Επίσης

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να καλλιεργήσετε σωστά το τζίντζερ σε έναν κήπο στην κεντρική Ρωσία


Από τα αρχαία χρόνια, το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως φάρμακο που περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.

Ιδιαίτερα δημοφιλές είναι το τσάι τζίντζερ με βότανα και μέλι. Οι άνθρωποι συνηθίζουν να αγοράζουν τη ρίζα από το κατάστημα, αλλά μπορείτε να την καλλιεργήσετε στον δικό σας κήπο.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε για την καλλιέργεια μιας πικάντικης ρίζας στις συνθήκες της ρωσικής μεσαίας ζώνης, θα σας δώσουμε λεπτομερείς οδηγίες για φύτευση και επακόλουθη φροντίδα.

Είναι ρεαλιστικό να φυτέψετε αυτό το λαχανικό στην περιοχή της Μόσχας και στην κεντρική Ρωσία;

Το τζίντζερ ανήκει στις ποικιλίες των πικάντικων τροπικών φυτών., στη φύση μεγαλώνει στη Νότια Ασία. Παρά το γεγονός ότι υπό φυσικές συνθήκες αναπτύσσεται σε θερμά κλίματα, υπό ορισμένες συνθήκες, η καλλιέργειά του είναι δυνατή στο έδαφος της Ρωσίας. Το πιο κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς είναι το υποτροπικό τμήμα της χώρας: η ακτή της Μαύρης Θάλασσας και η Κριμαία. Ωστόσο, η καλλιέργειά του είναι δυνατή στη μεσαία λωρίδα, για παράδειγμα, στην περιοχή της Μόσχας και στην περιοχή του Βόλγα, εάν χρησιμοποιούνται θερμοκήπια.

Κατάλληλες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος

Στο ανοιχτό πεδίο, μπορείτε να καλλιεργήσετε τζίντζερ από τις ακόλουθες ποικιλίες:

Ονομα Περιγραφή
ΑυστραλόςΕίναι ευρέως διαδεδομένο στο μαγείρεμα, ιδίως στην παρασκευή γλυκών, αφού έχει ένα λεπτό άρωμα λεμονιού και γλυκιά επίγευση.
αφρικανόςΧρησιμοποιείται ευρέως στη δημιουργία αιθέριων ελαίων και αρωμάτων. Το αφρικανικό τζίντζερ έχει έντονη γεύση και το άρωμά του είναι έντονο και επίμονο.
ΙνδόςΗ ευρεία χρήση σε όλο τον κόσμο ως καρύκευμα καθορίζει τη μεγάλη δημοτικότητα αυτού του είδους, το οποίο έχει έντονο άρωμα λεμονιού.
ΤζαμάικαΧάρη στο λεπτό άρωμα και τη φρέσκια γεύση του, δίνει έμφαση στη γεύση των τροφίμων και των ποτών.
ZerumbetΤα λουλούδια μοιάζουν με τριαντάφυλλα.
ΜεγάλοςΟι ερυθρές ταξιανθίες ευχαριστούν το μάτι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
ΚασουμάναρΔιαφέρει σε χιονισμένα λουλούδια που μοιάζουν με ορχιδέες.
ΜωβΧαρακτηρίζεται από μεγάλα λουλούδια με διακοσμητικές ιδιότητες.

Αναλυτικές οδηγίες για την ανάπτυξη

Η καλλιέργεια τζίντζερ στο ανοιχτό πεδίο απαιτεί προκαταρκτική προετοιμασία και προσήλωση σε ένα σύνολο μέτρων για την επιτυχία της εκδήλωσης.

Πού και για πόσο να αγοράσετε υλικό φύτευσης;

Είναι δύσκολο να βρείτε σπόρους τζίντζερ σε πώληση, αλλά μπορείτε να τους αναζητήσετε σε εξειδικευμένα καταστήματα κηπουρικής. Το φυτικό υλικό είναι διαθέσιμο για παραγγελία σε ηλεκτρονικά καταστήματα... Η μέση τιμή μιας σακούλας που περιέχει δέκα σπόρους είναι 132 ρούβλια.

Είναι πολύ πιο εύκολο να βρείτε τον ριζικό κόνδυλο αυτού του υπερπόντιου φυτού. Αρκεί να πάτε στο σούπερ μάρκετ και να αγοράσετε φρέσκα φρούτα.

Είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί εκ των προτέρων εάν η ρίζα έχει υποστεί επεξεργασία με χημικά, αφού σε αυτήν την περίπτωση δεν μπορεί να φυτευτεί.

αναφορά... Στη Μόσχα, ένα κιλό ρίζας τζίντζερ θα κοστίσει 249 ρούβλια (μέση τιμή), στην Αγία Πετρούπολη το κόστος είναι ελαφρώς πιο ακριβό.

Εκπαίδευση

Πριν από τη φύτευση τζίντζερ σε ανοιχτό έδαφος, είναι απαραίτητο να εκτελεστεί ένα σύνολο προπαρασκευαστικών μέτρων, το οποίο περιλαμβάνει την επιλογή του υλικού φύτευσης, του εδάφους και του τόπου καλλιέργειας.

Διαδικασία φύτευσης

Τα χαρακτηριστικά της φύτευσης τζίντζερ διαφέρουν ανάλογα με την επιλεγμένη μέθοδο.

Πώς να φυτέψετε σωστά το τζίντζερ σε ανοιχτό έδαφος με σπόρους και κόνδυλους ρίζας, καθώς και πώς να ξεριζώσετε ένα φυτρωμένο φυτό, διαβάστε εδώ.

Σπόροι

Η εύρεση σπόρων τζίντζερ για πώληση είναι μια δύσκολη και μερικές φορές αδύνατη εργασία.... Πρακτικά δεν εμφανίζεται στη φύση, επομένως καλλιεργείται σε τεχνητές συνθήκες. Μπορείτε να πάρετε μόνο σπόρους από μια ποικιλία που αναπτύχθηκε στο φυσικό της περιβάλλον.

Αν, παρ 'όλα αυτά, αποδείχθηκε πολύτιμος σπόρος, αρχικά φυτεύονται σε γλάστρες στο σπίτι, έτσι ώστε τα φυτά που καλλιεργούνται να μπορούν να μεταφερθούν στο θερμοκήπιο.

Στάδια φύτευσης:

  1. η αποχέτευση τοποθετείται στο δοχείο και χύνεται το προετοιμασμένο χώμα.
  2. οι σπόροι απλώνονται στην επιφάνεια της γης και πιέζονται ελαφρά σε αυτήν (είναι αδύνατο να εμβαθύνουν).
  3. ένα λεπτό στρώμα εδάφους χύνεται στην κορυφή.
  4. η φύτευση ποτίζεται ή υγραίνεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
  5. το δοχείο σπόρου τοποθετείται σε ζεστό μέρος.

Κόνδυλοι ρίζας

Δεν χρειάζεται να φυτέψετε ολόκληρη τη ρίζα, μπορεί να χωριστεί σε πολλά μέρη, αυξάνοντας έτσι την ποσότητα του υλικού φύτευσης.

Ο απλούστερος και πιο δημοφιλής τρόπος για να καλλιεργήσετε τζίντζερ είναι διαιρώντας το ρίζωμα. Η διαδικασία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

  1. Πριν από τη φύτευση, η ρίζα τζίντζερ χύνεται με ζεστό νερό για να ξυπνήσει τα "μάτια". Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η ρίζα στεγνώνει λίγο, επομένως, με τη βοήθεια των διαδικασιών νερού, ξαναζωντανεύει. Αρκεί να το αφήσετε σε ένα δοχείο νερού για δύο έως τρεις ώρες.
  2. Με ένα αιχμηρό απολυμαντικό μαχαίρι, το ρίζωμα χωρίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε κάθε νέο κομμάτι να έχει τουλάχιστον ένα μπουμπούκι.
  3. Περαιτέρω, το ληφθέν "delenki" βυθίζεται σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση και χύνονται φρέσκα τμήματα με θρυμματισμένο άνθρακα.
  4. Τα παρασκευασμένα ριζώματα φυτεύονται σε μια μεγάλη γλάστρα, τοποθετώντας καλή αποστράγγιση στον πυθμένα. Η απόρριψη τοποθετείται στο έδαφος με τα νεφρά προς τα πάνω. Η γη είναι κατάλληλη για αγορά, προοριζόμενη για καλλιέργειες κήπου, μπορείτε επίσης να την προετοιμάσετε μόνοι σας, αναμειγνύοντας το ένα τρίτο της γης με την ίδια ποσότητα χούμου και καθαρή άμμο του ποταμού.

Φυτρωμένη ρίζα καταστήματος

Το φυτικό υλικό μπορεί να αγοραστεί σε ένα κανονικό σούπερ μάρκετ, αλλά πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ρίζα τζίντζερ για να το καταστήσετε κατάλληλο για καλλιέργεια. Αρχικά, εξετάστε την εμφάνιση της ρίζας.

Σπουδαίος... Η ρίζα πρέπει να είναι ομαλή, ελαφριά (όσο πιο ανοιχτή είναι, νεότερη και χυμώδης), χωρίς ρυτίδες, τραχύτητα και ίχνη βλάβης.

Φροντίστε να ελέγξετε για την παρουσία νεφρών - "μάτια" - στην επιφάνειά του. Από αυτούς θα εμφανιστούν στη συνέχεια βλαστοί. Το τζίντζερ πρέπει να είναι σταθερό και χωρίς φυτικές ίνες.

Όταν πιέζεται, το υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης δεν συμπιέζεται ούτε συρρικνώνεται, παραμένει σκληρό και σταθερό. Η βλαστημένη ρίζα του καταστήματος μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος.

Στάδια φύτευσης:

  1. σκάβω τρύπες;
  2. Η αποστράγγιση τοποθετείται στο κάτω μέρος, αποτελούμενη από βότσαλα ή διογκωμένο πηλό.
  3. γόνιμο έδαφος χύνεται στην κορυφή.
  4. Φυτέψτε τα ρίζα της ρίζας, χωρίς να τα βάλετε περισσότερο από δύο εκατοστά.
  5. η φύτευση ποτίζεται άφθονα.

Πώς να φυτέψετε σωστά μια βλαστημένη ρίζα τζίντζερ στο σπίτι ή σε ανοιχτό έδαφος, μιλάμε με περισσότερες λεπτομέρειες εδώ.

Πώς να επιλέξετε ένα μέρος στο εξοχικό σας;

Οι ρίζες που φυτρώνουν στο σπίτι μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος. Εάν η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε μια ζεστή περιοχή, μπορείτε να κάνετε χωρίς καταφύγιο, αλλά στη μεσαία λωρίδα είναι καλύτερο να βάλετε ένα θερμοκήπιο.

Το έδαφος πρέπει να αναπνέει και να μην είναι πολύ υγρό, η υπερβολική υγρασία θα επηρεάσει αρνητικά το τζίντζερ.

Εάν το έδαφος είναι φτωχό, προσθέστε χούμο και ορυκτό λίπασμα. Όταν καλλιεργείται σε βαριά εδάφη, η αποστράγγιση γίνεται τοποθετώντας διογκωμένο άργιλο ή βότσαλο στο κάτω μέρος του λάκκου.

Πώς να φροντίσετε ένα λαχανικό;

Η επιτυχής καλλιέργεια τζίντζερ εξαρτάται από την ποιότητα της παρακολούθησης.

Όροι κράτησης

Το τζίντζερ φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο, πάντα σε ένα θερμοκήπιο... Χρειάζεται θερμοκρασία είκοσι πέντε βαθμών.

Προσοχή! Εάν το θερμόμετρο πέσει κάτω από δεκαοκτώ βαθμούς, το φυτό θα τεθεί σε αδρανοποίηση, από όπου είναι δύσκολο να το αφαιρέσετε.

Το τζίντζερ απαιτεί συνεχή ψεκασμό των φύλλων, δεν πρέπει να στεγνώσει. Έτσι, διατηρείται η απαιτούμενη υγρασία. Είναι καλύτερο να ψεκάσετε το πρωί ή το βράδυ για να αποφύγετε τα ηλιακά εγκαύματα στα ευαίσθητα φύλλα.

Πότισμα

Στο αρχικό στάδιο, το τζίντζερ ποτίζεται άφθοναγιατί δημιουργεί ενεργά πράσινη μάζα. Μόλις το αφράτο κάλυμμα των φύλλων ανεβαίνει πάνω από το ρίζωμα και τα κλαδιά αρχίζουν να αποκλίνουν προς τα πλάγια, το πότισμα μειώνεται. Εάν το φυτό δεν έχει υγρασία, τα φύλλα θα αρχίσουν να κιτρινίζουν. Στο τέλος, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Ωστόσο, μην ρίχνετε το τζίντζερ, γιατί θα καταστρέψει επίσης τη ρίζα, προκαλώντας αποσύνθεση. Μετά το πότισμα, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει σε βάθος δύο εκατοστών για να παρέχει πρόσβαση στον αέρα στις ρίζες.

Λίπασμα επιφάνειας

Είναι απαραίτητο να τρώτε τζίντζερ καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης.... Στο αρχικό στάδιο, τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται κάθε δέκα ημέρες. Για το σκοπό αυτό, είναι κατάλληλο ένα πολυστρωματικό αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:10.

Με την έναρξη του Αυγούστου, τα οργανικά λιπάσματα εναλλάσσονται με το ποτάσα, τα οποία συμβάλλουν στην ανάπτυξη ενός υγιούς κονδύλου. Πριν από την άνθηση, προστίθενται λιπάσματα φωσφόρου στο έδαφος.

Φιλέτο

Προκειμένου το φυτό να ρίξει όλη του τη δύναμη στο σχηματισμό ενός μεγάλου κονδύλου, είναι απαραίτητο να κλαδεύετε τακτικά την πλούσια πράσινη κορώνα. Ως αποτέλεσμα, το τζίντζερ βάζει όλη την ενέργειά του στη ρίζα. Εάν καλλιεργείτε τζίντζερ για διακοσμητικούς σκοπούς, δεν χρειάζεται να το κλαδέψετε..

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή συλλέγεται όταν η πράσινη μάζα αρχίζει να κιτρινίζει και να πέφτει. Αυτό συμβαίνει περίπου έξι μήνες αργότερα, τον Αύγουστο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ρίζα τζίντζερ σκάβεται, καθαρίζεται, ξεφορτώνεται όλες τις τυχαίες ρίζες και αφήνεται στον ήλιο για τρεις ημέρες για να στεγνώσει. Η καλλιέργεια αποθηκεύεται σε ψυγείο σε χάρτινη σακούλα ή σε κελάρι, σε ξύλινο κουτί, πασπαλισμένο με χώμα.

Πιθανά σφάλματα και η πρόληψή τους

  1. Ακατάλληλο πότισμα... Είναι σημαντικό να ρυθμίσετε το πότισμα έτσι ώστε το φυτό να δέχεται αρκετό νερό χωρίς περίσσεια νερού. Η κατάσταση του τζίντζερ μπορεί να κριθεί από την πράσινη μάζα: αν είναι πλούσιο και έντονο πράσινο, τότε όλα είναι εντάξει με το πότισμα.
  2. Αναλφάβητη επιλογή του ιστότοπου προορισμού... Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό έδαφος και να το βελτιστοποιήσετε για τις ανάγκες του τζίντζερ.
  3. Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος χωρίς θερμοκήπιο... Στις συνθήκες της μεσαίας λωρίδας, το τζίντζερ μπορεί να πεθάνει εάν αφεθεί κάτω από τον ανοιχτό ουρανό χωρίς ένα ζεστό καταφύγιο.

Το τζίντζερ είναι ένα υγιές λαχανικό ρίζας που έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να το καλλιεργείτε με τα χέρια σας.


Δες το βίντεο: Πώς καθαρίζουμε u0026 χρησιμοποιούμε το τζίντζερ. Yiannis Lucacos (Σεπτέμβριος 2021).