Επίσης

Πώς να αντιμετωπιστεί με βότκα χρένου με μέλι και λεμόνι; Η συνταγή για το βάμμα, καθώς και τα πάντα σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους του


Το βάμμα χρένου, αλλιώς ονομάζεται χρένο, ήταν πολύ δημοφιλές για περισσότερο από έναν αιώνα λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων. Πολύ συχνά, το χρένο ονομάζεται πολύ αποτελεσματικό φυσικό αφροδισιακό. Αυτή η ιδιότητα αυτού του ποτού εκτιμήθηκε από τους απόμακρους προγόνους μας Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ένα νόστιμο και υγιές χρένο τρέφει το σώμα με ζωτική ενέργεια και αυξάνει την όρεξη. Και αν ακολουθήσετε τον κανόνα και μια απόλυση μετά από ένα τέτοιο ποτό δεν απειλεί! Αυτό το ισχυρό ποτό με χαρακτηριστική γεύση καψίματος εδώ και πολύ καιρό δεν έχει τοποθετηθεί μόνο στο τραπέζι, αλλά έχει χρησιμοποιηθεί και ως φάρμακο. Πώς μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τέτοιο συγκεκριμένο φάρμακο στο σπίτι και πόσο συχνά πρέπει να λαμβάνεται;

Τα οφέλη και οι βλάβες του βάμματος του χρένου

Συνιστάται να παίρνετε μόνο φρέσκο ​​χρένο, το οποίο έχει πρόσφατα σκάψει από το έδαφος. Εναλλακτικά, τα ριζώματα, που συλλέγονται για το χειμώνα, θα πάνε, μόνο ώστε το δέρμα να παραμείνει πάνω τους.

Ελλείψει φρέσκου χρένου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα, αλλά κατανοήστε ότι σε αυτήν την περίπτωση το βάμμα θα χάσει το άρωμά του και πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Το καλύτερο κριτήριο επιλογής είναι μια πικάντικη μυρωδιά και ελαφρώς υδατώδη μάτια, τα οποία υποδηλώνουν ένα ώριμο λαχανικό, εξασφαλίζοντας έτσι καλό αποτέλεσμα μαγειρέματος

Το χρένο χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των μολυσματικών ασθενειών λόγω της πλούσιας χημικής του σύνθεσης:

  • βιταμίνες των ομάδων Β και Γ ·
  • τανίνες και ασκορβικό οξύ.
  • υδατάνθρακες (πολυσακχαρίτες, αραβινόζη και γαλακτόζη)
  • τέφρα, φυτικές ίνες, θειογλυκοσίδες, πρωτεΐνες, φλαβονοειδή
  • ορυκτό σύμπλοκο (ασβέστιο, νάτριο, σίδηρος, θείο, χαλκός, χλώριο και φώσφορος).

Η ρίζα χρένου, από την οποία παρασκευάζεται το χρένο, έχει μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων, αλλά κατά τη διαδικασία παρασκευής του ποτού, αυτή η λίστα περιορίζεται σημαντικά.

Αφ 'ετέρου αυτό-προετοιμασμένο βάμμα και η χαοτική λήψη του μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα... Άτομα που πάσχουν από οποιεσδήποτε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών, του ήπατος ή του θυρεοειδούς αδένα πρέπει να προσέχουν όταν πίνουν το ποτό και να φροντίζουν να συμβουλευτούν έναν γιατρό. Εάν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος παρουσιάζεται σφάλμα με την προσθήκη του κύριου συστατικού ή άλλων αναλογιών, υπάρχει υψηλός κίνδυνος πρόκλησης εγκαυμάτων στην βλεννογόνο μεμβράνη.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Ως φυσικό αφροδισιακό, το ποτό που εγχέεται χρένο θεωρείται ευεργετικό για την υγεία των ανδρών, αυξάνει την όρεξη και επίσης δίνει ώθηση στη ζωντάνια και την ενέργεια. Το κύριο πλεονέκτημα του βάμματος είναι η καταπολέμηση του κρυολογήματος: αυτό το συστατικό έχει καταστρεπτική επίδραση σε ιούς και βακτήρια. Εάν πίνετε με μέτρο, δεν θα έχετε ποτέ πονοκέφαλο. Επιπλέον, το χρένο ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος, έχει αντιφλεγμονώδη και διουρητική δράση.

Το σπιτικό βάμμα χρένου χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία των ακόλουθων παθήσεων:

  • ιογενής ηπατίτιδα;
  • Διαβήτης;
  • γαστρίτιδα;
  • ρευματισμός;
  • αρθρίτιδα;
  • νευραλγία;
  • πόνος στις αρθρώσεις;
  • υπέρταση;
  • αλλεργία;
  • ηπατίτιδα;
  • τυφοειδής πυρετός;
  • σαλμονέλωση;
  • σμηγματόρροια;
  • κνίδωση.

Το χρένο μαγειρεμένο σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι λίγο ελαφρώς πικρό. Όταν υπάρχει έντονη αίσθηση καψίματος στο στόμα, αυτό σημαίνει ότι σε κάποιο στάδιο παραβιάζονται οι κανόνες παρασκευής ποτού ή δεν τηρούνται οι αναλογίες μελιού και χρένου.

Η χρήση βάμματος αντενδείκνυται γενικά σε τέτοιες κατηγορίες ατόμων όπως:

  • παιδιά κάτω των 12 ετών
  • έγκυες γυναίκες και νέες θηλάζουσες μητέρες κατά τη γαλουχία.
  • αυξημένο επίπεδο οξύτητας στο στομάχι.
  • διάβρωση και έλκη του στομάχου και των εντέρων.
  • αλλεργίες και ατομική δυσανεξία στα προϊόντα.
  • φλεγμονή στο γαστρεντερικό σωλήνα, στο συκώτι, στα νεφρά.
  • οξεία μορφή οποιασδήποτε ασθένειας.

Ποτά με βάση το χρένο σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν αύξηση της αρτηριακής πίεσης, ανάπτυξη εσωτερικής αιμορραγίας και σοβαρά εγκαύματα του στοματικού βλεννογόνου. Επομένως, πριν ξεκινήσετε την κατ 'οίκον θεραπεία με χρένο, πρέπει σίγουρα να ζητήσετε τη συμβουλή ενός ειδικού και να ακολουθήσετε αυστηρά τις συστάσεις του. Τότε οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού θα αποκαλυφθούν όσο το δυνατόν πληρέστερα.

Πώς να φτιάξετε στο σπίτι: συνταγή για βάμμα με μέλι και λεμόνι

Για για να φτιάξετε βάμμα χρένου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο συνηθισμένη βότκα όσο και άλλα ανάλογα... Το ίδιο το λαχανικό δεν είναι πολύ επιλεκτικό για το παρακείμενο συστατικό, επιτρέποντας τη χρήση άλλων αλκοολούχων ποτών με ένδειξη αντοχής 40-50ºC. Αν και η κλασική συνταγή περιλαμβάνει πάντα τα ακόλουθα συστατικά:

  • 0,5 λίτρα βότκας - αλκοόλ ή φεγγάρι (μπορείτε να βρείτε συνταγές για φεγγάρι εδώ και αλκοόλ - εδώ).
  • 1 κουτ υγρό μέλι
  • 7-10 cm ρίζας χρένου;
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​πρόσθετα πιπέρι, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, σκελίδες, κανέλα, βανιλίνη, μοσχοκάρυδο, σταφίδα και φύλλα κερασιάς προστίθενται στο χρένο Αυτές οι τροποποιημένες συνταγές προορίζονται για τους λάτρεις των πικάντικων: το συνηθισμένο βάμμα με μέλι είναι πολύ πιο μαλακό. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε τα πάντα ταυτόχρονα, είναι καλύτερα να επιλέξετε 2-3 συστατικά και να πειραματιστείτε με αυτά σε μικρές μερίδες, επιτυγχάνοντας την επιθυμητή γεύση.

Αφού αποφασίσετε σχετικά με τα κύρια συστατικά του ποτού, μπορείτε να αρχίσετε να το προετοιμάζετε:

  1. Το χρένο πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε κύκλους ή μεσαίου μεγέθους κύβους. Όσο περισσότερο βάζετε στο λαχανικό, τόσο λιγότερο χρόνο θα χρειαστεί για την έγχυση.

    Μπορείτε να αλέσετε τη ρίζα σε ένα χοντρό τρίφτη ή μύλο κρέατος, αλλά το ποτό θα αποδειχθεί πολύ ξινό λόγω του γεγονότος ότι δίνει σχεδόν όλους τους χυμούς.

  2. Το τεμάχιο εργασίας πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα βάζο, να προσθέσει μέλι και χυμό λεμονιού στο δοχείο.
  3. Ρίχνουμε όλα τα συστατικά με μια μικρή ποσότητα βότκας, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλκοόλ.
  4. Σουρώστε σχολαστικά το προκύπτον βάμμα μέσω κόσκινου (φίλτρα τυριού ή καφέ) και βιδώστε καλά το βάζο.
  5. Αφήστε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για έγχυση για 3-4 ημέρες, περιοδικά ανοίγοντας και ανακατεύοντας.

Όσο περισσότερο κοστίζει το σκατά, τόσο πιο ζεστό γίνεται.... Δεν πρέπει να αλλάζει έντονα το χρώμα, παραμένοντας πάντα εντός των ορίων μιας ανοικτής κιτρινωπής απόχρωσης. Αξίζει επίσης να το δοκιμάζετε περιοδικά: εάν η ισχύς της γεύσης ικανοποιεί πλήρως, μπορείτε να αφαιρέσετε το χρένο μετά από μερικές ημέρες, αφήνοντας μόνο ένα υγρό, γιατί με μεγαλύτερη έγχυση, μπορεί να εμφανιστεί μια ελαφρώς πικρή γεύση.

Αξίζει να πάρετε το ποτό λίγο παγωμένο και να το πιείτε σε έναν κόλπο σε μερίδες που δεν υπερβαίνουν τα 50 ml. Έχει ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό - μια ισχυρή αύξηση της όρεξης μετά από κατανάλωση 20-30 ml. Εάν το βάμμα παρασκευάζεται για ιατρικούς σκοπούς, τότε πρέπει να λαμβάνεται 2-3 φορές την ημέρα λίγα λεπτά πριν από τα γεύματα. Η διάρκεια του μαθήματος εξαρτάται από τη διάγνωση, αλλά συνήθως διαρκεί περίπου 2 εβδομάδες.

Προκειμένου το χρένο να διατηρήσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι σημαντικό να το αποθηκεύσετε σωστά στο σπίτι. Η διάρκεια ζωής του ποτού μπορεί να κυμαίνεται από 2 έως 5 χρόνια. υπό την προϋπόθεση ότι το τελικό αποτέλεσμα θα βρίσκεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος με την απαιτούμενη υγρασία - σε δωμάτιο ή ψυγείο. Εάν το βάμμα έχει σταματήσει και έχει χαρακτηριστική πίκρα, τότε αξίζει να επανενεργοποιήσετε το ποτό εγκαίρως με τις ακόλουθες μεθόδους:

  • Προσθέστε λίγο νερό και αποστάξτε το μέσα στο φεγγαρόφωτο ακόμα.
  • προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. χυμό λεμονιού και μέλι
  • προσθέστε βότκα σε μικρές μερίδες έως ότου επιτευχθεί η ίδια γεύση.

Το χρένο περιέχει πτητικά συστατικά που εξατμίζονται με την πάροδο του χρόνου. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται το σπιτικό μείγμα, τόσο λιγότερο αισθητή γίνεται η γεύση και το άρωμα του κύριου συστατικού. επομένως δεν αξίζει να αποθηκεύσετε χρένο για περισσότερο από 3-4 μήνες.

Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το χρένο:

Πιθανές παρενέργειες

Παρά την αφθονία των οφελών, το χρένο έχει πολλές σημαντικές αντενδείξεις.

Η υπέρβαση του κανόνα ή η μη συμμόρφωση με τις συστάσεις για τη χρήση του βάμματος μπορεί να βλάψει το σώμα με τη μορφή διαφόρων παρενεργειών.

Όπως μπορεί να κριθεί από την περιγραφή της φαρμακολογικής δράσης, η κατάχρηση φαρμακευτικών προϊόντων με βάση το χρένο ή η υπέρβαση των επιτρεπόμενων κανόνων είναι γεμάτη με δυσάρεστες συνέπειες:

  • ερεθισμός του γαστρεντερικού βλεννογόνου.
  • έμετος (συχνά με ακαθαρσίες αίματος)
  • διάρροια και συμπτώματα που χαρακτηρίζουν τη γαστρεντερίτιδα.
  • αυπνία;
  • υπεραιμία του δέρματος και της γάγγραινας.

Πριν χρησιμοποιήσετε την παραπάνω συνταγή, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.... Δεν πρέπει να συνδυάζετε τη χρήση του χρένου με τη θεραπεία φαρμάκων με άλλα φάρμακα που περιέχουν λεβομιτίνη, καθώς το χρένο εξουδετερώνει την επίδρασή τους.

Και ο κύριος κανόνας είναι ότι δεν μπορείτε να πίνετε ένα βάμμα κάθε μέρα ως απεριτίφ. Η ιδιότητά του να προκαλεί όρεξη πρέπει να χρησιμοποιείται ορθολογικά, διαφορετικά ο κίνδυνος πρόκλησης αντίστροφης αντίδρασης: ναυτία και άλλα προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Το χρένο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Αλλά ακόμη και οικεία το ποτό πρέπει να χρησιμοποιείται ορθολογικά, ώστε να μην βλάψετε τον εαυτό σας... Εάν αυτό το βάμμα δεν γίνεται κατάχρηση, τότε είναι σε θέση να αποκαταστήσει την προηγούμενη υγεία στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα και ακόμη και να χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο κατά πολλών ασθενειών.


Δες το βίντεο: ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ COCKTAILS ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΣΑΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ - 1. Gin Basil Smash (Ιούλιος 2021).