Επίσης

Μια επισκόπηση των πιο γλυκών ποικιλιών τεύτλων. Τι καθορίζει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και μπορεί να αυξηθεί;


Το παντζάρι είναι μια πανταχού παρούσα, θρεπτική τροφή για αιώνες. Αντιπροσωπεύεται ευρέως σε πολλά από τα αγαπημένα και δημοφιλή πιάτα της ρωσικής κουζίνας. Οι κηπουροί καλλιεργούν πρόθυμα τα τεύτλα, προσπαθώντας να επιλέξουν τα πιο ζουμερά και γλυκά των ποικιλιών.

Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και συμβάλλει στην υγεία του σώματος. Αυτό το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς τι καθορίζει τη γλυκύτητα του ριζικού λαχανικού, εάν μπορεί να αυξηθεί, ποιες ποικιλίες είναι οι καλύτερες, κόκκινες και ζαχαρούχες.

Σε τι εξαρτάται;

Η γλυκύτητα των τεύτλων μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό, όπως και η ζουμερότητα και η απαλότητά τους. Η γλυκύτητα των τεύτλων χαρακτηρίζεται από το ποσοστό ζάχαρης που περιέχουν.

Με ακατάλληλες τεχνικές καλλιέργειας, μπορείτε να πάρετε σκληρές και χωρίς ζάχαρη καλλιέργειες ρίζας.

Είναι θεμελιώδους σημασίας:

  • επιλογή ποιοτικών σπόρων ·
  • σωστή φροντίδα - επαρκές ομοιόμορφο πότισμα, διατήρηση σταθερής υγρασίας και χαλάρωσης του εδάφους, πρόσβαση του αέρα στις ρίζες, αραίωση των φυτωρίων, σωστή τροφοδοσία και αλκαλοποίηση του εδάφους, διατήρηση pH 6,5-7,5, βοτάνισμα, σάπωση
  • το μέγεθος των συγκομιδών ρίζας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5-6 cm.

Υπάρχει μόνο γλυκύτητα σε αυτό το τεύτλο;

Από όλα τα είδη τεύτλων, η ζάχαρη είναι η πιο γλυκιά. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στις σύγχρονες ποικιλίες της είναι πάνω από 20%. Λήφθηκε από τεύτλα ζωοτροφών μόνο για τη βιομηχανική παραγωγή ζάχαρης τον 18ο αιώνα στη Γερμανία. Και αυτό έγινε λόγω του γεγονότος ότι γενικά υπάρχει πολύ ζάχαρη στο λαχανικό: στην τραπεζαρία - 8,3%, στην αίθουσα ζωοτροφών - 6%.

Ποια είδη είναι οι πιο σκοτεινοί και οι περισσότεροι υδατάνθρακες;

Το χρώμα του δέρματος των τεύτλων κυμαίνεται από κόκκινο έως έντονο μωβκαι ο πολτός είναι από λευκό σε σκούρο κόκκινο και σκούρο μοβ. Είναι γενικά αποδεκτό ότι όσο πιο σκοτεινός είναι ο πολτός, τόσο πιο νόστιμα τα φρούτα και τόσο περισσότερη ζάχαρη, βιταμίνες, ανθοκυανίνες και μέταλλα σε αυτό.

Σήμερα όμως υπάρχουν πολλές γλυκές ποικιλίες με λευκή έως κίτρινη σάρκα. Όσο για το ίδιο το ζαχαρότευτλο, η σάρκα του είναι λευκή.

Οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των κηπουρών είναι οι ποικιλίες της ομάδας παραγωγής ζάχαρης.

Ζάχαρη

Νωρίς:

  • Λατίφα - μια πολύ πρώιμη ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από αντοχή στην ξηρασία, υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα 20,2%.
  • Κλαρίνα χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών και συσσώρευση ζάχαρης, περιεκτικότητα σε σάκχαρα 18,9%.
  • Ακακία - ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι η αντοχή σε ασθένειες και ξηρασία, υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, περιεκτικότητα σε σάκχαρα 18,5%.

Μιλήσαμε με περισσότερες λεπτομέρειες για τις πρώιμες ποικιλίες τεύτλων και τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειάς τους εδώ.

Μέση τιμή:

  • Σπίθα - συνδυάζει τέλεια υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και 19,3%, ανθεκτική στις ασθένειες.
  • Καισάρεια χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή σε ασθένειες, υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα 19%.
  • Ανδρομέδα - ποικιλία υψηλής απόδοσης με μεγάλες ρίζες, ανθεκτική στις ασθένειες, περιεκτικότητα σε σάκχαρα 18,5%.
  • Κασιμίρ - καλά αποθηκευμένο, ανθεκτικό σε ασθένειες, υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα 19,8%.

Αργά:

  • Έφεσος - Υβρίδιο υψηλής απόδοσης, ανθεκτικό σε ασθένειες και ξηρασία, περιεκτικότητα σε σάκχαρα 18,2%.
  • Ρόντερικ - ένα ταχέως αναπτυσσόμενο, εξαιρετικά παραγωγικό, ανθεκτικό σε ασθένειες και ξηρασία υβρίδιο με περιεκτικότητα σε σάκχαρα 18,3%.
  • Εννοια - ένα πολύ παραγωγικό, ταχέως αναπτυσσόμενο, ανθεκτικό στις ασθένειες υβρίδιο, του οποίου η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι 18,6%.

Θα βρείτε μια λεπτομερή περιγραφή των ζαχαρότευτλων και οδηγίες για το πώς να τα καλλιεργήσετε σε αυτό το υλικό.

Τραπεζαρία

Νωρίς:

  • κόκκινη μπάλα έχει ρίζες βάρους 150-250 γραμμάρια με ζουμερό σκούρο κόκκινο πολτό. Είναι απαραίτητο να σπείρετε στις αρχές της άνοιξης και να συγκομίσετε σε περίπου 70 ημέρες.
  • Βοημία ωριμάζει σε 77-83 ημέρες, έχει εξαιρετική γεύση και ανοχή σε ασθένειες, είναι καλά αποθηκευμένο.
  • Pablo F1 έχει στρογγυλεμένες γλυκές ρίζες βάρους 200-380 γραμμάρια, οι οποίες είναι καλά αποθηκευμένες.
  • Αιγυπτιακό διαμέρισμα έχει μεγάλες ρίζες μοβ-μπορντό βάρους άνω του μισού κιλού με ευχάριστη γεύση, ανθεκτική στην ξηρασία.

Μέση τιμή:

  • Βαλέντα έχει λείες σκούρες κόκκινες ρίζες βάρους 175-360 γραμμάρια με ασυνήθιστη γεύση επιδόρπιο, είναι ανθεκτικό στο κρύο, ανθεκτικό στις ασθένειες και διατηρείται καλά.
  • Λιχουδιά είναι μια ευπροσάρμοστη ψυχρή ανθεκτική καλλιέργεια με μικρά στρογγυλά φρούτα σκούρου κερασιού, κατάλληλη για όλους τους τύπους μαγειρικής.
  • Εκλειψη - μια κουλτούρα ανθεκτική σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.

    Η ποικιλία Eclipse έχει επιμήκεις οβάλ-κυλινδρικές καμπύλες ρίζες βάρους έως 350 γραμμαρίων με έναν ευαίσθητο ερυθρό-ιώδες πολτό, οι οποίες αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

  • Μάσα - μια εξαιρετικά παραγωγική καλλιέργεια, ανθεκτική στις ασθένειες, με σκούρα κόκκινα κυλινδρικά φρούτα βάρους περίπου μισού κιλού με εξαιρετική γεύση.

Αργά:

  • Μιγάς - μια υψηλής απόδοσης, ανεπιτήδευτη ποικιλία, έχει καφέ στρογγυλές ρίζες βάρους 180-360 γραμμάρια με υπέροχη γεύση.
  • Αταμάν ανθεκτικό στον παγετό, έχει κυλινδρικά σκούρα κόκκινα φρούτα βάρους 200-300 γραμμάρια με νόστιμο, ζουμερό, τρυφερό πολτό.
  • Λάρκα - μια καλλιέργεια υψηλής απόδοσης, ανθεκτική στην ανθοφορία και τη βλάστηση, που χαρακτηρίζεται από σκούρες κόκκινες στρογγυλεμένες ρίζες καλλιέργειας βάρους 125-340 γραμμάρια · ένα λαχανικό έχει την ικανότητα να απομακρύνει τοξικές ουσίες και ραδιονουκλίδια από το σώμα.
  • Ρένοβα - ανυπόφορη σε συνθήκες καλλιέργειας, καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο, έχει κυλινδρικά φρούτα βάρους έως 400 γραμμάρια με νόστιμο κόκκινο-βιολετί πολτό, άοσμο.

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των τεύτλων, καθώς και ο τομέας εφαρμογής τους και η αναπτυσσόμενη τεχνολογία, συζητήσαμε εδώ.

Οι καλύτεροι τύποι ποικιλιών πίνακα

Μπορντό-237

Μεσαία πρώιμη ποικιλία (60-110 ημέρες), που χαρακτηρίζεται από αντοχή στην ξηρασία, μακρά αποθήκευση, ανοχή στις ασθένειες, έχει σκούρες κόκκινες ρίζες βάρους έως και μισό κιλό με εξαιρετική γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα έως 12%.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια επισκόπηση της ποικιλίας Bordeaux-237:

Ντιτρόιτ

Πολιτισμός μεσαίας περιόδου (περίπου 110 ημέρες), δεν φοβάται τους παγετούς της άνοιξης και τις ασθένειες, υγρόφιλα κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, τα φρούτα είναι μικρά, έως 210 γραμμάρια, με μπορντό πολτό, εξαιρετική γεύση, περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως και 14%.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με την ποικιλία του Ντιτρόιτ:

Ασύγκριτη А 463

Τα μεσαία πρόωρα τεύτλα ωριμάζουν 70-100 ημέρες, ανεπιτήδευτη, υψηλής απόδοσης καλλιέργεια με στρογγυλά φρούτα βάρους 170-360 γραμμάρια, με σκούρο κόκκινο τρυφερό πολτό με μπορντό δαχτυλίδια.

Διαθέτει εξαιρετική γεύση, ανθεκτικότητα στην κηροσπόρωση, μεγάλη διάρκεια ζωής, κατάλληλο για όλους τους τύπους μαγειρέματος.

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με την κριτική της ποικιλίας Ασύγκριτη Α 436:

Κύλινδρος

Μέτρια αργά (110-130 ημέρες) καλλιέργεια, υψηλή απόδοση, ανθεκτική σε ασθένειες και δυσμενείς καιρικές συνθήκες, ξαπλωμένη, με σκούρες κόκκινες κυλινδρικές ζουμερές ρίζες βάρους 250-500 γραμμάρια με ευχάριστη γεύση, άοσμο.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα χρήσιμο βίντεο σχετικά με την ποικιλία των κυλίνδρων τεύτλων:

Πύραυλος F1

Ποικιλία μεσαίας περιόδου (110-120 ημέρες), που χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα, καλή ποιότητα διατήρησης, αντοχή στις ασθένειες, κυλινδρικές σκούρες κόκκινες ρίζες με μωβ πολτό βάρους έως 400 γραμμάρια και εξαιρετική γεύση.

Μόνα

Μεσαία νωρίς (75-100 ημέρες) ποικιλία με ένα μόνο βλαστάρι, κυλινδρικά φρούτα έως 300 γραμμάρια με σκούρο κόκκινο πολτό, εξαιρετική γεύση, δεν απαιτεί επιπλέον αραίωση, έχει καλή ποιότητα διατήρησης, δίνει σταθερή απόδοση.

Οι καλύτερες ποικιλίες ζάχαρης

Ενιαίος σπόρος Ramon 47

Ενιαία βλάστηση, έχει απόδοση έως 44 τόνους / εκτάριο και περιεκτικότητα σε σάκχαρα 18,6%, ανεκτικοί σε δυσμενείς καταστάσεις και ασθένειες.

70 RMC

Ένα υβρίδιο ανθεκτικό στην ξηρασία και τις ασθένειες, χαρακτηρίζεται από απόδοση έως 46 τόνους / εκτάριο και περιεκτικότητα σε σάκχαρα 18,6%.

Lgovskaya μονόσπορος 52

Ποικιλία με ένα βλαστάρι με απόδοση έως και 48,6 τόνους / εκτάριο, περιεκτικότητα σε ζάχαρη 16,7%, καλλιεργημένη σύμφωνα με την εντατική τεχνολογία, ανθεκτική στις ασθένειες.

Μπορείτε να αυξήσετε τη γλυκύτητα ενός ριζικού λαχανικού;

Μπορείτε να αυξήσετε τη γλυκύτητα των τεύτλων φροντίζοντας τα:

  1. Χρησιμοποιήστε τους καλύτερους αγορασμένους σπόρους.
  2. Προετοιμάστε χαλαρό, ελαφρώς αλκαλικό έδαφος με pH 6,5-7,5, γονιμοποιημένο με τέφρα και χούμο.
  3. Πότισμα, χαλάρωση, συσσώρευση συσσωμάτωσης.
  4. Τροφοδοτήστε τα φυτά με διάλυμα τέφρας και πολτοποίησης, αλλά όχι κοπριά.
  5. Μία φορά τη σεζόν, ποτίστε το χώμα με ένα διάλυμα βορικού οξέος με ρυθμό 10 g ανά κάδο νερού, στην αρχή και στο τέλος Ιουνίου - με έγχυση τσουκνίδας.
  6. Συλλέξτε μικρές ρίζες 5-6 cm.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Η γλυκύτητα των τεύτλων μπορεί να αυξηθεί με επιτραπέζιο αλάτι (μη ιωδιούχο). Θα πρέπει να αραιώσετε μια κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα νερού και να ρίξετε αυτό το διάλυμα πάνω στο κρεβάτι του κήπου τρεις φορές. Όταν μεγαλώνουν έξι φύλλα, ο καρπός θα μεγαλώσει από το έδαφος κατά 4 εκατοστά και μετά μετά από μισό μήνα.

Οι γλυκές ποικιλίες επιτραπέζιων τεύτλων, όπως τα ζαχαρότευτλα, έχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, παίζουν σημαντικό ρόλο στην καθημερινή ζωή και στη βιομηχανία τροφίμων. Ως εκ τούτου, η επιλογή ποικιλιών προσαρμοσμένων στις ρωσικές καιρικές συνθήκες, οι οποίες μεγαλώνουν, φέρνουν άφθονα φρούτα και έχουν υπέροχη γεύση, είναι θεμελιώδους σημασίας για την απόκτηση υψηλής ποιότητας συγκομιδών γλυκών τεύτλων.

Πληροφορίες σχετικά με τις ποικιλίες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους στη Ρωσική Ομοσπονδία, συμπεριλαμβανομένης της μεσαίας λωρίδας και των Ουραλίων, μπορείτε να βρείτε στις σελίδες του ιστότοπού μας. Μεταξύ αυτών, θα βρείτε πολλές ποικιλίες ζαχαρότευτλων, παντζαριών και τεύτλων ζωοτροφών. Η μόνη εξαίρεση είναι το φυλλώδες βλέμμα αυτού του υπέροχου λαχανικού - το ρωσικό κλίμα είναι δυσμενές γι 'αυτό.

Σας προσφέρουμε μια κριτική για 4 ποικιλίες: Ντιτρόιτ και Κύλινδρο, καθώς και Pablo και Bravo:


Δες το βίντεο: ΓΑΙΟΡΑΜΑ ΤΕΥΤΛΑ ΚΑΙ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΑΧΑΡΗ TRAILER (Αύγουστος 2021).