Επίσης

Συνταγή κιμά. Επιλογές μαγειρέματος και σερβιρίσματος

Συνταγή κιμά. Επιλογές μαγειρέματος και σερβιρίσματος


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το κουνουπίδι με κιμά είναι ιδανικό για τους λάτρεις των θρεπτικών και θρεπτικών τροφίμων. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι το περιεχόμενο μιας μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το κουνουπίδι με κιμά χωρίζεται καλύτερα σε μερίδες και τοποθετείται σε όμορφα πιάτα για κάθε επισκέπτη.

Το κουνουπίδι μοιάζει με ένα δέντρο στην περικοπή του, και το γέμισμα του κρέατος θα σαγηνεύσει ακόμη και αυτούς που δεν τους αρέσουν αυτό το λαχανικό. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τραγανό τοστ και ζουμερό κρέας ισορροπημένο από μια ελαφριά ταξιανθία κουνουπιδιού.

Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του πιάτου με βάση το κρέας

Το κουνουπίδι είναι πηγή θρεπτικών συστατικών και μετάλλων. Περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνών και βιταμινών C, B6, B1, A, PP. Αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο και σίδηρο. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε διάφορα οξέα: τρυτρονικό, κιτρικό και μηλικό.

Το ταρρονικό οξύ εμποδίζει το σχηματισμό λιπαρών αποθέσεων.

Το κιμά περιέχει βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Κ, Ε, καθώς και διάφορα ιχνοστοιχεία που έχουν καλή επίδραση στο νευρικό, κυκλοφορικό και ουροποιητικό σύστημα. Το πιο χρήσιμο είναι ο κιμάς ή η γαλοπούλα..

Το κουνουπίδι με κιμά δεν συνιστάται σε άτομα που έχουν στομαχικά προβλήματα (έλκη, εντερικοί σπασμοί κ.λπ.), όπως στην περίπτωση αυτή, είναι πιθανός ερεθισμός της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου και των εντέρων. Αυτό ισχύει επίσης για όσους πάσχουν από νεφρική νόσο, υψηλή αρτηριακή πίεση και ουρική αρθρίτιδα.

Διατροφική αξία του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια):

  • πρωτεΐνες 7,64 γρ.
  • λίπη 7,09 γρ.
  • υδατάνθρακες 7,03 γρ.
  • περιεκτικότητα σε θερμίδες 130 kcal.

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες και υγιεινές σούπες, σαλάτες, ομελέτες, πίτες, πουρέ πατάτας, παϊδάκια και τηγανίτες από κουνουπίδι, τις συνταγές για τις οποίες μπορείτε να βρείτε στον ιστότοπό μας.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία ενός πιάτου με μια φωτογραφία

Ακολουθούν συνταγές για το μαγείρεμα ενός πιάτου και οι παραλλαγές του από το κουνουπίδι και τον κιμά.
Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πώς φαίνονται τα μαγειρεμένα πιάτα.

Γεμιστά με αρνί και λαχανικά

Συστατικά ανά μερίδα:

  • κουνουπίδι - 160 γρ.
  • κιμά - 120 γρ.
  • κρεμμύδια - ¼ τεμ .;
  • ντομάτα - 1 τεμ.
  • γάλα - 50 ml .;
  • αλεύρι;
  • σκόρδο;
  • πάπρικα;
  • μαϊντανός.

Παρασκευή:

  1. Πρώτα, χωρίστε το κουνουπίδι και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό για 4-5 λεπτά.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πρώτα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό.
  3. Προσθέτουμε κιμά στο τηγάνι, αλάτι και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.
  4. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Προσθέστε τα στο τηγάνι και σιγοβράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, καλύψτε για περίπου 20 λεπτά.
  5. Τώρα πρέπει να φτιάξετε μια ειδική σάλτσα για το πιάτο: λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι - ανακατέψτε, αφαιρώντας όλα τα κομμάτια. Στη συνέχεια προσθέστε ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα. Αλατίστε λίγο και προσθέστε πάπρικα.
  6. Παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε τον κιμά σε αυτό, και πάνω του το κουνουπίδι. Ρίχνουμε σάλτσα πάνω από τα πάντα. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για 25 λεπτά σε θερμοκρασία έως 200 βαθμούς.
  7. Πασπαλίζουμε τα πάντα με βότανα.
  8. Το πιάτο σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Διαβάστε για ποια άλλα πιάτα κουνουπιδιών μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο εδώ.

Διάφορες παραλλαγές

Βρασμένο σε σάλτσα ντομάτας με καρότα

Πρόσθετα συστατικά:

  • καρότα - 70 γρ.
  • σάλτσα ντομάτας.

Παρασκευή:

  1. Το λάχανο δεν χρειάζεται να τηγανιστεί, χωρίζεται μόνο σε ταξιανθίες.
  2. Όταν τηγανίζετε κρεμμύδια και σκόρδο, προσθέστε ψιλοκομμένα / τριμμένα καρότα στο τηγάνι.
  3. Αντί ντομάτας, χρησιμοποιούμε σάλτσα ντομάτας ή ζυμαρικά - προσθέτουμε στο λάχανο και ανακατεύουμε.
  4. Δεν χρειάζεται να φτιάξετε μια ειδική σάλτσα για αυτό το πιάτο.
  5. Βάζουμε το λάχανο σε σάλτσα ντομάτας πάνω από τον κιμά σε ένα τηγάνι.
  6. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Γεμιστά με καρότα και αυγά

Πρόσθετα συστατικά:

  • καρότα - 70 γρ.
  • αυγό - 1 τεμ.
  • σάλτσα ντομάτας.

Παρασκευή:

  1. Το λάχανο δεν χρειάζεται να τηγανιστεί και να χωριστεί. Είναι απαραίτητο να το αφήσετε άθικτο, να αφαιρέσετε το κούτσουρο με φύλλα και να κόψετε μια κατάθλιψη μέσα στο στέλεχος.
  2. Αντί για σκόρδο, τηγανίζουμε τα καρότα κομμένα σε λωρίδες μαζί με τα κρεμμύδια.
  3. Κατά την προετοιμασία του κιμά, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα και ένα θρυμματισμένο αυγό σε αυτό.
  4. Δεν χρειάζονται ντομάτες ή ειδική σάλτσα.
  5. Απλώστε τον έτοιμο κιμά μεταξύ των ταξιανθιών λάχανου με τα δάχτυλά σας, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε στο φούρνο για 30 λεπτά (θερμοκρασία - έως 200 βαθμούς). Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο και ψήστε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μπορείτε να διαβάσετε άλλες συνταγές για το κουνουπίδι με αυγά και λαχανικά σε ξεχωριστό άρθρο.

Με μπέικον

Πρόσθετα συστατικά:

  • μπέικον - 200 γρ.
  • τριμμένη φρυγανιά;
  • μουστάρδα.

Παρασκευή:

  1. Προσθέστε το τριμμένο αυγό, τρεις κουταλιές της σούπας ψωμί και μουστάρδα στον κιμά.
  2. Διανείμετε τον κιμά ομοιόμορφα γύρω από το λάχανο σε όλες τις πλευρές και εξομαλύνετε με τα χέρια σας. Στη συνέχεια τυλίγουμε τον κιμά με φέτες μπέικον και ψήνουμε το προκύπτον κέικ στο φούρνο για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία έως 200 βαθμούς.

Με τυρί

Πρόσθετα συστατικά: τυρί - 200 γρ.

Παρασκευή:

Πασπαλίζουμε 200 γραμμάρια τριμμένου τυριού πάνω από τη σάλτσα και ψήνουμε στο φούρνο.

Πιο νόστιμα πιάτα με κουνουπίδι και τυρί μπορείτε να βρείτε στο υλικό μας.

Πώς να σερβίρετε;

Το έτοιμο κουνουπίδι με κιμά χωρίζεται καλύτερα σε μερίδες και τοποθετείται σε όμορφα πιάτα για κάθε επισκέπτη. Πασπαλίστε με βότανα στην κορυφή για ομορφιά.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά ή ρύζι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχα το κουνουπίδι όχι μόνο με κιμά, αλλά και με κοτόπουλο, ξινή κρέμα, μανιτάρια, κολοκυθάκια και κρέας, και μπορείτε να μάθετε πώς να το κάνετε αυτό στα άρθρα μας.

Ένα πιάτο κουνουπιδιού και κιμά, παρά τα απλά συστατικά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πρωτότυπο. Το πιάτο είναι ιδανικό για όσους θέλουν να τρώνε νόστιμα και ταυτόχρονα να διατηρούν το σχήμα τους σε καλή κατάσταση..


Δες το βίντεο: Τραγανά Ψητά Ρεβύθια. Vegan u0026 Νόστιμο (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Kazem

    Κάπου παρατήρησα ήδη ένα παρόμοιο θέμα

  2. Wotan

    Εχεις απολυτο δικιο. Πρόκειται για κάτι διαφορετικό και την ιδέα της διατήρησης.

  3. Erechtheus

    Τι φράση ... μεγάλη, η εξαιρετική ιδέα

  4. Gumuro

    Ωραία φωτογραφία μαλάκα

  5. Yale

    Γενικά, είναι αστείο.

  6. Chayton

    Τι γοητευτικό θέμα

  7. Zelotes

    Θα είμαι ελεύθερος - σίγουρα θα γράψω τη γνώμη μου για αυτό το θέμα.



Γράψε ένα μήνυμα