Επίσης

Ποια είναι η καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσετε τη συγκομιδή βασιλικού και πώς να το κάνετε;


Ο Βασίλειος είναι ένα αρωματικό καρύκευμα που χρησιμοποιείται σε πολλά διαφορετικά πιάτα.

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται φρέσκος και ξηρός. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε πρέπει να συγκομίζετε βασιλικό, ώστε να διατηρεί το άρωμα και τις ευεργετικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το άρθρο μας θα σας πει πώς να κόψετε σωστά τα φύλλα ενός φυτού για να πάρετε μια νόστιμη και αρωματική συγκομιδή και ταυτόχρονα έτσι ώστε ο θάμνος να συνεχίσει να μεγαλώνει και να σας ευχαριστεί περισσότερο.

Πότε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή;

Για να καλλιεργήσετε 2-3 συγκομιδές βασιλικού σε μια καλοκαιρινή περίοδο, πρέπει να γνωρίζετε σε ποια ώρα θα πρέπει να συγκομίζονται. Χρησιμοποιώντας τη σωστή στιγμή για τη συγκομιδή του βασιλικού θα διατηρηθεί το πικάντικο άρωμά του για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Σπουδαίος! Η συλλογή μπαχαρικών πραγματοποιείται όταν τα νεαρά φυτά φτάνουν σε ύψος 15-20 εκ. Κατά κανόνα, αυτή τη φορά πέφτει στο δεύτερο μισό του Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου.

Για να στεγνώσετε ένα φυτό, πρέπει να ξεκινήσετε τη συγκομιδή πριν αρχίσει να ανθίζει.... Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι μπουμπούκια στους θάμνους, μπορείτε να μαζέψετε την πρώτη σας καλλιέργεια. Αφού το φυτό εξασθενίσει, τα φύλλα χάνουν σε μεγάλο βαθμό τις αρωματικές τους ιδιότητες.

Η συλλογή σπόρων από τους θάμνους πραγματοποιείται αργότερα, όταν η ταξιανθία των θάμνων έχει ήδη ξεθωριάσει, στεγνώσει και αποκτήσει καφέ χρώμα. Είναι σημαντικό να έχετε χρόνο να συλλέξετε προτού οι ταξιανθίες αρχίσουν να καταρρέουν στον κήπο.

Ποια είναι η ώρα για τη συγκομιδή των χόρτων;

Δεν υπάρχει συγκεκριμένη ώρα κατά τη διάρκεια της ημέρας για τη συλλογή βασιλικού. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα αποθέματά σας ανά πάσα στιγμή. Η κύρια προϋπόθεση για τη συλλογή είναι ηλιόλουστος, ξηρός καιρός.

Κατά τη διάρκεια της υγρασίας, η υπερβολική υγρασία συσσωρεύεται στα φύλλα. Αν επιλέξετε βασιλικό μετά από βροχή, τότε υπάρχει πιθανότητα να ταιριάξει η συγκομιδή.

Ποιο είναι το καλύτερο - κόψτε ή τραβήξτε έξω από τις ρίζες;

Για να σας ευχαριστήσει ο βασιλικός με τη συγκομιδή του πολλές φορές σε μια καλοκαιρινή περίοδο, κόψτε τα φύλλα αυτού του πικάντικου βοτάνου, μην το ξεριζώσετε... Εάν βγάλεις τους θάμνους από τις ρίζες, τότε μπορείς ήδη να ξεχάσεις την επανασυγκομιδή.

Δεν είναι απαραίτητο να κόψετε ολόκληρο το θάμνο, αλλά μέρος των φύλλων, αφήνοντας 3-4 φύλλα στο κύριο στέλεχος του φυτού.

Είναι η μερική κοπή των φύλλων, και όχι εντελώς ολόκληρου του θάμνου, που θα επιτρέψει τη δημιουργία ακόμη πιο πλούσιας μάζας φύλλων. Εάν ο θάμνος αποκοπεί εντελώς, τότε η εκ νέου συγκομιδή θα πρέπει να περιμένει πολύ περισσότερο.

Πώς να μαζέψετε φύλλα;

  1. Κατά την πρώτη συγκομιδή φύλλων κατά την περίοδο της κηπουρικής, κόψτε τα φύλλα μαζί με τις κορυφές των βλαστών για να επιτρέψετε στο φυτό να διακλαδώσει ακόμη περισσότερο.
  2. Όταν κόβετε ξανά τα φύλλα του βασιλικού, μην μαζεύετε τις κορυφές του φυτού, καθώς σε αυτήν την περίπτωση οι ταξιανθίες του βασιλικού δεν θα εμφανίζονται.
  3. Ποτίστε τα φυτά άφθονα μετά τη συγκομιδή · επιτρέπεται η επικάλυψη με το επάνω μέρος κατά το πότισμα
  4. Χαλαρώστε το χώμα ανάμεσα στους θάμνους.

Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα χρήσιμο βίντεο σχετικά με τον τρόπο συλλογής φύλλων βασιλικού:

Οδηγίες συλλογής σπόρων

Αναφορά. Η καλλιέργεια σπόρων βασιλικού είναι δυνατή στις νότιες περιοχές και στην κεντρική λωρίδα και στο Βορρά - μόνο σε θερμοκήπια.

Δώσαμε πρακτικές προτάσεις για την καλλιέργεια βασιλικού σε ένα θερμοκήπιο εδώ.

Αλγόριθμος ενεργειών:

  1. Κόψτε τις ταξιανθίες που έχουν ήδη ξεθωριάσει. Αυτά περιλαμβάνουν ξηρές καφέ ταξιανθίες.
  2. Τα τοποθετούμε σε ένα στεγνό, αεριζόμενο δωμάτιο. Οι ταξιανθίες θα πρέπει να στεγνώσουν εντελώς.
  3. Αλέστε τις αποξηραμένες ταξιανθίες, αφαιρέστε τα συντρίμμια.
  4. Τοποθετούμε τους σπόρους σε χάρτινες σακούλες ή υφασμάτινες σακούλες, έτσι ώστε οι σπόροι να μην είναι υγροί κατά την αποθήκευση.

Οι σπόροι βασιλικού διατηρούνται στεγνοί σε θερμοκρασία δωματίου και παραμένουν βιώσιμα για πέντε χρόνια.

Από το παρακάτω βίντεο, μπορείτε να μάθετε πώς να συγκομίζετε σπόρους βασιλικού:

Πόσες φορές το χρόνο μπορούν να κοπούν τα φύλλα;

Εάν καλλιεργήσετε αυτούς τους χρήσιμους πικάντικους θάμνους βοτάνων στο σπίτι, τότε μπορείτε να συγκομίζετε όλο το χρόνο (διαβάστε για την καλλιέργεια βασιλικού στο σπίτι, στη χώρα, στο μπαλκόνι αυτού του υλικού). Όταν καλλιεργείται σε ανοιχτό χωράφι, ο βασιλικός συγκομίζεται 2-3 φορές ανά σεζόν. πριν ή στην αρχή της ανθοφορίας, αυτή τη στιγμή οι νεαροί βλαστοί και τα φύλλα είναι πιο αρωματικοί. Διαβάστε περισσότερα για την καλλιέργεια βασιλικού εδώ.

Η πρώτη συλλογή μπορεί να γίνει 25-30 ημέρες μετά την αποβίβαση. Κατά κανόνα, αυτό είναι το τέλος Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου, η δεύτερη συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Σεπτεμβρίου και η τρίτη συγκομιδή μπορεί να γίνει αμέσως πριν από τον παγετό για νέα κατανάλωση.

Οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν τη συχνότητα της συγκομιδής είναι οι καιρικές συνθήκες και το έδαφος στο οποίο μεγαλώνει το μπαχαρικό. Ο βασιλικός αναπτύσσεται άσχημα σε κρύα και πολύ υγρά καλοκαίρια λόγω του γεγονότος ότι δεν λαμβάνει την απαραίτητη διατροφή από τις ακτίνες του ήλιου. Τα όξινα ή βαριά εδάφη, με υψηλή επικράτηση αργίλου, θα επηρεάσουν επίσης αρνητικά τη συγκομιδή σας.

Πώς να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια για πρώτη φορά;

Ο βασιλικός δένεται σε μικρές δέσμες και κρεμάται σε σκοτεινό, ζεστό, αεριζόμενο μέρος. Τα φυτά μπορούν επίσης να τοποθετηθούν στο τραπέζι, αλλά μόνο σε ένα λεπτό στρώμα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο όλα τα φύλλα μπορούν να στεγνώσουν και η καλλιέργεια δεν θα μούχλα.

Δεν μπορείτε να στεγνώσετε τον βασιλικό στον ήλιο... Για να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες και επίσης, ώστε τα συσσωρευμένα αιθέρια έλαια να μην εξατμιστούν, η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους + 35C.

Σπουδαίος! Είναι απαραίτητο να στεγνώσετε τα φυτά μέχρι να αρχίσουν να αλέθονται εύκολα σε σκόνη στις παλάμες των χεριών σας. Εάν κάνατε τα πάντα σωστά, ο βασιλικός θα διατηρήσει το φυσικό χρώμα και το άρωμά του.

Συλλέξτε το μπαχαρικό στον καθορισμένο χρόνο. Ακολουθώντας τους κανόνες που περιγράφονται, θα διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του βασιλικού. Η σωστή συλλογή βασιλικού θα σας επιτρέψει να παρέχετε στον εαυτό σας φυσικές βιταμίνες για ολόκληρο το χειμώνα.


Δες το βίντεο: Μεταφύτευση Βασιλικού σε μεγαλύτερη γλάστρα (Οκτώβριος 2021).