Επίσης

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα γογγύλια: μια λεπτομερή περιγραφή ενός οικείου λαχανικού, κανόνων φροντίδας και άλλων χρήσιμων πληροφοριών

 Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα γογγύλια: μια λεπτομερή περιγραφή ενός οικείου λαχανικού, κανόνων φροντίδας και άλλων χρήσιμων πληροφοριών


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το γογγύλι είναι ένα διετές ή ετήσιο φυτικό φυτό της οικογένειας Λάχανο ή Σταυρός. Το γογγύλι είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα φυτά που καλλιεργούνται για περισσότερους από 40 αιώνες, που δεν βρίσκονται στη φύση.

Οι ποικιλίες χορτονομής γογγύλια ονομάζονται γογγύλια. Σε πολλές εκμεταλλεύσεις, οι κηπουροί και οι γεωπόνοι καλλιεργούν γογγύλια όχι μόνο για τη διατροφή των ζώων, αλλά και για την εξυπηρέτησή τους στο δικό τους τραπέζι.

Τα οφέλη αυτού του λαχανικού, η χημική του σύνθεση και πολλά άλλα θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Πώς μοιάζει η φωτογραφία;

Η καλλιέργεια ρίζας γογγύλου είναι μια τροποποιημένη ρίζα, είναι λεία, σαρκώδης, με διάμετρο 4-6 cm. στο τέλος υπάρχει ένας λοβός με μακριά μύτη. Το σχήμα του γογγύλου είναι διαφορετικό: στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο ή επιμήκη. Ανάλογα με την ποικιλία, τα γογγύλια μπορεί να είναι: κίτρινο, πράσινο, ροζ, μπορντό, μοβ. Ο πολτός του καρπού είναι κίτρινος ή λευκός - ζουμερός, με πλούσια γεύση.

Εάν η κορυφή της ρίζας προεξέχει από το έδαφος καθώς μεγαλώνει, μπορεί να αλλάξει χρώμα και να γίνει καφέ, μοβ ή ακόμη και μαύρο. Το βάρος μιας ώριμης ρίζας μπορεί να φτάσει τα 10 κιλά... Το στέλεχος είναι ψηλό με φτερά πράσινα φύλλα προσαρτημένα στη ρίζα.

Δείτε με σαφήνεια τι είναι και πώς μεγαλώνει ένα λαχανικό στις ακόλουθες φωτογραφίες:

Βοτανική περιγραφή

Το γογγύλι (lat. Brassica rapa L.) είναι ένα δικοτυλήδονο βότανο, ένα είδος του γένους Λάχανο (lat. Brassica). Αυτό το γένος είναι γνωστό για τις θρεπτικές, φαρμακευτικές ή ζωοτροφές του.

Τον πρώτο χρόνο, το φυτό παράγει μια βρώσιμη καλλιέργεια ρίζας και μια ροζέτα από βασικά φύλλα σχηματίζεται στην επιφάνεια. Τα φύλλα της ροζέτας έχουν μακρύ πέταλο, σχήμα λύρας. Το στέλεχος φτάνει σε ύψος 40-50 cm, τα κιτρινωπά-πράσινα φύλλα του είναι οδοντωτά, αλογάρα, οβάλ ή ελαφρώς γέρνουν.

Στο δεύτερο έτος της ζωής, εμφανίζονται ψηλοί, διακλαδισμένοι ανθισμένοι βλαστοί. Οι ταξιανθίες γογγύλου συλλέγονται σε ασπίδες, στο τέλος της ανθοφορίας που έχουν τη μορφή βούρτσας. Τα λουλούδια είναι κίτρινα ή ανοιχτό κίτρινο. Πεντικιού μήκους 3-8 cm στο τέλος της ανθοφορίας αποκλίνει υπό οξεία γωνία. Τα φρούτα είναι όρθιοι λοβοί με μακριά μύτη και μικροί σφαιρικοί σπόροι που έχουν χρώμα μπορντό-καφέ.

Υπάρχουν 2 τύποι γογγύλια: κοινό (κήπος) και σαλάτα (kokabu)... Το γογγύλι του μαρουλιού υποδιαιρείται σε φύλλα και ρίζες. Η φυλλώδης γογγύλια (komatsuna) δεν σχηματίζει καλλιέργεια ρίζας · τα φύλλα του φυτού τρώγονται.

Αναφορά! Το γογγύλι μαρούλι εκτράφηκε στην Ιαπωνία διασχίζοντας την Άπω Ανατολή και την ευρωπαϊκή γογγύλια πριν από περίπου 2.000 χρόνια.

Δομή

Ο τύπος του γογγύλι - μια ρίζα - δεν είναι ο πιο τυπικός για το γένος Λάχανο, μεταξύ του οποίου κυριαρχεί το σύστημα της ρίζας. Το σύστημα ρίζας γογγύλι διεισδύει βαθιά στο έδαφος, η ρίζα μετατρέπεται σε λαχανικό ρίζας, το οποίο είναι μια παχιά τυχαία ρίζα. Στη δομή της ρίζας καλλιέργειας, ο πιο σημαντικός ρόλος παίζεται από την αποθήκευση του κύριου ιστού.... Για την ασυνήθιστη δομή του λουλουδιού, οι εκπρόσωποι της οικογένειας λάχανων έλαβαν ένα δεύτερο όνομα - Cruciferous.

Ο τύπος του λουλουδιού έχει ως εξής: Ч4 Л4 Т2 + 4 П1, όπου:

  • Ч4 - τέσσερα σέπαλα διατεταγμένα εγκάρσια.
  • L4 - τέσσερα πέταλα.
  • T2 + 4 - δύο βραχείες και τέσσερις στήμονες μακράς διάρκειας.
  • P1 - ένα πιστόλι.

Βιολογικά χαρακτηριστικά

Το γογγύλι είναι μια κουλτούρα ανθεκτική στο κρύο και στην υγρασία. Οι σπόροι βλαστάνουν στους 2-3 ° C και αντέχουν στους ελαφρούς παγετούς στους -3-5 ° C. Η ευνοϊκή θερμοκρασία για καλλιέργεια είναι 15-18 ° C. Με ένα συνδυασμό άφθονου ποτίσματος και μέτριων θερμοκρασιών, εγγυάται υψηλή απόδοση και μπορεί να εμφανιστούν μίσχοι λουλουδιών κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης. Το γογγύλι είναι φυτό μεγάλης διάρκειας και απαιτεί επαρκή φωτισμό.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 40 έως 50 ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία. Προκειμένου να επιτευχθεί καλή συγκομιδή, συνιστάται η φύτευση σε μη όξινα εδάφη · τα ελαφριά αργιλώδη εδάφη που είναι εμπλουτισμένα με λίπασμα ή κοπριά είναι τα καλύτερα. Συνιστάται η τροφοδοσία του φυτού με στάχτη.

Είναι ανεπιθύμητο να σπέρνετε γογγύλια μετά από εκείνες τις καλλιέργειες που ανήκουν στην οικογένεια λάχανων. Τα όσπρια, τα αγγούρια ή οι ντομάτες θεωρούνται καλοί προκάτοχοι.

Διαφέρει το φυτό από άλλα ή όχι;

Από ραπανάκι:

  • το σχήμα της ρίζας ραπανάκι είναι πιο επιμηκυμένο.
  • το πιο συνηθισμένο είναι το μαύρο ραπανάκι.
  • το ραπανάκι έχει χαρακτηριστική πικάντικη γεύση με πικρία.

Από Σουηδία:

  • Το rutabaga έχει συνήθως μια σκληρότερη, μαλακή πορτοκαλί σάρκα.
  • οι καρποί του σουέτ είναι μεγαλύτεροι.
  • Η Rutabaga είναι πιο θρεπτική από το γογγύλι, αλλά είναι κατώτερη από τη γεύση της.

Πού και πότε ξεκινήσατε να μεγαλώνετε;

Η γενέτειρα του γογγύλου θεωρείται Κεντρική και Δυτική Ασία. Το γογγύλι ήταν γνωστό στους κατοίκους της Αρχαίας Αιγύπτου, της Ελλάδας και της Ρώμης. Η πρώτη αναφορά ενός λαχανικού στη Ρωσία χρονολογείται από τον 13ο αιώνα. Πριν από τον Πέτρο έφερα πατάτες στη Ρωσία (μέχρι τον 18ο αιώνα), το γογγύλι ήταν το κύριο λαχανικό που σερβίρεται στο τραπέζι.

Χημική σύνθεση

Το γογγύλι είναι πλούσιο:

  • βιταμίνες
  • μακρο και μικροστοιχεία ·
  • ίνα;
  • οξέα;
  • ενέργεια και πλαστικές ουσίες.

Η συγκέντρωση της βιταμίνης C στη χημική σύνθεση του γογγύλου είναι 2 φορές υψηλότερη από εκείνη του λεμονιού και της μαύρης σταφίδας.

Οφέλη και βλάβη

Το φυτό έχει πολλές ευεργετικές ουσίες. Τα συστατικά γογγύλι έχουν θετική επίδραση στα:

  • μεταβολικές διεργασίες του σώματος.
  • βοήθεια για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
  • ελαστικότητα και δύναμη των αιμοφόρων αγγείων.
  • νευρικό σύστημα.

Τα φυτικά προϊόντα έχουν έντονες βακτηριοκτόνες και αντισηπτικές ιδιότητες.

Το γογγύλι αντενδείκνυται για:

  • χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα
  • παθολογία των νεφρών και του ήπατος
  • σοβαρές μορφές διαβήτη
  • νευρικές διαταραχές.

Ποιο όργανο είναι βρώσιμο;

Τα βρώσιμα λαχανικά ρίζας του λαχανικού τρώγονται. Τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα και χρησιμοποιούνται ως φάρμακο.

Προσοχή! Εξαίρεση είναι το φυλλώδες γογγύλι μαρουλιού, το οποίο καλλιεργείται για χρήση σε φύλλα.

Χρήση για θεραπεία

  1. Χυμός γογγύλι με μέλι... Το γογγύλι διέρχεται μέσω μύλου κρέατος ή αποχυμωτή και ο χυμός αποχύνεται. Ο χυμός αναμιγνύεται με μέλι σε αναλογία ένα προς ένα. Πάρτε μια κουταλιά μετά τα γεύματα 3 φορές την ημέρα. Ενδείκνυται για κρυολογήματα και ως προφύλαξη για οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις. Γράψαμε για τα οφέλη και τις αντενδείξεις γογγύλι με μέλι σε ένα ξεχωριστό άρθρο.
  2. Αφέψημα... Τρίβουμε 1 γογγύλι και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω του, μαγειρεύουμε στη φωτιά για 15 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζουμε μέσα από το cheesecloth. Ο ζωμός λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα, 50 ml. Βοηθά στην αντιμετώπιση διαταραχών ύπνου και λοιμώξεων.
  3. Συμπιέζω... Τρίβουμε τα βρασμένα γογγύλια σε βανίλια και απλώνουμε σε τυρόψαρο. Μπορείτε να εφαρμόσετε μια συμπίεση σε ουρική αρθρίτιδα και πονόλαιμους για μια ώρα.

Δημοφιλείς ποικιλίες ανάλογα με τα χαρακτηριστικά

  1. Γλυκός:
    • Η λευκή μπάλα και το Snow White είναι γαλακτώδες λευκό.
    • Η χρυσή μπάλα είναι ένα πορτοκαλί-κίτρινο στρογγυλό λαχανικό.
  2. Συγκομιδή:
    • Petrovskaya - ισοπεδωμένα κίτρινα φρούτα.
    • Το Snow Maiden είναι ασπρόμαυρα φρούτα με μικρή διάρκεια ζωής.
    • Το Τόκιο είναι ένα υποείδος σαλάτας.
  3. Μεγάλο-καρποφόρο:
    • White Night and Snowball - λευκά λαχανικά βάρους έως 550 γραμμάρια.
    • Ρωσικό μέγεθος - ένα τεράστιο λαχανικό (έως 2 κιλά.), Κίτρινο.
  4. Πρώιμη ωρίμανση (40-60 ημέρες μετά τη σπορά):
    • Η γκέισα είναι λευκή σαλάτα.
    • Μπορεί να έχει κίτρινο πράσινο κεφάλι.
    • Εγγονή - μικρά κίτρινα φρούτα κατάλληλα για χειμερινή αποθήκευση.
  5. Μεσαία σεζόν (60-80 ημέρες μετά τη σπορά):
    • Το Dunyasha είναι μια διαιτητική ποικιλία με φλούδα πορτοκαλιού.
    • Gribovskaya - μεγάλα φρούτα με μοβ πάνω και λευκό κάτω μέρος.
  6. αργά (90 ημέρες μετά τη σπορά):
    • Ο κομήτης είναι ένα λευκό κωνικό φρούτο.
    • Pull-Pull - Στρογγυλά λαχανικά με γλυκιά κίτρινη σάρκα.

Το γογγύλι διακρίνεται από μια ποικιλία ποικιλιών για κάθε γούστο, επομένως, κατά την επιλογή, είναι λογικό να καθοδηγείται από κριτήρια όπως:

  • όροι ωρίμανσης
  • χωροθέτηση, δηλαδή για ποια περιοχή προορίζεται η ποικιλία
  • προσωπικές προτιμήσεις.

Αναφορά! Η πιο δημοφιλής ποικιλία μεταξύ των Ρώσων κηπουρών είναι το Petrovskaya, το οποίο δίνει μεγάλη συγκομιδή και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας

  1. Στο σπίτι - μπορεί να καλλιεργηθεί για φυτά και περαιτέρω φύτευση σε ανοιχτό έδαφος ή μέχρι να ωριμάσει πλήρως σε μπαλκόνι ή χαγιάτι. Οι σπόροι σπέρνονται τον Φεβρουάριο-Μάρτιο σε κουτιά σποράς και καλύπτονται με φύλλο μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί (γράψαμε για το πότε είναι καλύτερο να φυτέψετε γογγύλια εδώ). Χώμα από μείγμα γης και άμμου (2: 1). Στη συνέχεια τα φυτά φυτεύονται είτε έξω είτε αραιώνονται. Μετά τη δεύτερη αραίωση, η απόσταση μεταξύ των βλαστών πρέπει να είναι 5-6 εκ. Οι ρίζες καλλιέργειας με διάμετρο 5-6 εκ. Αφαιρούνται.
  2. Στο θερμοκήπιο - είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε γογγύλια το φθινόπωρο. Οι σπόροι ή τα φυτά τοποθετούνται σε αυλακώσεις σε βάθος 6-7 cm, σε απόσταση 15-20 cm. Η κύρια φροντίδα είναι άφθονο πότισμα και πολύ φως, καθώς και βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους μεταξύ των βλαστών. Ο τελευταίος καθαρισμός πραγματοποιείται πριν από τον παγετό.
  3. Εξω απο - οι σπόροι σπέρνονται κατά κύριο λόγο την άνοιξη, ωστόσο, είναι δυνατόν να σπείρετε σπόρους για τον πρώτο παγετό, και στη συνέχεια θα εμφανιστούν νέοι βλαστοί την άνοιξη. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μπορείτε να πάρετε 2 συγκομιδές λαχανικών. Η σπορά και η φροντίδα ενός φυτού είναι παρόμοια με εκείνη ενός θερμοκηπίου.

Το γογγύλι δεν χρειάζεται τροφή · με τη σωστή επιλογή εδάφους, το φυτό έχει αρκετή διατροφή. Το γογγύλι δεν του αρέσει η πυκνότητα, γι 'αυτό είναι επιτακτική ανάγκη να αραιωθούν τα κρεβάτια και να πραγματοποιηθεί συστηματικό βοτάνισμα.

Διαβάστε για τη φύτευση γογγύλων εδώ.

Ασθένειες και παράσιτα

Το γογγύλι είναι ευαίσθητο στις ίδιες ασθένειες και παράσιτα με άλλα σταυρανθή φυτά (ραπανάκι, λάχανο):

  • Λευκό και γκρι σήψη - ο μύκητας επηρεάζει την καλλιέργεια κατά την αποθήκευση · οι φυτικοί ιστοί γίνονται υδατώδεις και καλύπτονται με μυκήλιο.
  • Ωίδιο - οι μίσχοι, οι μίσχοι, τα φύλλα επηρεάζονται - στην αρχή καλύπτονται με μια πλούσια άνθιση, μετά αρχίζουν να στεγνώνουν, η ρίζα δεν λαμβάνει αρκετή διατροφή και αρχίζει να υστερεί στην ανάπτυξη.
  • Απατεώνας - το πάνω μέρος της ρίζας και τα φύλλα γίνονται μαύρα, οι ιστοί τους μαλακώνουν. Στην κοπή της ρίζας, ο ιστός γίνεται σκοτεινός.

Τα προσβεβλημένα φυτά αντιμετωπίζονται με ειδικά παρασκευάσματα.

Τα κύρια παράσιτα γογγύλια που επιτίθενται:

  • πεταλούδα λάχανου;
  • σταυρόψυλοι ·
  • σκώρος λάχανου;
  • μύγα λάχανου
  • wireworms ή clickers.
  • κουτάλα.

Κατά την καταπολέμηση των παρασίτων, είναι απαραίτητο όχι μόνο να ψεκάσετε το φυτό με παρασκευάσματα και να προσθέσετε ειδικά πρόσθετα στο έδαφος, αλλά και να αφαιρέσετε με μη αυτόματο τρόπο τις προνύμφες και τις κάμπιες των παρασίτων.

Το γογγύλι είναι ένα πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν, πηγή χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Το λαχανικό διατίθεται σε πολλές ποικιλίες που ταιριάζουν σε όλα τα γούστα. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο για τη φροντίδα και την καλλιέργειά του "είναι ευκολότερο από ένα γογγύλι στον ατμό."


Δες το βίντεο: - Σαλάτα Ουγγαρέζα ή Πολίτικη (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Akinogar

    Κατά τη γνώμη μου, κάνει λάθος. Είμαι σίγουρος. Ας προσπαθήσουμε να το συζητήσουμε αυτό. Γράψε μου στο PM, μίλα.

  2. Tournour

    You don't like this?

  3. Lorineus

    Εχεις απολυτο δικιο. Υπάρχει κάτι σε αυτό και νομίζω ότι αυτή είναι μια μεγάλη ιδέα. Συμφωνώ μαζί σου.

  4. Vortimer

    Νομίζω ότι αυτό είναι το πολύ ενδιαφέρον θέμα. Σας προτείνω να το συζητήσετε εδώ ή στο PM.

  5. Adolph

    Ζητώ συγνώμη, αλλά, κατά τη γνώμη μου, δεν έχετε δίκιο. Προτείνω να συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM, θα επικοινωνήσουμε.



Γράψε ένα μήνυμα