Επίσης

Επεξεργασία πριν από τα γεύματα: μπορείτε να πάρετε τον κοραναϊό μέσω φρούτων και λαχανικών


Ο κοροναϊός είναι μια αναπνευστική νόσος που μεταδίδεται από άτομο σε άτομο με αερομεταφερόμενα σταγονίδια. Η απάτη μιας νέας λοίμωξης είναι ότι ο ιός είναι ικανός να μολύνει απουσία συμπτωμάτων της νόσου. Η απουσία υψηλού πυρετού, ρινικής καταρροής, βήχα και άλλων χαρακτηριστικών συμπτωμάτων δεν αποτελεί πλέον ένδειξη ότι ένα άτομο είναι εντελώς υγιές.

Πόσα χέρια περνούν τα λαχανικά και τα φρούτα πριν φτάσουν στο τραπέζι μας και υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης με ένα επικίνδυνο μικρόβιο μέσα από τα φρούτα; Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να κατανοήσετε τους τρόπους μετάδοσης και τη διάρκεια ζωής του ιού στις επιφάνειες.

Διαδρομές μετάδοσης

Υψηλά επίπεδα του ιού έχουν βρεθεί στις ανθρώπινες ρινικές διόδους. Όταν φτερνίζεστε ή βήχετε, ο ιός εισέρχεται στη γύρω περιοχή σε σταγονίδια σιελογόνων υγρών ή άλλες εκκρίσεις. Αφού μείνει στον αέρα για κάποιο χρονικό διάστημα, το COVID-19 καθιζάνει στις επιφάνειες.

Εάν ένα άτομο φτέρνισε ή βήχα σε δημόσιο χώρο, καλύπτοντας το στόμα του με το χέρι του και έπειτα άρπαξε το κιγκλίδωμα, οι ιοί σε επαρκή συγκέντρωση έχουν ήδη εγκατασταθεί στην επιφάνεια.

Σπουδαίος: Ο ιός υπάρχει σε μέταλλο, γυαλί, πλαστικό, χαρτί και ξύλο για 5 ή περισσότερες ημέρες. Οι χαμηλές θερμοκρασίες και η υψηλή υγρασία μπορούν να αυξήσουν τη ζωή του ιού για κάποιο χρονικό διάστημα.

Μπορούν τα φρούτα και τα λαχανικά να μολυνθούν από τον ιό;

Ο κορονοϊός μπορεί να βρεθεί σε οποιαδήποτε επιφάνεια, συμπεριλαμβανομένων φρούτων και λαχανικών, εάν υπήρχε προηγούμενη επαφή με τον φορέα. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η μόλυνση μπορεί να μεταδοθεί ακόμη και σε λανθάνουσα μορφή. Και όταν προετοιμάζετε τα φρούτα προς πώληση, η επαφή με ανθρώπινα χέρια είναι αναπόφευκτη. Παρ 'όλα αυτά Οι επιστήμονες συμφώνησαν ότι η μέθοδος μετάδοσης του κορανοϊού είναι απίθανη... Προκειμένου το έμβρυο να μολυνθεί με τον ιό, θα πρέπει να φτερνιστεί ή να γλιστρήσει. Σε άλλες περιπτώσεις, η πιθανότητα υψηλών συγκεντρώσεων του ιού στο έμβρυο είναι πολύ απίθανη.

Πόσο διαρκεί το COVID-19 στα φρούτα;

Η διάρκεια ζωής απουσία φορέα σε κοροναϊό κυμαίνεται από αρκετές ώρες έως αρκετές ημέρες. Αυτό είναι αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα για ένα ιικό κύτταρο. Ευνοϊκές συνθήκες για τη διάρκεια ζωής ενός μικροβίου είναι θερμοκρασία περίπου 20 ° C και υγρασία 40%.

Σπουδαίος: Όπως κάθε άλλος ιός, το COVID-19 πεθαίνει από υπεριώδη ακτινοβολία και μετά από θεραπεία με αντισηπτικά. Αυτό οφείλεται στα δομικά χαρακτηριστικά του ιικού κυττάρου, το οποίο περιέχει μόνο μια αλυσίδα DNA και ένα προστατευτικό περίβλημα.

Ωστόσο, υπάρχει μια υπόθεση ότι με την επίλυση της οργανικής ύλης, ο ιός είναι σε θέση να διατηρήσει ζωτική δραστηριότητα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ορισμένα προϊόντα διατροφής, ειδικά λαχανικά και φρούτα, διατρέχουν κίνδυνο πιθανών φορέων λοίμωξης από κοροναϊό. Μέχρι στιγμής, αυτό είναι μόνο μια υπόθεση χωρίς επιστημονικά στοιχεία. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι εξακολουθούν να υπάρχουν πολύ λίγες πληροφορίες σχετικά με τον νέο ιό, επομένως μια επιπλέον προφύλαξη δεν θα βλάψει σήμερα. Ένα άλλο πόρισμα είναι ότι τα αντικείμενα και οι επιφάνειες μπορούν να απολυμανθούν με αντισηπτικά, ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά χρειάζονται ειδική θεραπεία.

Σύμφωνα με την αντίθετη άποψη, ο ιός ζει στα φρούτα για όχι περισσότερο από 48 ώρες. Οι επιδημιολόγοι αναφέρονται στο γεγονός ότι δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένες περιπτώσεις λοίμωξης μέσω εμβρύων μεταξύ των ασθενών.

Τι μπορεί να φέρει ο κοροναϊός;

Τα φρούτα και τα λαχανικά στα ράφια του δημόσιου τομέα θα μπορούσαν θεωρητικά να αποτελέσουν απειλή μόλυνσης. Τα πολυάσχολα εμπορικά κέντρα και τα μεγάλα σούπερ μάρκετ αποφεύγονται καλύτερα και αγοράζονται από μικρά καταστήματα. Παρά το γεγονός ότι οι ειδικοί έχουν αποκλείσει τη δυνατότητα μετάδοσης του COVID-19 μέσω φρούτων, θα πρέπει να το παίξετε ασφαλές και να κάνετε ό, τι είναι δυνατόν για να προστατέψετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Σπουδαίος: Όταν επιλέγετε φρούτα, μην αγγίζετε τα φρούτα με τα γυμνά χέρια σας. Εάν δεν έχετε γάντια, μπορείτε να βάλετε μια πλαστική σακούλα στο χέρι σας.

Τι μπορεί και τι μπορεί να είναι;

Η προμήθεια φρούτων στη Ρωσία πραγματοποιείται από την Κίνα, την Ταϊλάνδη και άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, οι οποίες αρχικά βρίσκονται υπό τον έλεγχο υγειονομικών υπηρεσιών, λόγω μιας πιθανώς επικίνδυνης επιδημιολογικής κατάστασης.

Το φθινόπωρο του 2019, η εισαγωγή μήλων, δαμάσκηνων, ροδάκινων, αχλαδιών, κυδωνιών και νεκταρινιών στη Ρωσία είχε ανασταλεί.

Όχι πολύ καιρό πριν, οι ειδήσεις για μολυσμένες μπανάνες εξαπλώθηκαν σε όλο το Διαδίκτυο, αλλά αντικρούστηκαν από τους επιστήμονες. Οι επιδημιολόγοι σημείωσαν ότι δεν υπάρχει προσφορά κινεζικών μπανανών, επιπλέον, ο καρπός προστατεύεται επιπλέον από μια παχιά φλούδα, η οποία αφαιρείται πριν από την κατανάλωση.

Μέχρι σήμερα, η Κίνα αντιμετώπισε πρακτικά την επιδημία, αλλά το COVID-19 εξαπλώνεται ανεξέλεγκτα σε όλο τον κόσμο, οπότε δεν πρέπει να καταναλώνονται φρούτα από άλλες χώρες: pomelo, lychee, pitaya, rambutan.

Πώς να χειριστείτε σωστά;

Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να αντιμετωπίζονται σωστά για την προστασία από επικίνδυνες λοιμώξεις. Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα συνιστάται να ξεπλένονται καλά με νερό και να στεγνώνουν.

  • Οι πατάτες, τα τεύτλα, τα ραπανάκια, τα καρότα και άλλα λαχανικά ρίζας πρέπει πρώτα να καθαρίζονται από το χώμα πλένοντας σε τρεχούμενο νερό και χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Στη συνέχεια αφαιρείται η φλούδα και τα λαχανικά υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
  • Συνιστάται τα αγγούρια, οι ντομάτες, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες, η κολοκύθα να πλένονται με τρεχούμενο νερό και σαπούνι. Βουρτσίστε τις ανώμαλες επιφάνειες.
  • Το λευκό λάχανο συνήθως δεν πλένεται, αλλά τα πάνω βρώμικα ή κατεστραμμένα φύλλα αφαιρούνται, σταδιακά καθαρίζονται και φρέσκα.
  • Τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή μπορούν να ξεπλυθούν με βραστό νερό και στη συνέχεια να ξεπλυθούν με ζεστό νερό.
  • Τα μήλα, τα νεκταρίνια, οι μπανάνες, τα δαμάσκηνα, τα αχλάδια πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό με σαπούνι και στη συνέχεια ξεφλουδίζονται.
  • Τα χόρτα και τα σταφύλια εμποτίζονται συνήθως σε ζεστό νερό και στη συνέχεια ξεπλένονται καλά κάτω από τη βρύση. Η μέθοδος επεξεργασίας επαναλαμβάνεται τρεις φορές.

Συμπέρασμα

Και εν κατακλείδι, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η φύση των ιών δεν έχει ακόμη κατανοηθεί πλήρως. Ωστόσο, δεν πρέπει να εγκαταλείπετε τα λαχανικά και τα φρούτα. Αντίθετα, τα φρούτα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό για τη διασφάλιση της ζωτικής δραστηριότητας και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε προφυλάξεις και να χειρίζεστε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά, τότε οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τη μετάδοση μιας επικίνδυνης μόλυνσης θα ελαχιστοποιηθούν.


Δες το βίντεο: ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ (Σεπτέμβριος 2021).