρετικής ποιότητας διατήρησης.

Διαφορά από τους άλλους

Μια ποικιλία που ονομάζεται Το "Mulatto" έχει σοβαρά πλεονεκτήματα που το διακρίνουν από άλλες ποικιλίες τεύτλων. Στον πυκνό ζουμερό πολτό, δεν υπάρχουν λευκοί κυλινδρικοί δακτύλιοι, η συνολική συνοχή είναι ομοιόμορφη. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι απαραίτητο επειδή οι κυλινδρικοί δακτύλιοι επηρεάζουν σοβαρά τη γεύση των τεύτλων κατά το μαγείρεμα.

Το "Mulatto" είναι εξαιρετικό για γαστρονομικά πειράματα όχι μόνο λόγω της διατήρησης μιας ευχάριστης γεύσης, αλλά και της αμετάβλητης από ένα πλούσιο μπορντό χρώμα, το οποίο δεν χάνεται ακόμη και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το "Mulatto" έχει μια εκτενή λίστα πλεονεκτημάτωνπου ξεπερνούν τα πιθανά μειονεκτήματα. Πλεονεκτήματα της ποικιλίας:

  • απαίτηση για τη σύνθεση του εδάφους ·
  • απουσία λευκών κυλινδρικών δακτυλίων που επηρεάζουν τη γεύση.
  • διατηρώντας ένα πλούσιο χρώμα κατά τη θερμική επεξεργασία.
  • γλυκιά γεύση από λαχανικά ρίζας
  • μεγάλη διάρκεια ζωής - τα τεύτλα μπορούν να καταναλωθούν το χειμώνα.
  • αντίσταση στις αλλαγές χρώματος και θερμοκρασίας.
  • υψηλή παραγωγικότητα
  • διατήρηση της παρουσίασης κατά τη μεταφορά, η οποία επιτρέπει την καλλιέργεια καλλιεργειών σε βιομηχανική κλίμακα ·
  • χαμηλά ποσοστά απόρριψης
  • τη δυνατότητα ανάπτυξης σε προσωπικά οικόπεδα και σε μεγάλες αγροτικές φυτείες ·
  • αντίσταση στην εμφάνιση των βελών.

Μεταξύ των ελλείψεων, διακρίνεται μόνο ένα αρνητικό χαρακτηριστικό - η ακρίβεια όσον αφορά το επίπεδο φωτισμού.

Εφαρμογή

Τα τεύτλα της ποικιλίας Mulatka χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα λόγω της απουσίας δαχτυλιδιών που βλάπτουν τη γεύση και τη διατήρηση του αρχικού τους χρώματος ακόμη και μετά από έκθεση σε θερμοκρασία. Τα ριζικά λαχανικά αυτής της ποικιλίας είναι ιδανικά για την παρασκευή ενός δημοφιλούς ρωσικού πιάτου που ονομάζεται "μπορς".

Αποδεικνύεται βαθύ κόκκινο, αφού το χρώμα δεν χάνεται υπό την επίδραση της θερμικής επεξεργασίας. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για τη συντήρηση και την παρασκευή σαλάτας, για παράδειγμα, της περίφημης βινεγκρέτ. Το "Mulatto" γίνεται συχνά προϊόν που περιλαμβάνεται στο μενού διατροφής. Λόγω της μεγάλης ποσότητας θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα τεύτλα, χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική.για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και την υποστήριξη της εργασίας του καρδιακού μυός.

Μεγαλώνει

Η καλλιέργεια παντζαριών σε ανοιχτό χωράφι απαιτεί κάποια γνώση και επίγνωση των αποχρώσεων της καλλιέργειας λαχανικών.

Αγορά και προετοιμασία υλικού

Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους της ποικιλίας Mulatka παντού σε καταστήματα κηπουρικής ή μέσω Διαδικτύου. Το κόστος μιας σακούλας δύο γραμμαρίων σπόρων κυμαίνεται από επτά έως είκοσι ρούβλια, ανάλογα με την περιοχή κατοικίας.

Πριν από τη σπορά σε ανοιχτό έδαφος ή σε ένα δοχείο, οι σπόροι προετοιμάζονται έτσι ώστε τα φυτά να εμφανίζονται νωρίτερα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ένα διάλυμα δέκα λίτρων νερού, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, την ίδια ποσότητα υπερφωσφορικού και τέφρας ξύλου. Το υλικό φύτευσης χύνεται με υγρό για ακριβώς δύο ώρες, μετά το οποίο πλένεται κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού και τοποθετείται σε ένα στεγνό πανί.

Χρόνος σποράς

Τα τεύτλα μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους γύρω στον Απρίλιο ή τον Μάιο. Το κύριο σημείο αναφοράς είναι η θερμοκρασία του εδάφους: η γη πρέπει να θερμαίνεται έως δέκα βαθμούς σε βάθος δέκα εκατοστών.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Συμβουλή! Εάν τα τεύτλα τοποθετηθούν σε σκοτεινή περιοχή, το χρώμα των ριζικών καλλιεργειών θα είναι ανοιχτόχρωμο και ελαφρύ.

Η ποικιλία απαιτεί υψηλό επίπεδο φωτισμού, οπότε μια ανοιχτή περιοχή με απρόσκοπτη πρόσβαση στο ηλιακό φως επιλέγεται για τα τεύτλα. Το "Mulatto" μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά δεν μπορεί να καλλιεργηθεί σε βαλτώδεις περιοχές. Πρέπει να προσέχετε την οξύτητα του εδάφους: τα τεύτλα αισθάνονται άνετα στο έδαφος με χαμηλό ή ουδέτερο pH.

Κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας, πρέπει να χρησιμοποιείται η αρχή της εναλλαγής καλλιεργειών. Οι καλύτεροι πρόδρομοι για τα τεύτλα είναι: κρεμμύδια, ντομάτες, πατάτες, αγγούρια. Ο τόπος όπου το λάχανο και τα καρότα καλλιεργούσαν δεν θα λειτουργήσει. Συνιστάται να φυτεύετε κρεμμύδια, ραπανάκια, φασόλια και αγγούρια δίπλα σε τεύτλα. Το σπανάκι, το πράσο, οι πατάτες, το σέλινο και το καλαμπόκι δεν είναι κατάλληλα για γείτονες καλλιεργειών. Μπορείτε να επιστρέψετε τα τεύτλα στον προηγούμενο ιστότοπό τους μόνο μετά από τρία ή τέσσερα χρόνια.

Προετοιμάστε το έδαφος για φύτευση το φθινόπωρο. Αρχικά, βγάζουν όλα τα ζιζάνια, στη συνέχεια σκάβουν τη γη και προσθέτουν λιπάσματα: δέκα κιλά κομπόστ, χούμο ή κοπριά για κάθε τετραγωνικό μέτρο. Στο έδαφος με υψηλό επίπεδο οξύτητας, τοποθετούνται 400 ή 500 γραμμάρια ασβέστη.

Διαδικασία φύτευσης

Υπάρχουν δύο τρόποι σποράς τεύτλων σε ανοιχτό έδαφος: μία γραμμή ή δύο γραμμές. Η μέθοδος μιας γραμμής περιλαμβάνει προσγείωση σε γραμμές που απέχουν σαράντα πέντε εκατοστά. Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει τη διάταξη δύο γραμμών σε απόσταση είκοσι πέντε εκατοστών μεταξύ τους και τη δημιουργία ενός άλλου ζεύγους γραμμών με διάκενο πενήντα εκατοστών από την προηγούμενη ομάδα.

Η ακολουθία σποράς έχει ως εξής:

  1. οι αυλακώσεις ποτίζονται καλά, περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η υγρασία.
  2. οι σπόροι φυτεύονται στο έδαφος, παρατηρώντας μια απόσταση πέντε ή δέκα εκατοστών, μειώνοντας τους σε βάθος τριών εκατοστών.
  3. το υλικό φύτευσης καλύπτεται με χώμα.
  4. Βγαίνοντας πίσω δέκα εκατοστά από τη φύτευση, ο βοτάνισμα γίνεται με μια κοινή σκαπάνη, έτσι ώστε το οξυγόνο να μπορεί να φτάσει ελεύθερα στα φυτευμένα τεύτλα.

Σπουδαίος! Αρκετά φυτά θα βγουν από κάθε σπόρο, έτσι δεν μπορεί να αποφευχθεί η αραίωση των φυτεύσεων. Μόλις τα λάχανα έχουν δύο φύλλα, γίνεται αραίωση, αφήνοντας απόσταση δύο εκατοστών μεταξύ των δενδρυλλίων. Τη δεύτερη φορά αυτή η διαδικασία χρησιμοποιείται μετά την ανάπτυξη τεσσάρων ή πέντε φύλλων.

Θερμοκρασία περιεχομένου

Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι 20 βαθμοί.αν και αρχίζουν να βλαστάνουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της ανάπτυξης, τα τεύτλα αισθάνονται άνετα εάν ο αέρας θερμαίνεται έως και τριάντα μοίρες.

Πότισμα

Τα τεύτλα ποτίζονται περίπου δύο φορές την εβδομάδα, εστιάζοντας στην κατάσταση του εδάφους. Η ξηρασία και η υπερβολική υγρασία επηρεάζουν αρνητικά την κατάσταση των κονδύλων. Στην πρώτη περίπτωση, θα σταματήσουν σκληρά και πικρά και ο χρόνος αποθήκευσης μειώνεται. Η περίσσεια υγρού προκαλεί υγρασία των φρούτων και αποσύνθεση του ριζικού συστήματος. Για άρδευση, χρησιμοποιήστε νερό που έχει θερμανθεί σε θερμοκρασία αέρα. Το κρύο νερό επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη του φυτού.

Πρόληψη προβλημάτων

Ως προληπτικό μέτρο, πρέπει να τηρούνται οι κανόνες καλλιέργειας τεύτλων. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση αφίδων και shitonoski, παρατηρούν την εναλλαγή των καλλιεργειών, απαλλάσσουν τα ζιζάνια εγκαίρως και σκάβουν το έδαφος. Αποτρέψτε την εμφάνιση των τεύτλων ψύλλων τεύτλων με επεξεργασία του εδάφους με τέφρα ξύλου. Η πιθανότητα ανάπτυξης ωιδίου σε σκόνη δεν θα έχει αποτέλεσμα εάν τα υπολείμματα φυτών αφαιρεθούν εγκαίρως από την τοποθεσία και ακολουθούνται οι αρχές της εναλλαγής καλλιεργειών.

Λίπασμα επιφάνειας

Το φυτό τρέφεται τακτικά για μια πλούσια και υγιή συγκομιδή. Τα τεύτλα λατρεύουν ιδιαίτερα τα οργανικά λιπάσματα. Μετά την πρώτη αραίωση, προσθέστε 10 γραμμάρια χλωριούχου καλίου και υπερφωσφορικού, καθώς και 5 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου ανά τετραγωνικό μέτρο.

Θα λειτουργήσει μια λύση που κατασκευάζεται από μοσχαρίσια ή περιττώματα πουλιών. Για φύτευση 10 τετραγωνικών μέτρων, απαιτούνται δώδεκα λίτρα διαλύματος. Είναι αδύνατο να συνδυαστούν δύο τύποι λιπασμάτων. Μόλις τα σπορόφυτα μεγαλώνουν στο βαθμό που τα φύλλα έρχονται σε επαφή με γειτονικά φυτά, πραγματοποιείται άλλη επίστρωση. Η τέφρα ξύλου είναι διασκορπισμένη πάνω στο κρεβάτι του κήπου (ένα ποτήρι ανά 1,5 τετραγωνικά μέτρα), μετά το οποίο ποτίζεται η γη.

Μια άλλη φροντίδα

Μετά το πότισμα, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει για να αποφευχθεί η εμφάνιση φλοιού του εδάφους. Η διαδικασία θα βοηθήσει τον αέρα να διεισδύσει πιο εύκολα στις ρίζες, οι οποίες θα αναπτυχθούν πιο ενεργά με την ελεύθερη πρόσβασή του. Μια άλλη σημαντική διαδικασία συντήρησης είναι το ζιζάνιο, το οποίο αφαιρεί όλα τα ζιζάνια που παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη των τεύτλων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή συγκομίζεται πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού. Κατ 'αρχάς, οι κόνδυλοι σκάβονται με γουρούνι και η περίσσεια του εδάφους αφαιρείται από αυτά. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τις κορυφές. Μπορείτε να αποθηκεύσετε φρούτα που δεν παρουσιάζουν σημάδια φθοράς και ζημιάς. Οι καλλιέργειες ρίζας υψηλής ποιότητας τοποθετούνται σε κουτιά ή δοχεία σε διάφορα στρώματα, χωρίζοντάς τα μεταξύ τους με ξέσματα ή πριονίδια. Η συγκομιδή αποθηκεύεται σε θερμοκρασίες από μηδέν έως δύο βαθμούς.

Ασθένειες και παράσιτα

Εάν παραβιαστούν οι συνθήκες κράτησης, το φυτό θα εξασθενίσει και θα προσβληθεί από παράσιτα, και θα γίνει επίσης ευάλωτο σε ασθένειες. Οι κηπουροί που καλλιεργούν "Mulatka" πρέπει να είναι προσεκτικοί με ωίδιο, τρώγοντας ρίζας, phomosis, σάπια συστάδων, αφίδες, shitonoski και ψύλλους τεύτλων. Όλα τα προβλήματα εξαλείφονται με τη χρήση ειδικών φαρμάκων.

Τα παντζάρια "Mulatka" είναι μια δημοφιλής ποικιλία που καλλιεργείται σε πολλούς ρωσικούς κήπους. Οι γλυκοί κονδύλοι είναι κατάλληλοι για μαγειρική παρασκευή και παραδοσιακή ιατρική.


Δες το βίντεο: Agrology Success Story σε επιτραπέζιο αμπέλι Crimson (Ιούλιος 2021).